2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Mətbəxdəki incəlikdən, incə davranışlardan və haqqında danışırıqsa xidmət edərkən estetik, bəlkə də bunun Fransız mətbəxi olduğuna qərar verərdin. Bəli, təqdim olunan hər şeyin yaxşı dizaynına həqiqi bir vurğu var və gurme sözünün Fransız olması təsadüfi deyil.
Bununla birlikdə, yaponlar yeməklərə xidmət etməkdə daha az çalışqan deyillər. İnsanlar yarısını yeməyin görünüşü ilə, yarısını dadına görə doydurmaq lazım olduğuna inanırlar.
Yaponiyada, fərdi yeməklərin masada necə düzülməsi son dərəcə vacibdir, çünki avropalılardan fərqli olaraq müəyyən bir sifariş yoxdur. Bu o deməkdir ki, əvvəlcə şorbanın, sonuncusu isə şirniyyatın veriləcəyi vacib deyil, çünki hazırlanan hər şey mütləq bir araya gətirilir.
Sonra hər kəs bəyəndiyini seçir. Buna görə qonaqlarınızı və özünüzü təəccübləndirmək üçün əsl bir Yapon axşamı hazırlamaq istəyirsinizsə, yalnız suşi və ya tempura hazırlamağı bilmək vacib deyil. Bunun necə olması da vacibdir masanın özünü düzəldirsən. Yaponların riayət etdiyi qaydalar:
1. Şorbalar həmişə ayrı qablarda verilir və sağ tərəfə qoyulur. Yaponiyada ən çox yayılmış şorba, Dashi adlı xüsusi bir bulyonla hazırlanan Miso.
2. Suşi xidmət edərkən, ayrı-ayrı parçaları aralarında bir az boşluq qoyaraq, xidmət verəcəyiniz yeməyə diaqonal olaraq qoymaq yaxşıdır.
3. Fərqli növ suşi təqdim edərkən soya sousunun yanında vasabi ilə qarışıq soya sousu da verməlisiniz. Onlara hansı qabda xidmət edəcəyinizin əhəmiyyəti yoxdur, vacib olan digər yeməklərlə tam harmoniya əldə etməkdir.
4. Xidmət etdiyiniz yeməyin formasına diqqət yetirin. Dəyirmi bir forması varsa, dördbucaqlı bir plaka içində, dördüncü bir forması varsa, yuvarlaq bir qabda olmalıdır. Fikir, yeməyin özü ilə verildiyi yemək arasında daha yaxşı bir ziddiyyət əldə etməkdir.
5. Hər qonağın qarşısında çubuqlar olmalıdır. Ən yaxşısı hashioki varsa - çubuqlar üçün xüsusi bir dayaq.
6. Əgər sən xidmət edirsən eyni yeməyin içərisindəki bir neçə qida, sayları tək olmalıdır.
Tövsiyə:
Yapon Mətbəxində Istifadə Olunan əsas Məhsullar
Qarğıdalı, lobya və acı bibərin Meksika mətbəxi ilə əlaqəli olduğu kimi, çox sayda müxtəlif ədviyyatın istifadəsi də ərəb mətbəxinə xasdır, buna görə də yaponların öz üstünlükləri var. Rising Sun Land-də istifadə olunan məhsulların əksəriyyəti Asiya ölkələrinin əksəriyyətinə xasdır, ancaq yalnız Yaponiyada tapa biləcəyiniz və ya Yapon yeməklərinin hazırlanmasında geniş istifadə olunan məhsullar da var.
Yapon Mətbəxində Yemək Texnikaları
Dənizlər və dağlarla əhatə olunduğunuzu təsəvvür etsəniz və Yaponiyanın qürur duyduğu ənənəvi kulinariya texnikaları və reseptləri ilə tanış olsanız evinizə bir az Yapon atmosferi gətirə bilərsiniz. Təbii seleksiya Yapon mətbəxi fəsilləri izləyir - tərəvəzlər və ədviyyatlar dəyişir, yeməklər də il boyu dəyişir.
Yapon Yemək üsulları
Yapon mətbəxində eksperimentlər üçün çox imkanlar var. Tanınmış yemək kitablarımızdan fərqli olaraq, yaponlar reseptləri deyil, yemək üsullarını vurğulayırlar; maddələr deyil, texnika. Yapon mətbəxindəki əsas yemək üsullarından bəziləri bunlardır:
Yapon Mətbəxində Zəncəfil
Asiya mətbəxi düyü, müxtəlif növ əriştə, soya, soya sousu və s. Kimi məhsulların geniş yayılması ilə məşhurdur. Doğan Günəşin diyarı haqqında danışsaq, məsələn, vəsabi kimi bəzi maddələrin olduğu qənaətinə gələcəyik, məsələn, Yapon mətbəxi bu olmadan olmasa da.
Yapon Mətbəxində Tətillər Və Yeməklər
Amerikalılar ənənəvi olaraq Şükranlıq günü üçün qızardılmış hinduşka hazırladığı kimi, Müqəddəs Georgi günündə də bir quzu kəsirik və Ölülər Günündə Meksikada vəfat etmiş yaxınlarının ən sevdikləri yeməklər verilir. Eyni şəkildə, Yaponların özlərinə xas olanları var kulinariya ənənələri .
