2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ölkəmizdə hər payızda qış üçün turşu hazırlamaq köhnə bir kulinariya ənənəsidir və nənələrimizdən miras qalan bu vərdişin qışda sağlamlığa və güclü toxunulmazlığa böyük faydaları var.
Xam ev turşusunda tərəvəz bişirilmədiyi üçün faydalı xüsusiyyətləri qorunur və təbii fermentasiya prosesində vitaminlər qorunur və orqanizm üçün faydalı fermentlər sərbəst buraxılır.
Turşu istehlakı maddələr mübadiləsini gücləndirir və zərərli toksinlərin atılmasını asanlaşdırır. Maya şəkərləri azaldır və süd turşusu bakteriyaları mədə və bağırsağın sağlamlığına kömək edir.
İmmunitetimizin gücünün təxminən yüzdə 70-i bağırsaqların vəziyyətinə və maddələr mübadiləsinin sürətinə bağlıdır. Bu səbəbdən mədə-bağırsaq traktına və onun selikli qişasına yaxşı baxmalıyıq.
Turşu bankasının tərkibində omeqa-3 yağ turşuları və probiyotiklərin yanında qışda bizə güclü toxunulmazlığı təmin edəcək vitaminlər də var.
Onları istehlak edərək yalnız duzla aşırı dərəcədə özümüzə zərər verə bilərik, çünki çox duz ürək-damar sisteminə mənfi təsir göstərir.
Duz bir qoruyucu kimi fəaliyyət göstərir və buraxıla bilməz, ancaq miqdarı diqqətli olmalıdır.
Turşu qoymaq üçün ən yaxşı vaxt oktyabrın sonu, kələm üçün isə noyabrın ortası və sonu. Turşu qaranlıq bir sərin yerdə təxminən 10 dərəcə Selsi temperaturda saxlanılmalıdır.
Tövsiyə:
Nə üçün Mütəmadi Olaraq Soğan Yemək Vacibdir?
Menyumuzda olmalıdır soğan bədənimizin yaxşı işləməsini təmin etmək və özümüzü bir çox xəstəlikdən qorumaq. Soğan yalnız sağlamlıq üçün deyil, həm də yaxşı görünüş üçün faydalıdır. Vitaminlər, minerallar, üzvi turşular və digər qidalarla zəngindir.
Çiyələk Mövsümü! Onları Mütəmadi Olaraq Yemək Niyə Vacibdir
Çiyələk mayın sonu və iyun ayının əvvəllərində görünür və cazibədar şirin və cazibədar olurlar. Bu ətirli və şirəli meyvələr bədənimizə sağlam və faydalı təsir göstərir. Şirəli və qırmızı çiyələk bir çox xəstəliklə mübarizəni dəstəkləyir.
Heyva Niyə Mis Alma Deyilir? Bu Qışda Tez-tez Yemək Səbəbləri
Heyva ağacı 4 minillik əvvəl insanlar tərəfindən bilinən bir meyvə ağacıdır. Botanika adı - Cydonia oblonga, heyva Girit şəhərindən, indi Chania adlanan Kidonia şəhərindən alındı. Bu payız meyvəsi olaraq da bilinir bal alma Yunan dilində melimeon adından gəlir, çünki cem hazırlamaq üçün bal qoyulurdu.
Kilo Verməmək üçün Qışda Nə Yemək Lazımdır
Qışda bir insan ortalama 2 ilə 5 kilo qazanır. Bu kilolar bədənimizi soyuqdan qoruyur. Onların yığılma mexanizmi olduqca sadədir: çöldə tutqun və soyuqdur, evdə isti və soyuducu yaxındır. Kifayət qədər günəş işığının olmaması depressiyaya səbəb olur və dadlı bir şey arzusuna səbəb olur.
Alimlər: Bu Səbəbdən Daha çox Zeytun Yağı Ilə Yemək Bişirməyiniz Lazımdır
Aralıq dənizi pəhrizini eşitməmiş bir insan yoxdur. Bu tip pəhrizin şöhrəti müstəsna sağlamlıq faydalarından qaynaqlanır. Pəhriz Yunanıstan və İtaliya bölgələri üçün ənənəvi qidalara əsaslanaraq, eyni zamanda onları ləzzətli, qidalandırıcı və sağlam hala gətirəcək şəkildə hazırlanır.
