2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qurudulmuş əncir çox faydalıdır, tərkibində vitaminlər və iz elementlərinin bənzərsiz bir birləşməsi var. On gün ərzində bir ovuc qurudulmuş əncir yemək kifayətdir və üz dərinizin daha təravətli olduğunu, dırnaqlarınızın və saçlarınızın parıldayacağını və sağlam bir görünüş əldə etdiyini, mədə həzminizin yaxşılaşacağını görəcəksiniz.
Qurudulmuş əncir, asanlıqla həzm olunan fruktoza ilə zəngindir, bu da cem ehtiyacınızı təmin edir, ancaq makaron desertləri kimi bədəninizə zərər vermir.
Qurudulmuş əncirdəki kalori tonik təsir göstərir və bədəni həyati enerji ilə doldurur ki, bu da rəqəminizə təsir etmir. Qurudulmuş əncirdə faydalı maddələr yox olmur, əksinə cəmlənir və meyvə şəkərinin miqdarı artır.
Dilimlənmiş əncirləri qurutmaq istəyirsinizsə, onları kəsmək üçün soyuducuda bir az soyumasını gözləyin. Yumşaq və isti olduqda, yapışqan olduqları üçün bıçağın keçməsi çox çətindir.
Bıçaq bıçağını zaman-zaman isti suya batırın. İki təzə əncirin kəsilməsinin ən asan yolu böyük iti qayçı istifadə etməkdir.
Əncirli bir çox resept təzə ilə deyil, qurudulmuş meyvələrlə hazırlanır, çünki qurutma nəticəsində vitamin və mineralların yığılması səbəbindən çox faydalıdır.
Əncir günəş şüalarının istiliyini mənimsəmək üçün günəşdə qurudulur. İlk əncir yetişdikdə götürülür, qurudulur, çubuqlara səpilir və cuna və ya nazik bir parça ilə örtülür.
Əncir on gün günəşdə qalır, daha az yer tutacaqları üçün azca əzilir və tamamilə quruyana qədər kölgədə qalırlar.
Əncirlərin rəflərdə düzülməzdən əvvəl günəşdə əriməsinin qarşısını almaq üçün meyvələr isti şəkər şərbətində bir neçə saniyə əridilir.
Əncir bir-birinin yanında düzülüb, ancaq toxunmamaq üçün və mütləq qolu yuxarıda. Əncir içi mürəbbə kimi qalınlaşdıqda və qabığı elastik olduqda kifayət qədər qurudulur.
Qurudulmuş əncir ağ örtüklə örtülə bilər - bunlar şəkər kristallarıdır. Quru üçün əncir qaranlıq deyil, ən yaxşısıdır.
Tövsiyə:
Xurma Necə Qurudulur
Qurudulmuş xurma yüksək qida dəyərinə malikdir. Kalium, kalsium, maqnezium, fosfor, dəmir kimi qiymətli minerallarla doludurlar. Unutulmamalıdır ki, onların tərkibində A və B vitaminləri də yüksəkdir. İstehlakları, tərkibindəki sadə şəkərlər - qlükoza və fruktoza görə heç bir funt qalmayan sürətli enerji təmin edir.
Şüyüd Necə Qurudulur?
Təzə şüyüd müxtəlif yeməklərin, salatların və şorbaların dadlı və faydalı bir qatqısıdır, amma həmişə bunu edə bilmirik. Buna görə lazımlı bir təzə olmayacağımız anlar üçün şüyüd quruya bilərik, ancaq dadından və ətirindən zövq almaq istəyirik.
Bibər Necə Qurudulur
Quru bibər Bolqar mətbəx ənənəsinin ayrılmaz hissəsidir. Quru bibər ilə ən azı cazibədar reseptləri bilməyən bir ev xanımı yoxdur. Yanlarında olan hər yemək unudulmaz və ləzzətli bir kulinariya ləzzətinə çevrilir. XVII əsrdə qorunan məlumatlarda qədim həkimlər xəstələrinə toz şəklində bibər yazdılar.
Cəfəri, şüyüd Və Kekik Necə Qurudulur
Bağdakı öz ədviyyatlarınız varsa əlavə etmək üçün bu qışda yeməklərinizin necə dadacağını düşünün. Adaçayı, kəklikotu, yay ləzzətli, şüyüd, dəfnə yarpağı, oregano, rozmarin və cəfəri yarpaqlarında az nəm olduğu üçün asanlıqla quruyub dondura biləcəyi üçün quruması o qədər də çətin deyil.
Nanə Necə Qurudulur
Gyozum və nanə olaraq da bilinən nanə, güclü və yaddaqalan aromatı olan çoxillik ədviyyatdır. Ölkəmizdə istifadəsi yaxşı təmsil olunur. Şorbalar, güveçlər, güveçlər, müxtəlif ət yeməkləri, dolğular və daha çox kimi hər cür yeməyi dadlandırmaq üçün istifadə olunur.
