2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kulantro İngilis dilində danışan Karib dənizində Chadon Benny olaraq da bilinən, yeməklərə çox maraqlı bir ləzzət verən bir bitki. Trinidad və Tobaqo mətbəxində geniş istifadə olunur - əslində bu ikili ada respublikasında yemək hazırlamaqda əsas otlardan biridir.
Bəzən Asiya suşisində istifadə olunur. Vətəni Meksika, Cənubi və Orta Amerika, eyni zamanda Havay, Kamboca, Vyetnam və Meksikada yetişdirilir. İqliminin isti və nəm olduğu yerlərdə il boyu böyüyür.
Culantro və ya keşniş bənzər bir aroma sahibdir, lakin biri digərinin sinonimi deyil. Onlar əslində uzaq əmiuşağıdırlar, lakin Culantro aromasında daha sıx və güclüdür (təxminən 8 ilə 10 qat daha güclü). Buna görə ağıllı və diqqətlə istifadə olunmalıdır.
Bitki uzun və dişli yarpaqlara malikdir və mavi rəngdə çiçək açır. Çiçəkləndikdən sonra ləzzətini itirməyə başlayır. Chadon Benny mövsümi göyərti ilə birlikdə bir pastaya çevrilə bilər. Köpək balığını qovurarkən məcburi ədviyyə sayılır.
Tez-tez lobya və düyü reseptlərinə əlavə olunur. Təzə doğrananda ət, dəniz məhsulları, tərəvəz və hətta meyvələrin dadına baxa bilər.
Çaya hazırlanan Culantro, soyuqdəymə və qrip əlamətlərini uğurla sakitləşdirir və gücünə baxmayaraq mədə narahatlığını aradan qaldırır. Yemək bişirərkən, əvvəlində onunla əlavə etmək yaxşıdır, belə ki dadını mümkün qədər tam açmaq mümkündür.
Kulantro Karib mətbəxində çox məşhur bir bitki. Sofrito adlı məşhur tərəvəz qarışığının bir hissəsi var.
Tövsiyə:
Surimi Nədir Və Nə üçün Istifadə Olunur?
Surimi vətəni Cənub-Şərqi Asiyadır. Yapon surimisindən tərcümədə yuyulmuş və kıyılmış balıq deməkdir. Surimi ilk dəfə təxminən min il əvvəl Yaponiyada hazırlanmışdır. Suriminin yaponlar tərəfindən icad edilməsi olduqca normaldır, çünki əsrlər boyu balıq onların əsas qida məhsulu olmuşdur.
Dağıtım Nədir?
Kulinariya şouları və blogları getdikcə daha çox populyarlıq qazanır. İndi yeməklərə və necə hazırlanacağına həsr olunmuş televiziya kanalları var və İnternetdə lobya bişirməkdən ləzzətli desertlər hazırlamağa qədər hər cür resept və məsləhətləri tapa bilərsiniz.
Matcha Nədir
Qarşılaşma yüksək keyfiyyətli yapon cəriməsidir üyüdülmüş yaşıl çay çoxəsrlik bir tarixə sahib. Həmişə yaşıl olan Camellia Sinensis bitkisindən qaynaqlanır. Tarix bizə 800 ildən çox əvvəl bir Buddist rahibin Çindən həyat iksirini gətirərək Matça adlı bir ağac əkdiyi zaman ortaya çıxdığını söyləyir.
Isot Nədir Və Faydaları Nədir
Isot Türkiyənin Şanlıurfa şəhərində yetişdirilən bibər növünün adıdır. Ən əhəmiyyətli faktor izot hazırlanması günəş enerjisidir. Acı bibər, günəşin təsirinə məruz qalan düz yerlərdə toxumdan çıxarılır və təmiz bir səthdə qurumasına icazə verilir.
Resveratrol Nədir Və Bunun Faydası Nədir?
Resveratrol üzüm dərisində olan təbii bir qarışıqdır, lakin bu meyvənin dərisindən yalnız az miqdarda çıxarıla bildiyindən, sintezlə - kimyəvi və biotexnoloji yolla çıxarılır. Pəhriz əlavəsi kimi də istifadə edilə bilər. Bəzi ot növlərində olduğu kimi yaban mersində də olur.
