2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Vücudumuz onları səhər smoothie ilə və ya naharda salat ilə qəbul etsə də, yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər menyumuzu misilsiz bir şəkildə zənginləşdirin.
Yaşıllığın çeşidi əladır və cansıxıcı ola bilmirik. Klassik kahı, ispanaq, dok, gicitkən, getdikcə üstünlük verilən roka, kələm, xardal yarpağı və ya çuğundurdan başlayaraq, artıq masada olmayan yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər.
Son vaxtlara qədər süfrəmizdə kələm məlum deyildi, amma bu gün demək olar ki, heç kim bu tərəvəz dediyimiz kimi kələmin xüsusiyyətlərinə şübhə etmir.
Brokoli və Brüssel cücərtilərinin yaxınlığında tərəvəz çox az kalori olan qidalandırıcı və ləzzətli bir yeməkdir. Portulak da populyarlıq qazanır.
Bir çoxu hələ də onu bir alaq hesab edir, lakin becərilməsi Hindistan və Farsda başlayan və sonra başqa yerlərə yayılan dadlı və faydalı bir yaşıl rəngdir.
Yaşıl qidaların əksəriyyəti çox miqdarda antioksidan ehtiva etdiyi üçün super qidalar hesab olunur. Ayrıca C, A və E vitaminləri ilə yanaşı dəmir və sink də var. Brokoli xolesterolu azaldır və bədənin detoksifikasiyasına kömək edir. Budur kimlər ən faydalı yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər.
İspanaq
Zəngin lif və kalorisi az olan ispanaq yer üzündə ən sağlam qidalardan biridir. Tip 2 diabetlə çox kömək edir və kilo vermək üçün istənilən pəhrizdə əvəzolunmazdır. Saç, göz və dəri sağlamlığına qulluq edən yaxşı bir antioksidan mənbəyi, C vitamini, beta karoten, lutein. Kalium və K vitamininin tərkibi sümükləri dəstəkləyir. İçindəki dəmir və B vitaminləri qan dövranı sistemini sağlam saxlayır.
Gicitkən
Gicitkən A, C, B, D, K vitaminləri və kalsium, kalium, maqnezium, dəmir, kükürd minerallarını ehtiva edir. Anemiya, allergiya, artrit və yüksək qan təzyiqi ilə kömək edir. Şübhəsiz ki, bunlardan biri ən faydalı yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər.
Kiselets
Sorrel C, B1, B2, karoten, kalium, dəmir, maqnezium, fosfor vitaminləri ilə zəngindir. Homeopatik və antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir. İştahanı yaxşılaşdırır.
Kahı
Bu tərəvəzin bütün növləri az kaloridir və çəkiyə təsir etmədən çox miqdarda yeyilə bilər. Beta karoten, lutein ehtiva edir və gözləri katarakt və makula dejenerasyonundan qoruyur. Qan təzyiqini tənzimləməyə kömək edən bir kalium qaynağıdır. Osteoporozla mübarizədə də kömək edirlər. Hər növ sümükləri qırıqlardan qoruyan K vitamini ehtiva edir.
Tövsiyə:
Yaşıl Yarpaqlı Tərəvəzlərin Faydaları Haqqında
Üçün yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər Brasica ailəsinə aid olanlar daxildir. Bunlara kələm, brokoli, Brüssel lahanası, horseradish və normal kələm daxildir. Yarpaqlı tərəvəz yeməyin sağlamlığa faydaları böyükdür və buxarlandıqda ən çox qorunur.
Yaşıl Yarpaqlı Tərəvəzlər Hər Gün Demansdan Qoruyur
Bahar hər cür yaşıl yarpaqlı tərəvəzdən - kahı, ispanaq, dok, turşuncaq və s. İstifadə etmək üçün uyğun vaxtdır. Belə çıxır ki, ləzzətli kahı dünyanın ən populyar ikinci tərəvəzidir - kartofdan dərhal sonra sıralanırlar. Bundan əlavə, dünyada təxminən iyirmi kahı növü bilinir - bunlar arasında qırmızı, mavi-yaşıl və digərləri var.
Badam Və Yaşıl Tərəvəzlər Sümükləri Möhkəmləndirir
Sümüklərinizi normal qəbul etmək və bir ayağınızı və ya qolunuzu qırana qədər onlara qulluq etməyi görməməzlikdən gəlmək asandır. Gənc yaşlarından onlara qulluq etmək, qoca olduğunuzda vəziyyətlərinə təsir göstərəcəkdir. Mətndə canlı toxuma - sümüklər haqqında vacib məlumatlar tapa bilərsiniz.
Qızardılmış Tərəvəzlər Qızardılmış Tərəvəzlər Qədər Zərərli Idi
Son bir araşdırma qorxulu bir kəşfə gətirib çıxardı - qovrulmuş tərəvəzlər qızardılmış qidalar qədər zərərlidir. Hamımız qaçılmaz olaraq yağda qızartmaqla hazırlanan fast food qidalarının istehlakının dəhşətli nəticələri barədə bir dəfədən çox eşitmişik.
Bolqar Mətbəxinin Hələ Də Bəyənmədiyi Yarpaqlı Tərəvəzlər
Son zamanlarda xarici adlarla təzə salatlar: radicchio, lolo rosso, hindiba, rokula yerli mağazalardakı stendlərə həmişəlik qoyulur. Aşpazlıq jurnalları və kitabları üçün reseptlərdə getdikcə daha çox tapılır. Bu tərəvəzlər süfrəmizə əlavə çeşid gətirir.
