2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bəslənmə insanların həyatındakı əsas həyat proseslərindən biridir. Bu qida qəbulu, onların emalı, enerjinin mənimsənilməsi və saxlanması ilə əlaqələndirilir. Üç əsas qida var - zülallar, yağlar və karbohidratlar.
1. Zülallar - hüceyrə binasının əsas tikinti bloklarıdır. Bunlar amin turşularından ibarətdir və hormonların və fermentlərin qurulmasında iştirak edirlər. Bədəndəki kimyəvi proseslərin düzgün aparılmasından məsuldurlar.
Zülallar mədə, pankreas və nazik bağırsaq tərəfindən istehsal olunan fermentlər tərəfindən işlənir. Digər qida maddələri ilə birləşdikdə turşular sərbəst buraxılır. Buna görə yediklərinizi diqqətlə seçin və birləşdirin. Həddindən artıq zülal maye balansının pozulmasına və enerji itkisinə səbəb ola bilər.
2. Yağ ən böyük enerji daşıyıcısıdır. Hormonlar üçün, dəri üçün, vitaminlərin daşınması üçün lazımdır. Doymuş, heyvan və doymamış yağlara bölünürlər. Doymuş yağlar pis yağlar kimi tanınır və piylənməyə səbəb olur.
Bitki mənşəli doymamış yaxşıdır və vitaminlərin əriməsinə xidmət edir. Yağ bədəndə əhəmiyyətli bir rol oynayır. Onların yanında hüceyrələr yumşalır və bədənə enerji daşıyır. Bunlar da həddən artıq olmamalıdır.
3. Karbohidratlar - əsas enerji mənbəyidir, beyin və sinir sistemi üçün əsas enerji mənbəyi olan qlükoza parçalanır. Bədənin yağ yandırmasına kömək edən qlükozadır.
Karbohidratlar birbaşa qan dövranına daxil olur, beyin, sinir və əzələləri qidalandırır. Yəni bu triad sizin pəhriziniz üçün vacibdir, ona görə də onunla tanış olmalıyıq.
Tövsiyə:
Zülallar
Zülallar viral hissəciklərin yanında canlı hüceyrələrin əsas bina bloklarından biridir. Müxtəlif bioloji funksiyaları yerinə yetirərkən kompleks bir məkan quruluşuna sahibdirlər - tipik olaraq struktur, qoruyucu, nəqliyyatdan katalitik və tənzimləyiciyə.
Karbohidratlar
Karbohidratlar canlı orqanizmlərdə vacib bioloji funksiyaları yerinə yetirən üzvi maddələrdir. Bunlara qlükoza, fruktoza, saxaroza, nişasta, sellüloza və s. Karbohidratlar karbon, hidrogen və oksigendən ibarətdir. Onlar canlı orqanizmlərin pəhrizinin vacib bir hissəsidir.
Rafine Karbohidratlar: Bunlar Nədir Və Niyə Zərərlidir?
Hamısı deyil karbohidratlar bərabərdir. Həqiqət budur ki, bu qida qrupu tez-tez görülür zərərli . Bununla birlikdə, bu bir mifdir - bəzi qidalar karbohidratla zəngindir, digər tərəfdən son dərəcə faydalı və qidalıdır. Digər tərəfdən, zərif karbohidratlar tərkibində vitamin və mineral olmadığı üçün zərərlidir, qida dəyəri yoxdur.
Tərkibində Karbohidratlar çox Olan Qidalar
Rafine karbohidratlar sürətlə qan dövranına daxil olur və qan şəkəri və insulin səviyyəsində təhlükəli sıçrayışlara səbəb olur. İnkişaf etmiş ölkələrdə yaşayan insanlarda ən çox görülən xroniki xəstəliklər bu növ karbohidratla əlaqəli olduğundan istehlaklarını minimuma endirmək ağlabatan.
Valine əsas Amin Turşusu Olan Qidalar
Zülalların tikinti blokları adlandırılan biz tez-tez vacib amin turşularına müraciət edirik. Bunlar bədəndəki bir sıra proseslər üçün həyati əhəmiyyətə malik olan 9 birləşmələrdir və bunları təkbaşına istehsal edə bilməz, ancaq qida yolu ilə əldə edir.
