2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hamımız tortlar, tortlar, keklər və bənzərləri hazırlamağı sevirik. Ancaq hamısı üçün qarışıq partlamalıdır.
Bir çox insan maya və ya ən çox istifadə edir soda bikarbonat əlbəttə xəmir və son məhsula şişkin təsir göstərmək. Soda, az miqdarda təbii maddələrdən biri olduğu üçün mayalanma maddəsi kimi istifadə olunur. Təşəkkür edirəm soda söndürmək xəmirin qalxmasına imkan vermək üçün kifayət qədər miqdarda karbon qazı sərbəst buraxılır.
Yeterli miqdarda ayıra bilmək üçün karbon dioksid, əvvəlcə sodanı söndürməliyik. Söndürmə soda ümumiyyətlə bir az turşu ilə edilir - sirkə, limon, limon turşusu, əhəng və bənzəri.
Söndürmə prosedurunun özü un içində olmalıdır. Söndürmənin ayrı bir qabda baş tutmaması yaxşıdır, çünki bu şəkildə reaksiya çatmalı olduğumuz əsas məhsuldan uzaqda baş verir. Quru və maye maddələr ayrıca qarışdırılmalıdır. Sonra ikisini qarışdırın və maddələri çox tez qarışdırın. Xəmiri aldıqdan sonra ən qısa müddətdə sobaya qoyulmalıdır, çünki isti bir mühitdə turşu ilə soda qarşılıqlı əlaqəsi yaxşılaşır.
Yaxşı, bunun üçün bir çox fərqli seçim var soda söndürmək turşusu olan müxtəlif məhsullarla. Sirkə istifadə edilə bilər, ancaq bu yazıda niyə başqa bir məhsula diqqət yetirməyin daha yaxşı olduğunu başa düşəcəksiniz.
Artıq qeyd edildiyi kimi, tərkibləri qarışdırdığımızda karbon dioksid sərbəst buraxılır. Qərar versək soda sirkə ilə söndürmək üçün, bu dioksidin çox hissəsi buxarlanır və təsiri məsələn limon qədər yaxşı olmayacaqdır. Bundan əlavə, dadı çox xoş deyil və heç kim atipik və xoşagəlməz bir dadı olan çörək və ya tort yemək istəmir.
Daha yaxşı seçim limon və ya limon turşusu seçməkdir. Onların sayəsində reaksiya, xəmirin ləzzətli bir tort hazırlayacaq qədər şişməsi üçün lazımlı miqdarda qaz (karbon dioksid) sərbəst buraxır.
Yuxarıda göstərilən soda söndürmə məhsullarına əlavə olaraq yaxşı bir məhsul əldə etmək üçün digər alternativlərdən də istifadə edə bilərsiniz. Bu seçimlərə kefir, xama, qatıq və bənzərləri daxildir. Bu məhsullar əlverişlidir, çünki kifayət qədər karbondioksid var ki, bu da qarışığımızı kifayət qədər şişirəcəkdir.
Sodanı bu və ya digər səbəbdən ümumiyyətlə söndürmək istəmirsinizsə, qabartma tozu və ya çörək mayasına da (quru və ya canlı) müraciət edə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Buna Görə Heç Vaxt Yaşıl Kartof Yeməməlisən
Bilirdinizmi yaşıl kartof istehlak edilməməlidir. Cücərtilər bolca örtülmüş olanlardan belə çəkinmək lazımdır. Xoşagəlməz dadlarına görə onlardan çəkinməyimiz lazım olduğunu düşünə bilsə də, həqiqət bunların son dərəcə zərərli ola biləcəyidir.
Niyə Kleopatra Sirkəni Su Ilə Içdi?
Bəlkə də az adam bilir ki, sirkə yalnız ədviyyat kimi deyil, həm də dərman və kosmetika kimi istifadə edilə bilər. Və bu müsbət xüsusiyyətlər dünəndən bəri istifadə edilmir. Bunlar İncildə, qədim Yunan, Roma və qədim Misir mətnlərində də təsvir edilmişdir.
Sirkəni Düzgün Qaydada Necə Saxlamaq Olar
Sirkə qədim Yunanıstanda yeməklərin hazırlanmasında və konservləşdirilməsində istifadə edilmişdir. Bu günə qədər bir çox yeməklərin əsas maddələrindən biri olaraq qalır. Sirkə ilə müxtəlif marinadlar hazırlanır, şorba və souslara əlavə olunur.
Cücərmiş Sarımsağı Heç Vaxt Atmayın, Böyük Səhvdir
Sarımsaq , həmçinin bahar yaxınlaşdıqca soğan kökləri və yaşıl cücərtiləri salır. Bir çox insan bu tərəvəzin faydalarını və dadını itirdiyini düşünərək tullayır. Əslində bu bağışlanmaz bir səhvdir. IN cücərmiş sarımsaq dişləri həmişəki kimi çatışmayan qida ehtiva edir sarımsaq .
Təbii Sirkəni Kimya Ilə Necə Ayırmaq Olar?
Turşu mövsümündə Bolqarıstan ailələri ənənəvi olaraq bankalarına qoymaq üçün çox miqdarda sirkə yığırlar. Ancaq ev mağazalarımızda tapdığımız sirkə nə dərəcədə realdır və keyfiyyətli bir məhsulu kimya ilə necə ayırmaq olar? Bu sual otuz ildən çoxdur sirkə istehsal edən Radoslava Zhelyazkova tərəfindən izah olunur.
