2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kvark müxtəlif süd növlərindən - keçi, qoyun və ya iki növ süd arasındakı qarışıqdan hazırlana biləcək yumşaq, təzə bir pendir. Quruluşu ricotta pendirinə yaxındır.
Təxminən 48 saat davam edən, eyni zamanda ilin vaxtından asılı olaraq dəyişən istehsal prosesi zamanı heç olgunlaşmamalıdır. Hazır olan kimi onu təkbaşına və ya müxtəlif reseptlərin tərkib hissəsi kimi istehlak edə bilərsiniz.
Quark bir sıra faydalı qidalanma xüsusiyyətlərinə malikdir - diş və sümük sağlamlığı, A və B vitaminlərinə qayğı göstərən yüksək protein və kalsiumla zəngindir. quark pendir istifadə olunur yaxşı və ləzzətli mətbəxin bir çox pərəstişkarından.
Quark pendir tam, az yağlı və ya yağsız südlə hazırlana bilər. Su miqdarı yüksək olduğu üçün asanlıqla xarab olur. Quark qəbulu, laktoza olduğu üçün laktoza dözümsüzlüyü olan insanlar üçün uyğun deyil.
Kremli elastik quruluşuna görə quark istifadə edilə bilər demək olar ki, bütün ləzzətli və şirin reseptlərdə - tortlar, sufle, cheesecake, peçenye, souslar, süd qəlyanaltıları səhər yeməyi üçün dilimlərə yayılaraq və ya bəzi yeməklərdə və müxtəlif ləzzətli salatlarda qatıq və ya xama əvəzinə.
Yüngül və sağlam bir səhər yeməyi üçün bu spesifik pendiri mövsümi meyvələr, qoz-fındıq və toxumlarla birləşdirin.
Bütün ailə üçün nahar və ya şam yeməyi üçün son dərəcə dadlı bir fikir quark və müxtəlif təzə ədviyyat qarışığı ilə tökülmək üçün bişmiş kartofdur.
Snow White salatı üçün süzülmüş yoğurtu quark ilə əvəz edə bilərsiniz. Bunun üçün 1 paket quark, turşu və ya təzə xiyar, qoz, duz, yağ, şüyüd və 2 diş sarımsaq lazımdır. Bütün incə doğranmış məhsulları qoz olmadan bir qabda qarışdırın, quark əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Soyuducuda bir neçə saat buraxın. Xidmətə başlamazdan əvvəl toplar düzəldin və qoz ilə çiləyin.
Quark pendiri əlavə edərək bir blueberry cheesecake etmək üçün onu sadəcə krem pendir və ya mascarpone ilə əvəz edin. Həmişəki kimi dibində təxminən 125 qram peçenye və 50 əridilmiş kərə yağı ilə bir qab düzəldin, sonra dondurucuda 10 dəqiqə saxlayın. Dadı 250 qram quark pendir şəkər tozu ilə qarışığı bataqlığın üzərinə tökün. 3-4 saat soyuducuya qoyun. Bütün səthə bütün yaban mersini əlavə edin. Evdə hazırlanmış vanil dondurma topu ilə xidmət edin.
Ən yaxın sağlamlıq ərzaq mağazalarında və ya daha böyük supermarketlərdə quark pendirinə baxın.
Tövsiyə:
Arpanın Kulinariya Istifadəsi
Arpa (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) Taxıl ailəsinin bir bitkisidir. Neolitikdən bəri yemək üçün istifadə edilmişdir. Bu barədə yazılı məlumatlara 1-ci əsrdə rast gəlinir. Sonra qədim yunan şəfaçısı Diskoridis onu boğaz ağrısı üçün, pis əhval-ruhiyyəyə qarşı və kilo vermək üçün bir vasitə kimi tövsiyə etdi.
Limon Otunun Kulinariya Istifadəsi
Limon otuna sitronella da deyilir. Parlaq və təravətli bir limon ətri və 50-dən çox çeşidi var. Əsasən tropik və mülayim zonalarda yayılmışdır. Uzun və iti və hündür yarpaqları olan çoxillik bir bitkidir. Ondan otun torpaq hissəsindəki yarpaqlardan istifadə olunur.
Macawun Kulinariya Istifadəsi
"Ararut" sözünü az adam eşitmişdi və haradansa eşidənlər bunun nə olduğunu bilmirlər. Ararut Bolqarıstanda az bilinən bir dənli bitki növüdür. Lakin həzm olunması son dərəcə asandır və bir çox vitamin ehtiva etdiyi üçün çox faydalıdır.
Indrishe'nin Kulinariya Istifadəsi
Indrisheto hər evdə olması lazım olan yüksək dərəcədə aromatik bir otdur. İndrisetonun əslində yeganə ətirşah növü olduğunu az adam bilir. Görmə qabiliyyəti ətirşah kimi görünür, amma gül qoxusu alır - maraqlıdır, elə deyilmi? Bu həmişəyaşıl kolun Cənubi Afrikadan gəldiyinə inanılır.
Kachokawalo Pendirinin Kulinariya Istifadəsi
Caciocavallo pendiri İtaliyadan gəlir. Ən çox Basilicata'nın cənub bölgəsində və Sardiniya adasında yayılmışdır. İnək, keçi və qoyun südündən istehsal olunur. Yarı sərt pendir növüdür. İtalyan dilindən tərcümədə Kachokawalo adı at pendiridir.
