2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yemək bişirmək və yemək düzəltməklə yanaşı, müstəsna bir sənətdir. Həqiqətən yaxşı bir aşpaz bişirməyin bu cəhətlərini ən yaxşı şəkildə necə birləşdirəcəyini biləndir.
Fransızlar, yalnız görünüşlərini, rənglərini və formalarını qoruyub saxlamağa deyil, həm də dadlarını yaxşılaşdırmağa imkan verən müxtəlif növ yeməklərin gözəl hazırlanması bacarıqları baxımından çempionata sahibdirlər. Söhbət karamelləşdirmə və ya şüşələnmiş məhsullardan gedir. Bu kulinariya texnikası ilə müxtəlif məhsullar işlənə bilər. Diqqət yetirəcəyik ətin karamelləşdirilməsi.
Bu pişirmə texnikası, istər donuz, istər quzu, istərsə də quş əti kimi, parlaq görünüşlü, dadlı şirəli və fərqli görünən ət növlərinin laklanmış hissələrini əldə etməyə imkan verir. Bəzi tövsiyələr və reseptlər ilə gözəl görünüşləri ilə boşqabda parlayacaq olan tanınmış məhsulları işləyərkən yeni bir zövqün necə əldə ediləcəyini göstərəcəyik.
Karamelizasiya avadanlığı və məhsulları
Yemək bişirmək, qızartmaq və qovurma hər cür ət hazırlamağın əsas yollarıdır. Karamelizasiya məhsulların bənzəri bir yemək texnikasıdır, ancaq bəzi nüanslarla. Şüşələrdə vacib olan kərə yağı, şəkər və bal kimi məhsulların mövcudluğu ilə ifadə olunurlar. Ətə gözəl bir görünüş və yeni və maraqlı bir dad verirlər. Eti karamelize edin dadına görə şirin etmək demək deyil, yalnız ona nəcib bir rəng vermək və içindəki ədviyyatları gücləndirmək deməkdir.
Karamelləşdirilmiş donuz qabırğası üçün resept
Məhsullar:
1 kq donuz qabırğası
2 xörək qaşığı yumşaldılmış kərə yağı
2 xörək qaşığı bal və ya şəkər
Dadına görə ədviyyatlar - duz, istiot, qayen bibəri, keşniş, hindistan cevizi və s.
Hazırlanması:
Yuyulmuş və qurudulmuş qabırğalar duzlanır və dadlanır.
Kərə yağı və bal / şəkəri bir çuqun qabda əridin. Qabırğaları əlavə edin və hər tərəfə qabığa qədər qızartın.
Mal əti seçsəniz və ya ətin daha çox qızardılmasına üstünlük verilsə, qabırğalar 10 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobada bişirilə bilər.
Yan və ya əsas yemək kimi müxtəlif yan yeməklərlə təqdim edilə bilər.
Tövsiyə:
Bir Gül Ilə Necə Bişirilir: Bir Neçə Praktik Məsləhət
Səhər evdəki qonaqlıqdan sonra oyanırsan, süfrə qarışıqdır və təəssüf ki, bir neçə daha qədəh açıq şərab şüşələrinin altındadır. Və öz-özünə deyirsən ki, bu qədər açmamalı idin gül . Nə edəcəyinizi düşünürsünüz - onları yenidən soyuducuya qoyub qoymayacağınızı yoxsa bir şey üçün istifadə edə biləcəyinizi.
Yaz Alerjisi Ilə Necə Mübarizə Aparacağına Dair Bir Neçə Ipucu
Dünyadakı milyonlarla insan arasındasınızsa yaz allergiyasından əziyyət çəkir , onda aşağıdakı sətirlər yalnız sizin üçündür! Havadakı tozcuqların sayı iqlim dəyişikliyi və sistemli çirklənmə nəticəsində hər keçən il artır. Xoşbəxtlikdən, yaxın bir neçə ay ərzində köpük içində yaşamaq üçün işdən ayrılmaq lazım deyil.
Balqabaq! Asanlıqla Necə Soyulacağına Dair Bir Neçə Ipucu
Balqabaqlar !! Zövqlərini hər cürə səxavətlə paylayan bəzi böyük payız ustaları yenidən burada. Dadlı şirniyyatlara, şorbalara və yan yeməklərə çevrilmək üçün bizi qışa və yazın ən iştahaaçan yoluna aparırıq. Ancaq mövsümün bu klassikindən həzz almadan və onu hazırlamağa başlamazdan əvvəl başqa bir şeylə məşğul olmalıyıq və çox asan deyil - balqabağın soyulması .
Soya Sousu: Onu Necə Seçmək Barədə Bir Neçə Ipucu
Soya sousu dünyanın ən populyar souslarından biridir. Dörd əsas məhsulun - soya, buğda, su və duzun təbii fermentasiyasının nəticəsidir. Buna görə də keyfiyyətli soya sousu istehsalçıları heç bir süni qatqı ehtiva etmədiyində qətidir. Bəs stenddəki bütün məhsul bolluğunda nə almaq lazım olduğunu necə tapmaq olar?
Acı Bibərin Necə Hazırlanacağına Dair Bir Neçə Fikir
Sözdə sallanmış bibər əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyulur və çevrilir, məqsədi qovrulmuş bibərin təsirinə nail olmaqdır. Sonra onları böyük bir qaba qoyun və qısa müddətə sərinləyin. Növbəti addım sarımsaq, şüyüd, bəlkə də cəfəri mixəkləri əlavə edərək bankalarda düzəltməkdir.
