2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Necə ki, İslam dini ardıcıllarına donuz əti yeməyi qadağan etdiyi kimi başqa bir şeyə icazə verdiyi kimi buddizm də bütün canlıların öldürülməsini qadağan edir. Buddizm və Sintoizmin geniş tətbiq olunduğu Yaponiyada cəmi bir yarım əsr əvvəl mixəkli dırnaqlı heyvanlardan hər hansı bir ət yemək qadağan edilmişdi.
Qərb təsirlərinin gəlməsi ilə bu qadağa ləğv edildi, lakin bu gün də balıq və dəniz məhsullarına üstünlük verilir. Bu təəccüblü deyil, çünki Yaponiya bir ada dövlətidir və əslində çox miqdarda balıq təmin edə bilər.
Tanınmış bir balıq ovu dövləti olmaqla yanaşı, həm də ən böyük balıq və dəniz məhsulları istehlakçısı olan ölkələr arasında yer alır. Bəzi təsniflərə görə, hətta birinci yerdədir.
Əsrlər boyu balıq və dəniz məhsulları gündəlik həyatda mövcuddur Yaponların menyusu. Ölkə ətrafındakı suların həm isti, həm də soyuq axınlardan təsirləndiyinə görə, tutula bilən balıq və dəniz məhsullarının sayı çox deyil, müxtəlifliyi də çoxdur.
Yapon bazarlarında çoxsaylı dəzgahlarda düzəldilmiş ton balığı, xərçəng, çavdar, qızıl balıq, skumbriya, redfin, ton balığı və digərləri kimi balıqlara rast gələ bilərsiniz. Dəniz məhsulları arasında midye, kalamar, sardalya, hər növ karides və hətta Saint Jacques midyələri var.
Bəhs etmək maraqlı olan başqa bir şey Yaponiyada balıq, Doğan Günəş Ölkəsində balina ovunun davam etdiyi gerçəkdir. Bu nəhəng heyvanların sayının azalması səbəbindən dünya miqyasında qadağan olunmasına baxmayaraq, yaponlar daha az müntəzəm də olsa balina əti yeməyə davam edirlər.
Bu ləzzəti sınamaq ümidi ilə təsadüfi bir suşi barına rast gələ bilməzsiniz, ancaq prestijli Yapon restoranlarından birində şansınızı sınasanız, balina ətindən və ya birbaşa azca qızardılmış balina ətindən hazırlanan sashimi sifariş edə bilərsiniz.
Həm də maraqlı bir fakt balıqlar və yaponlar fuqu hazırlamağın ustaları olduqlarıdır. Bu, dünyanın ən zəhərli balıqlarından biridir, lakin onu emal edib istehlak üçün tənzimləyən xüsusi sənətkarlar var.
Tövsiyə:
Balıq Və Dəniz Məhsulları üçün Məsləhətlər
Balıq yeməkləri bayram masasının ayrılmaz hissəsidir. Bu, balıq və onun kulinariya şah əsərlərinin çox müxtəlif olması və müxtəlif tərəvəz və digər məhsullarla dad və rəng baxımından yaxşı uyğunlaşması ilə izah olunur. Balığı bişirdikdən sonra, xidmət edəcəyi uyğun bir yemək seçmək çox vacibdir.
Yapon Mətbəxində Istifadə Olunan əsas Məhsullar
Qarğıdalı, lobya və acı bibərin Meksika mətbəxi ilə əlaqəli olduğu kimi, çox sayda müxtəlif ədviyyatın istifadəsi də ərəb mətbəxinə xasdır, buna görə də yaponların öz üstünlükləri var. Rising Sun Land-də istifadə olunan məhsulların əksəriyyəti Asiya ölkələrinin əksəriyyətinə xasdır, ancaq yalnız Yaponiyada tapa biləcəyiniz və ya Yapon yeməklərinin hazırlanmasında geniş istifadə olunan məhsullar da var.
Balıq Və Dəniz Məhsulları: Ən Yaxşısını Necə Seçəcəyinizə Dair 8 Tövsiyə
Yay az qaldı. Hava onsuz da azadlıq, səyahət, çox gülüş və balıq qoxusu verir. Hər zaman ətrafımızda, ancaq dəniz və dəniz istiqamətləri üçün vaxt gəldikdə, həmişə böyük rol oynayır. Ancaq bilirikmi? ən yaxşı balıqları necə seçmək olar ?
Yapon Mətbəxində Yemək Texnikaları
Dənizlər və dağlarla əhatə olunduğunuzu təsəvvür etsəniz və Yaponiyanın qürur duyduğu ənənəvi kulinariya texnikaları və reseptləri ilə tanış olsanız evinizə bir az Yapon atmosferi gətirə bilərsiniz. Təbii seleksiya Yapon mətbəxi fəsilləri izləyir - tərəvəzlər və ədviyyatlar dəyişir, yeməklər də il boyu dəyişir.
Naməlum Balıq Dəniz Məhsulları: Kulinariya Incəlikləri Və Reseptləri
Sole sole, bir neçə ailəyə aid bir növdür. Ümumiyyətlə, hamısı SOLEIDAE üzvləridir, lakin Avropanın xaricində bir çox oxşar yabanı balıq Sole adlanır. Avropa qastronomiyasında bir sıra növlər həqiqi yeganə dillər kimi tanınır, lakin ən çox istifadə olunan yeganə Solea Soleadır.