2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Çoxları üçün pendir və meyvələr əl-ələ verir. Problem düzgün birləşdirilməli olduqda ortaya çıxır, çünki bir çox hallarda bu məhsulların səhv birləşməsi həqiqi dad hissini itirir. Budur ən uğurlu kombinasiyalardan bəziləri.
Brie pendir
Brie yumşaq bir Fransız pendiridir. Dadı yetişmiş və zəngindir. Səthi incə ağ kalıbla örtülmüş, içi südlü ağ və ya açıq sarı rəngdədir. Yaşıl alma, çiyələk, armud, qovun və üzüm ilə yaxşı uyğunlaşır.
Emmental pendir
Emmental İsveçrə pendiridir. Rəngi sarıdır və qalın bir tutarlılığa malikdir. Əksər hallarda yarı qatı və dadı qoz-fındıq izlərinə bənzəyir. İçindəki xarakterik deliklər, pendir mayalananda sərbəst buraxılan hava ilə əmələ gəlir. Emmental albalı, armud və alma ilə yaxşı birləşir.
Gouda pendir
Gouda, yüksək yağ tərkibli bir Hollandiyalı sərt inək pendiridir. Gənc Gouda pendir qırmızı qabıqdadır və qovun, ərik, albalı və armud ilə yaxşı birləşir. Yetkin birinin sarı dərisi var və alma ilə birləşdirmək ləzzətlidir.
Gruyere pendir
Gruyere, qalın bir toxumalı İsveçrə pendiridir. Qoz izləri və kəskin, ədviyyatlı bir qoxu ilə kifayət qədər duzlu bir dadı olan sarı rəngdədir. Əncir və üzümlə birləşdirilmiş fondu, müxtəlif souslar üçün uyğundur.
Camembert pendir
Camembert Bree-yə çox oxşayır. Dadı yumşaq, yağlı və ətirlə zəngindir. Göbələk və ya qoz-fındıq izləri hiss oluna bilər. Qovun, üzüm və giləmeyvə ilə yaxşı birləşir.
Mascarpone pendir
Son dərəcə yüksək yağ tərkibli İtalyan pendir. Yoğun və yumşaq, duzsuz və yayılması üçün əlverişlidir. Dolgu, krem və desertlər üçün ən çox seçilməsi təsadüfi deyil. Mascarpone-a populyar əlavələr giləmeyvə və əncirdir.
Parmesan pendir
Parmesan bəlkə də ən məşhur İtalyan pendiridir. Yağlı, möhkəm və qırıntılıdır, armud, üzüm, çiyələk, əncir və qovun buna uyğundur.
Provolone pendir
Provolone orijinal İtalyan inək pendiridir. Zamanla sərtləşən yumşaq bir kompozisiya ilə. Dadı çox sıxdır. Meyvələr uğurla üzüm, armud və əncir ilə bəzədilib.
Rokfor pendir
Roquefort bir növ mavi pendirdir. Pendirin üst hissəsi parlaq bir qabıqla, içərisi isə mavi kalıbın yüksək yağlı bir nüvəsi ilə örtülmüşdür. Üzüm, əncir və armud ilə birlikdə tövsiyə olunur.
Göy Pendir
Hər mavi pendir fərqli bir ləzzətə malikdir, bu nə qədər yetişməsindən asılıdır. Armud, kişmiş və əncir ilə süfrəyə verilə bilər.
Tövsiyə:
Qara Meyvələr - Hansı Faydalıdır, Hansını Yemək Təhlükəlidir?
Qara meyvələr təbiətdən gələn maraqlı bir təklifdir. Xüsusi bir rəng və xoş bir dad verirlər, ancaq ağacın və ya kolun yaşıllığı arasında hansı meyvələrin böyüməsini müəyyən etmək həmişə mümkün deyil və bu, meyvələrin keyfiyyətlərini müəyyənləşdirməyi çətinləşdirir.
Hansı Yaşıl ədviyyat Hansı Yeməyi Ilə Gedir
Yaşıl ədviyyatlar tatlar və formalarda çox müxtəlifdir. Onların üstünlüyü yeməyin dadını vurğulamaqdır. Yarpaqları, gövdələri, qabıqları, tumurcuqları və ya çiçəkləri bütün növ yeməklərə ləzzət əlavə etmək üçün bütöv, üyüdülmüş və ya doğranmış istifadə edilə bilən müxtəlif bitkilərdən əldə edilir.
Hansı Yemək Hansı şərabla Gedir?
Şərabı yeməklə necə birləşdirmək olar? Nə vaxt axtarmağa şərab seçimi ? Kokteyllər, şirin şərablar, acı şərablar … Hansı yeməklərlə birləşdirmək olar? Aşağıdakı sətirlər nəyə diqqət yetirməli olduğunuzu izah edəcəkdir şərab və qidaları birləşdirmək .
Kulinariya Qaydaları: ördəklə Hansı Alkoqol Gedir?
Ördək əti toyuq qədər populyar olmasa da, bolqar masası üçün ənənəvidir. Qızardılmış və ya bişmiş, bəlkə də ızgara olan bu ət, ən müasir restorana və ya aşpazlıq cazibələrinin bilicisinə layiqdir. Ördək əti ağ kimi qəbul olunsa da, toyuq və ya hinduşka ilə müqayisədə daha qaranlıq və yağlıdır.
Hansı ədviyyat Və Bitki Hansı Məhsullarla Yaxşı Gedir?
Acılı və ətirli otlar reyhan, tərxun, cəfəri, sarımsaq, qara bibər, köri, keşniş, kimyon, darçın, qırmızı bibər və zəfərandır. Uyğun tərəvəz və ədviyyat: Patlıcan - oregano, cəfəri; Çuğundur - şüyüd, cəfəri; Yerkökü - cəfəri, sarımsaq, keşniş;
