2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
İstər tort, istər meyvə tortu, istərsə də digər xəmir xörəklərini hazırlayırsınız, həmişə bir az xəmir qalır. Yoğurub yuvarlasanız və xəyalınıza girsəniz, çərəzlərə rəngli bir görünüş vermək üçün qalıqları gözəl bəzəklərə çevirə bilərsiniz.
Formalar və yarpaqlar: müxtəlif formaları kəsmək üçün xəmir kəsicilərindən və ya çərəz kəsicilərindən istifadə edin. Onları kəskin bir bıçaqla kəsə və ya əllə yoğura bilərsiniz. Doldurma üçün uyğun olan formaları seçin - balıq pastası üçün balıq, tərəvəz tortu üçün kiçik tərəvəz buketləri. Yarpaqları düzəltmək üçün xəmiri bacardığınız qədər nazik şəkildə yaydırın, əks halda yarpaqlar çörək bişirərkən şəkillərini itirir. Bir təbəqə şəklində bir peçenye istifadə edin və xəmiri zolaqlar şəklində kəsin, sonra çapraz olaraq bərabər ölçülü almazlara kəsin. Bıçaq bıçağı ilə yarpaq damarlarını müəyyənləşdirin.
Çiçək bəzəkləri: bir xrizantema hazırlayırsınızsa, 15 x 5 sm ölçülü xəmir zolağını kəsin, uzun və qısa saçaqlarla bitən bir tərəfdən saçaqlara kəsin. Təməli döyülmüş yumurta ilə yaydırın və uzun saçaqlardan başlayaraq xəmiri sarın. Saçaqları kənara yaydırın və xrizantemi pasta qabığına dik qoyun.
Alma tortu: yarpaqları olan bir alma budağı ilə bəzədilə bilər. Alma üçün xəmir topları yoğurun və yarpaqları kəsin. Alma sapı üçün mixəklərdən istifadə edin. Xəmirləri xurma ilə yayaraq budaqlar düzəldin. Pastanın ortasına budaqları qatın, alma və yarpaqları uzunluğu boyunca qoyun.
Bitirmə bəzəkləri
Pasta və ya pasta bəzədikdən sonra pasta cəlbedici bir qızıl rəng vermək üçün buzlanma ilə yayılmışdır. Bir az suda və ya süddə və ya sadəcə süddə həll edilmiş döyülmüş yumurta və ya sarısı istifadə edin. İstəyə görə ləzzətli tortlar üçün bir çimdik duz və desertlər üçün şəkər tozu əlavə edə bilərsiniz.
Kenarların kəsilməsi və qatlanması: yumşaq xəmirin ikiqat qatını sıxmaq üçün istifadə olunur. Kenarlarda yüngül kəsiklər olun - beləliklə xəmir daha yaxşı qalxsın. Hamuru baş barmağınızla və işarə barmağınızla azca sıxın və bıçağı iki barmağınızın arasına sürüşdürün.
Dekorasiya fikirləri: pastanın ucunu bəzəmək üçün bir ucunda bir-birinə sıxılmış və hörülmüş üç uzun xəmir zolağından istifadə edin. Kiçik toplar xəmir yoğurun və yayların əmələ gəldiyi yerə qoyun. Ləçəkləri forma şəklində kəsin və ya əlinizlə düzəldin. Kiçik meyvələri təmsil etmək üçün xəmir topları qoyun. İki ləçək və 3-4 meyvə ilə budaq düzəldin və pastanın kənarına qoyun.
Balıq tortu: Balıq tortunu bəzəmək üçün iti bıçaqla quyruğu və ağzını çəkin və alt hissəsində kəsiklər edin. Bir xəmir topundan bir göz meydana gətirin. Bıçağın ucu ilə xəmir üzərində balıq tərəzisini təmsil etmək üçün yarım dairələr çəkin.
Tövsiyə:
Xəmir Xəmirləri üçün Uyğun Tərəvəzlər
Tərəvəzləri salatlar, yan yeməklər və ya əsas yeməklər üçün istifadə etməyə alışmışıq, eyni zamanda dadlı və faydalı desertlər hazırlamaq üçün çox uyğundur. Sevdiklərinizi təəccübləndirəcək yeni və tanımadığı bir yeməklə təəccübləndirməyə çalışa bilərsiniz.
Qoz Ilə Asan Xəmir Xəmirləri
Qoz ilə sevdiklərinizi xoş təəccübləndirmək üçün asanlıqla dadlı tortlar hazırlaya bilərsiniz. Xaşxaş toxumu və qoz ilə tort "Qarışqa yuvası" çox möhtəşəmdir. Lazımi məhsullar: 2 xörək qaşığı xaşxaş toxumu, 200 qram qoz, 250 qram kərə yağı, 250 mililitr şəkərli qatılaşdırılmış süd, 4 stəkan un, yarım fincan xama, yarım fincan şəkər.
Tort Və Xəmir Xəmirləri üçün ədviyyat Qarışığı
Baharatlar min illərdir insanlara xidmət edir. Yeməyin dadını, aromasını və görünüşünü yaxşılaşdırırlar. Baharatlarda bakteriyaların böyüməsini maneə törətmə qabiliyyətinə malik olan və insan bədənindəki bir sıra proseslərin katalizatoru olan aktiv maddələr var.
Alimlər: Hazır Xəmir Zərərlidir
ABŞ Xəstəliklərə Nəzarət və Profilaktika Mərkəzinin apardığı bir araşdırma bunu göstərdi bitmiş xəmir mağazalarında satılan ciddi bir sağlamlıq riski yarada bilər. Tədqiqatı aparan ABŞ alimləri bu tip yarı bitmiş məhsulun tərkibindəki bakteriyaların təhlükəli xəstəliklərə və hətta zəhərlənməyə səbəb ola biləcəyinə inanırlar.
Nəfis Xəmir Xəmirləri üçün Fikirlər
Hər dəfə karamel kremi, peçenye tortu və ya başqa bir növ sadə ev tortu hazırlamaqdan yoruldunuz və dostlarınızı hansı yeniliklərlə təəccübləndirə biləcəyinizi bilmirsiniz? Qeyri-standart və eyni zamanda zərif xəmir xəmirləri üçün bəzi fikirlər, qonaqlarınızı mütləq təsir edəcəkdir.
