2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Nənənizi ziyarətə getdiyiniz zaman dolu və müxtəlif masanı xatırlayırsınız? Qızıl əlləri ilə hazırlanan ləzzətli desertlər?
Bəzilərini sizə xatırlatacağıq uşaqlıqdan ən sevimli desertlər!
Düyü pudingi
Lazımi məhsullar:
Təzə süd - 1 litr;
Düyü - 1/2 çay qaşığı;
Şəkər - 350 q;
Vanilya - 3 ədəd;
Vanil nişastası - 1/2 paket;
Darçın.
Hazırlanma üsulu:
Düyü yarımfabrikata qədər qaynadılır. Südü qaynatmaq üçün ocağın üstünə bir tencereye qoyun. Bundan əvvəl şəkər əlavə edin və şəkər əriyənə qədər qarışdırın. Nişastanı suda həll edin. Sıxılmış düyüü südə əlavə edin və qarışdırın. Çıxarılan nişastanı davamlı qarışdıraraq incə bir axın əlavə edin. Vanil əlavə edirik. Qarışığı qablara paylayın və bir barmaq su ilə bir qaba qoyun. Əvvəlcədən qızdırılmış bir sobaya qoyun və qızılı rəngə qədər bişirin. Tava götürün, sərinləyin və darçınla çiləyin.
Şirin şaftalı
Lazımi məhsullar:
Təzə süd - 1 litr;
Şəkər tozu - 80 q;
Vanilya - 2 ədəd;
Portağal - 1 ədəd; şirə
Xəmir üçün
Un - 350 q;
Şəkər - 120 q;
Kərə yağı - 80 q;
Yumurta - 2 ədəd;
Qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
Limonlar - 1 ədəd. qabıq;
Şəkər - yuvarlamaq üçün;
Şirniyyat boyası - fərqli rənglər.
Hazırlanma üsulu:
Bunun üçün sevimli desert, əvvəlcə südü qaynatmaq üçün ocağın üstünə qoyun. Bu müddət ərzində portağal suyunu sıxın və qabığını sürtün, südə əlavə edin. Keçməsinə icazə verdik. Sonra cuna ilə süzün və qarışığı bir neçə saat saxlayın.
Nəticədə kəsmik şəkər tozu və vanil ilə qarışdırılır. Unu qabartma tozu ilə qarışdırın. Unu eritin, yumurtaları limon qabığı və şəkərlə çalın, kərə yağı əlavə edin və yenidən qarışdırın. Quru məhsulları maye olanlarla qarışdırın və xəmir alınana qədər qarışdırın. Xəmirdən toplar düzəldirik. Çörək kağızı qoyduğumuz bir tepsiyə düzün.
Hazır olana qədər qızdırılan sobada bişirin. Toplar hazır olduqdan sonra, hələ isti ikən, altından diqqətlə oyma və sərinləmək üçün buraxın. Sonra kəsmiklə doldurulur və bir-birinə yapışdırılır (onu evdə hazırlanmış mürəbbə ilə də əvəz edə bilərsiniz). Bir tərəf bir rəng rəngində, digəri digər rəngdə yuvarlanır. Şəkəri gəzdirin. Və şirin şaftalılarımız hazırdır.
Ev kremi ilə huni
Şəkil: Victoria Georgieva
Lazımi məhsullar:
Xəmir üçün
Yumurta - 1 ədəd;
Şəkər - 6 xörək qaşığı;
Qatıq - 1/2 çay qaşığı;
Soda - 1/2 çay qaşığı;
Yağ - 1/2 qaşıq;
Un - 3 çay qaşığı;
Krem üçün
Təzə süd - 1 litr;
Un - 7 xörək qaşığı;
Kərə yağı - 70 q;
Yumurta - 2 ədəd;
Vanilya - 2 ədəd;
Şəkər - 1 çay qaşığı.
Hazırlanma üsulu:
Bir qabda şəkər və yumurta tökün. Mikserlə yaxşı çalın. Qatıq və soda əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Tədricən un əlavə edin və yumşaq xəmir əldə edənə qədər yoğurun. Xəmir hazır olduqdan sonra bir çarşafın üstünə sürün. Zolaq. Formanı götürün, yağlayın və xəmir zolağını sarın. Hazır olana qədər əvvəlcədən qızdırılan sobada bişirin.
Bu müddət ərzində krem hazırlayırıq. Bir qabda unu və yumurtanı az miqdarda südlə çalın. Südün qalan hissəsini şəkərlə birlikdə ocağın üzərinə qoyun, şəkəri əritmək üçün qarışdırın. Sonra incə bir axın içərisində qalınlaşana qədər davamlı qarışdıraraq çırpılmış unu əlavə edin. Krem qalınlaşdıqdan sonra ocaqdan götürün. Kərə yağı və vanil əlavə edin. Soyudulmuş huniləri isti qaymaqla doldurun və istehlakdan əvvəl bir neçə saat buraxın.
Kükrəyir
Lazımi məhsullar:
Un - 1 və 1/2 çay qaşığı;
Yumurta - 4 ədəd;
Şəkər - 1 çay qaşığı;
Qabartma tozu - 1 paket;
Duz - 1 çimdik;
Şərbət üçün
Şəkər - 2 çay qaşığı;
Su - 4 çay qaşığı.
Hazırlanma üsulu:
Krem əldə etmək üçün yumurta və şəkəri mikserlə çırpın. Un, qabartma tozu və duz əlavə edin. Homojen olana qədər döyün. Qarışığı bir tavaya tökün və hazır olana qədər bişirin.
Bu müddət ərzində şərbət hazırlayırıq. Tencereye şəkər tökün və qaynadanda suyun təxminən 10 dəqiqə qaynadılmasına icazə verin. Hazır nərili parçalara ayırın və şərbət tökün. Biri isti, digəri soyuq olmalıdır. Şərbəti udmaq üçün istehlakdan əvvəl nərili bir neçə saat saxlayın. Sonra birini yeməkdən zövq alın uşaqlığın ən ləzzətli desertləri.
Tövsiyə:
Alma Ilə Pəhrizli Desertlər
Elmalar dadlı və eyni zamanda pəhrizli desertlər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Belə bir şirniyyat kəsmik və alma tortudur. Lazımi məhsullar : 500 qram yağsız kəsmik və ya az yağlı kəsmik, 1 yumurta, 1 vanil, yarım fincan yulaf ezmesi, 5 orta ölçülü alma, bir çimdik duz və bir çimdik şəkər.
Uşaqlıqdan Sevdiyiniz Yeməklər
Şübhəsiz ki, ən yaxşı yaddaş və uşaqlıq. İllərə qayıtdıqda, nostalji xatirələr başımıza əsla qaytarıla bilməyəcək qədər gəlir. Kənddəki nənə və baba ziyarətləri, dostları ilə gec saatlara qədər çöldəki oyunlar başqa bir xoş məqamla gözə çarpan dərəcədə aşıb - çöldəki uzun oyunlardan yorğun qayıtdıqda nənənin əlləri tərəfindən hazırlanan isti və ləzzətli bir yeməyin ətrini hiss etmək.
Hər Birimizin Uşaqlıqdan Bəri ən Sevdiyi Yeməklər
Uşaqlarımızı xoşbəxt etmək və sevdikləri bir şeylə onlara xidmət etmək istəyəndə dərhal pizza, spagetti və ya fransız kartofu hazırlamağa başlayırıq. Ancaq heç nənələrinizin və ya analarınızın nə etdiyini düşündünüzmü və sizə elə gəldi ki, dünyada ən dadlı şeydir?
Uşaqlıqdan Sevdiyiniz şirniyyatlar
Xatirələri uşaqlığımız təəssüf ki, qaytarıla bilməyən ən saf və şirin xatirələrdir. Çöldəki dostlarınızla oynadığınız uzun oyunlar xaricində digər yaxşı yaddaş, valideynlərimizin və nənələrimizin hazırladığı ləzzətli yeməklərlə tam ev yeməkləridir.
Turşun Dadını Xatırlayın - Uşaqlıqdan Sevdiyiniz Krem
Mağazalarda parlaq qablaşdırmada satılan müxtəlif növ hazır kremlər və pudinglər səbəbindən turş olanlar artıq populyarlığını itirsə də, bir vaxtlar uşaqların sevimli şirniyyatı idilər. Xəmir maya şirələri, şərbətlər, təzə və ya qurudulmuş meyvələr, kakao, süd və ya digər məhsullardan hazırlansın da, hər uşaq nənəsinin və ya anasının yanında mətbəxdə ən sevdiyi şirniyyatı təqdim etmək üçün səbirsizliklə gözləyirdi.
