2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Girit adasını ziyarət etmək şansınız varsa, özünüzü yerli mətbəxin təəccüblü ləzzətində sizə necə rəhbərlik edəcəyini ən yaxşı bilən aşpazların əlində qoymalısınız. Ən azından bir az yerli hiss edə biləcəyiniz yeganə yoldur.
Hər cədvəlin əvvəlində və sonunda cicudas da deyilən əla üzüm brendi ilə qeyd olunur. Həm aperitif, həm də həzm sistemi kimi içilə bilər və ziyarət edərkən ondan imtina edə bilməzsiniz, çünki ev sahiblərini incitəcəksiniz.
Yerli əhalinin pəhrizinə bol miqdarda yerli zeytun yağı, göyərti, təzə tərəvəz, müxtəlif növ ev pendirləri, zeytun və xırtıldayan arpa çörəyi daxildir. Yerli dakos qəlyanaltılarını sınadığınızdan əmin olun.
Dakoslar arpa və ya kəpəkli xırtıldayan qabıqların yarı hissəsindən hazırlanır, üzərinə oregano ilə qarışdırılmış zeytun yağı və balzamik sirkə damcıları ilə süzülür, üstünə toxumsuz qabıqlı pomidor parçaları düzülür və üzərinə yumşaq duzsuz Girit misitra pendir parçaları qoyulur. üst. Daha çox kekik və bir az reyhan əlavə edin.
Yerli sakinlər salatların içərisində zərif limon və zeytun yağı ilə zəngin bir şəkildə yabanı böyüyən, yüngülcə ağartılmış tikanlı hindiba hazırlanan yaşıl salat stamnagadini sevirlər.
Qoyun və keçi südündən hazırlanan və 45 ilə 60 gün arasında yetişən yerli kefalotiri pendirinin dadı da diqqət çəkir. Burada yerli sakinlər arasında çox hörmət edilən otlar ilə zucchini küftəsini sınaya bilərsiniz.
Miniatür köftələr və ya burekslər qəlyanaltı və şirniyyat kimi veriləcəkdir. Bir məzə olaraq pendir və ya müxtəlif bişmiş tərəvəzlərlə doldurula bilər və pendirli olanlara desert olaraq portağal çiçəklərindən bal tökülür.
Hər ailə restoranında müxtəlif dəniz məhsulları və balıqları sınaya bilərsiniz. Əlavə olaraq, keçi əti adasının tipik yeməklərini, düyü ilə doldurulmuş quzu bağırsaqlarını, pomidorlu bulquru, kərə yağı və sarımsaqlı ilbizləri və ya ətirli otları sınaya bilərsiniz. İlbizlər tez-tez bişirilir və təmiz qida hesab olunur.
Adanın restoranlarında şirniyyat çox vaxt sahibinin tərifidir. Halvasın müxtəlif versiyalarını sınaqdan keçirə bilərsiniz. Kiçik şərbət kublarına kəsilmiş şəkildə xidmət edin. İrmik halvasına bənzəyir, ancaq öz xüsusiyyətinə malikdir. İncə sürtgəcdən keçirilmiş portağal qabığı və hindistan cevizi ilə və ya üzüm, qoz və çoxlu darçın və mixək ilə ola bilər.
Yerli reseptə görə Galactobureco südlü pasta və pendir tortu da əsl bir ləzzətdir.
Girit labirint adası və əsrarəngiz Minoan mədəniyyəti kimi tanına bilər, lakin diqqətəlayiq yerli mətbəx həmişə bu heyrətləndirici yeri ziyarət etmək üçün səbəblər siyahınızın başında olmalıdır.
Tövsiyə:
Rozmarin Ləzzətli Ləzzətli Yeməklər
Rosemary, qoyulduğu qablara çox xoş və təzə bir ətir verən bir ədviyyatdır. Ədviyyatdan Aralıq dənizi mətbəxində tez-tez istifadə olunur. Biberiye yarpaqları ədviyyat kimi istifadə olunur və təzə və ya qurudulmuş ola bilər. Tez-tez şorba bişirmək üçün istifadə olunur, ətlər qızardılır, marinadlara əlavə olunur.
Gəzinti Zərərli Qidaların Iştahına Qarşı Kömək Edir
Şirniyyat ehtiraslı bir sevgilisinizsə və onu menyudan çıxarmaq və ya hətta azaltmaq cəhdləri uğursuz olsa, gəzinti köməyi ilə ondan imtina edin. Reuters xəbər verir ki, saatın dörddə birində gəzmək artıq çəkili və yüksək kalorili şirin vəsvəsələri məhdudlaşdıra bilməyənlər üçün çox faydalı ola bilər.
Danimarka Xəmir Xəmirləri Aləmindən Qısa Bir Gəzinti
Klassiklər Danimarka xəmir xəmirləri ya meyvə ilə doldurula bilər, ya da ədvalı ola bilər, ya da hər ikisinin birləşməsidir. Onları müxtəlif növ pendir və yaşıl ədviyyatlarla etmək mümkündür. Çox vaxt Danimarka xəmir xəmirləri karusellər, yel dəyirmanları və zərflər şəklində hazırlanır, eyni zamanda xidmət edildiyi zaman dilimlərə kəsiləcək bir pizza ölçüsündə və ya onlara xidmət göstərsəniz qonaqlarınızı təəccübləndirəcək kiçik zərif versiyalarda da hazırlana bilər.
Pudinglərin şirin Aləmindən Qısa Bir Gəzinti
Yemək bişirərkən kremlər, maddələrin əvvəlcədən əzilməsi, qamçılanması və ya bişirilməsi ilə hazırlanan desertlər deməkdir. Geniş mənada, puding sözü kremləri təsvir etmək üçün istifadə olunur. Fransız dilində krem sözü ən çox seçilmiş və ya ən yaxşı mənasını verir.
Krk Adasından Olan Prosciutto Artıq Qorunan Bir Ada Sahibdir
Xorvatiyanın Krk adasında hazırlanan prosciutto artıq Avropa Birliyi içərisindəki ticarət markasıdır. Bundan sonra yerli ləzzət ciddi şəkildə tənzimlənəcək şəkildə hazırlanacaq. Xorvat prosciutto, çəkilə bilən digər növlərdən fərqli olaraq yalnız açıq havada qurudulur.
