2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kuskus, asanlıqla və tez hazırlanmasına baxmayaraq, ən adi yeməyi də misilsiz bir kulinariya şedevri edə bilən unikal bir yemək növüdür. Əlbəttə ki, nə qədər sadədir yemək kuskusu, həqiqi mütəxəssislər kimi hazırlamaq üçün bilməli olduğumuz bir neçə fənd var.
Kuskus irmikdən hazırlanmış kiçik topları təmsil edir. Bununla birlikdə, bişirməyə başlamazdan əvvəl diqqətlə seçməli olduğumuz bir neçə növ var. Ən çox yayılmış kuskus növü dərhal bişirilə bilər. Ənənəvi bir qabaqcadan bişmiş olmalıdır. Bişirməyə başlamazdan əvvəl hansı növü aldığınızı diqqətlə görün.
Standart kuskusun hazırlanması məsələn çay hazırlamaqdan çox vaxt çəkmir. Bir stəkana qoyun və üzərinə qaynar su tökün, qarışdırın və təxminən 5 dəqiqə bir qapaq və ya folqa ilə örtün. Sonra bir parça kərə yağı qoyub yenidən qarışdırın. Daha dadlı və daha ətirli etmək üçün kimyon, keşniş və ya darçın əlavə edib 5 dəqiqə yenidən örtün.
Su yerinə, kuskusu toyuq və ya mal əti suyu ilə tökə bilərsiniz. Bunu bu şəkildə hazırlamağa qərar verərsənsə, məsləhətimiz seçdiyin yaşıl otların yarpaqlarını - nanə, reyhan, şüyüd əlavə etməkdir. Yaxşı bir seçim bir ovuc incə doğranmış yaşıl soğan və bir parça kərə yağıdır.
Daha çox miqdarda kuskus hazırlamaq istəyirsinizsə, böyük bir istiliyədavamlı bir plitəni aşağı temperaturda (təxminən 120 dərəcə) sobada su və ya bulyon ilə əvvəlcədən qızdırın. Çıxardıqdan sonra içinə tökün kuskus və kərə yağı əlavə edin. Məmələr yapışmaması üçün yaxşı qarışdırın. Zövqünüzə yaşıl ədviyyatlar və incə doğranmış vetçina əlavə edin. Bir neçə dəqiqə bir qapaq və ya folqa ilə örtün və xidmət etmədən əvvəl əlavə yağ əlavə edin.
Sərgüzəştli bir əhvalınız varsa, üç xörək qaşığı xama əlavə edin və qarışdırın.
Kuskus üçün ən yaxşı ədviyyat təzə keşniş, reyhan və cəfəridir. Rəndələnmiş limon qabığı da yaxşı bir seçimdir. Qoz və ya doğranmış badam - qoz-fındıq əlavə edərək cəhd edə bilərsiniz. Qurudulmuş meyvələr - ərik, kişmiş, ancaq qızardılmış toyuq parçaları da əlavə etməlisiniz.
Tövsiyə:
Mükəmməl Risotonun Sirləri
Risottonu sevirsən, amma yenə də işə yaramır. Hər dəfə məxməri, qaymaqlı və "al dente" almaq istəyi ilə hazırlamağa başladığınızda, amma nəticədə yapışqan qatılığı ilə bir sıyıq alırsınız? Risotto hazırlamağın asan bir iş olmadığı doğru olsa da, səhvlərinizi tapırsınızsa, bişirmək əsl bir ləzzətə çevrilə bilər və adi bir ev xanımından risotto ustası olacaqsınız
Mükəmməl Xəmirin Sirləri
Pizzalar, tortlar, kekslər, xırda tortlar, keklər və çörəklər üçün xəmir hazırlasanız da, keyfiyyətli məhsullar seçməklə yanaşı onu hazırlayarkən bəzi əsas qaydalara riayət etmək də vacibdir. Əslində, mükəmməl xəmir hazırlamaq üçün texnologiya o qədər də çətin deyil, ancaq onu əldə etmək üçün son dərəcə vacibdir.
Mükəmməl çörəyin Sirləri
Ən əsas çörək , istənilən məhsula uyğun, yumurta ilə qarışdırılmış undur. Bu çörək üçün başqa bir seçim məhsulu yumurtada, sonra da unda əritməkdir. Qızardılmış məhsullardakı qızıl qabıq, hazırlanmış ət, balıq və ya tərəvəzlərin yaxşı keyfiyyətlərini qoruyan qoruyucu örtük rolunu oynayır.
Gordon Ramsey-nin Mükəmməl Pancake üçün Sirləri
Şənbə günü pancake ətrindən daha yaxşı bir şey varmı? İstər şirin, istərsə də duzlu içliklə seçim etməyinizdən asılı olmayaraq, bu, əlbəttə ki, masada qalacaq ilk şey olacaq - xüsusən də evdə uşaqlarınız varsa. Əgər belə düşünürsənsə - bu məqalə yalnız sizin üçündür.
Mükəmməl Peçenye Xəmirinin Hazırlanmasının Sirləri
Təzə bişmiş, ətirli və hələ isti peçenyelər üçün səbirsizliklə gözləyən uşaqlar və hətta böyüklər demək olar ki yoxdur. İstər xüsusi bir gün üçün hazırlansınlar, istərsə də gündəlik menyunun bir hissəsi olsunlar, cavanlar və yaşlılar üçün sevincdirlər.
