2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Xorvatiyanın Krk adasında hazırlanan prosciutto artıq Avropa Birliyi içərisindəki ticarət markasıdır. Bundan sonra yerli ləzzət ciddi şəkildə tənzimlənəcək şəkildə hazırlanacaq.
Xorvat prosciutto, çəkilə bilən digər növlərdən fərqli olaraq yalnız açıq havada qurudulur. Duzlu zərifliyi bu şəkildə həyata keçirən bir çox Xorvat ailəsi var.
Əvvəlcə əti duzlayırıq, səkkiz gündən sonra yenidən duzlayırıq, sonra - 10 gündən sonra 3 ay qurumuş oluruq. Sonda bir il yetişir - btv-yə prodüser Viekoslav Zhujik deyir.
Prosciutto Avropa Birliyinin spesifik qidalar reyestrinə daxil olan ilk Xorvat məhsuludur. Bu günə qədər bu siyahıda bütün Üzv Dövlətlərdən 1200 məhsul var.
AB-dən qorunan bir kulinariya markasına sahib olan Bolqar məhsulları gül yağı, Trapezitsa rulosu, Pangyur kolbasa, Elena filesi, Gorno Oryahov sudzuk, etiketində horce olan lyutenitsa.
Müəyyən bir istehsalçının bu məhsulları bu etiketlərlə satması üçün Dərnəyin müəyyən etdiyi coğrafi bölgədə fəaliyyət göstərməlidir.
Qorunan adlar məhsulların eyni işarəni daşıması və yüksək səviyyəli keyfiyyətə zəmanət verən ciddi şəkildə tənzimlənmiş bir şəkildə istehsal edilməsinin bir yoludur.
Xorvatiya reyestrə daxil edilmək üçün daha 13 yerli ləzzətin təsdiqlənməsini gözləyir.
Prosciutto tipik bir İtalyan incəliyidir və vətəni olduğu üçün İtaliya da bəzi markalarının adını qorudu. Modena prosciutto və San Daniele prosciutto, ölkənin milli sərvətinin bir hissəsidir və AB qeydində ticarət nişanıdır.
Prosciutto San Daniele prosciuttonun ən məşhur və prestijli növlərindən biridir. Dadı daha ədvalı və duzlu olan digərlərindən fərqli olaraq biraz şirindir.
İstehsalı üçün ən uyğun mövsüm qışdır, çünki San Daniele bölgəsinin prosciuttou dünyanın ən yaxşılarından biridir. Tagliamento çayının sahillərinin ətrafında, bu gurme cazibədarlığı üçün ən yaxşı iqlim olduğuna inanılır.
Tövsiyə:
Pastrami Mal əti Artıq AB-də Qorunan Bir Addır
Pastrami mal əti, Avropa Birliyi ərazisi üçün spesifik bir xüsusiyyətə sahib bir qida olaraq qorunan bir ad alan növbəti Bolqarıstan məhsulu oldu. Yerli Kənd Təsərrüfatı və Qida Nazirliyinə görə, Bolqar məhsulu, AB-nin rəsmi qərarı ilə qorunan adını aldı.
Girit Adasından Ləzzətli Gəzinti
Girit adasını ziyarət etmək şansınız varsa, özünüzü yerli mətbəxin təəccüblü ləzzətində sizə necə rəhbərlik edəcəyini ən yaxşı bilən aşpazların əlində qoymalısınız. Ən azından bir az yerli hiss edə biləcəyiniz yeganə yoldur. Hər cədvəlin əvvəlində və sonunda cicudas da deyilən əla üzüm brendi ilə qeyd olunur.
Qorunan Coğrafi Göstərici Və BDS Olan Məhsul Nə Deməkdir?
Qorunan coğrafi göstəricisi olan məhsul bir ərazidə və ya müəyyən bir ərazidə istehsal olunan, adını göstərmək üçün istifadə edilən və coğrafi mənşəyinə aid edilə bilən müəyyən bir keyfiyyətə, şöhrətə və ya digər xüsusiyyətlərə sahib olanıdır.
Dünyadakı Insanlar Hansı Məhsullara Sahibdir?
2020-ci ilin başlanğıcı qətiliklə müsbət duyğularla dolu bir dövr deyil. Yalnız bizim üçün deyil, bütün dünyadakı insanlar üçün. Səmimi qəlbdən təmasda olduğunuz və ya koronavirusa yoluxduğunuz üçün deyil, özünüzü təcrid etdiyiniz üçün evdən oxuduğunuzu ümid edirik.
Strandzha Manna Balının Artıq Qorunan Bir Adı Var
Avropa Komissiyası Bolqarıstanın Strandzha manna balının qeydiyyatı üçün müraciətini təsdiqlədi. Bolqar məhsulu artıq Avropa Birliyi ərazisində qorunan bir ada sahib olacaqdır. Xəbəri AB Komissarı Maria Maria Gabriel Tsarevoda keçirilən Strandzha Bal Festivalı zamanı açıqladı.
