2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Sauteing üçün qısa müddət və minimum yağ lazımdır. Sote edilmiş donuz əti son dərəcə sağlam və qidalı bir yeməkdir.
Qırmızı ət çox az yağla süzülür, bu da yalnız donuz ətinin tavanın səthinə yapışmasının qarşısını alır.
Sote edilmiş donuz əti ən yaxşı kartof kartofu ilə cütləşdirilir, salat üstü kimi istifadə edilə bilər və ya risotto və ya makaronlara əlavə olunur.
Sürətli bişirmə və yüksək temperatur hər ət yeməsinə xüsusi bir iştahaaçan dad verir. İstilik müalicəsindən az əvvəl və ya sonra əlavə edilmiş ədviyyatlar əlavə olaraq donuz ətinə daha ədviyyatlı bir görünüş və dad verir.
Təlimat:
1. Əti kiçik parçalara ayırın (təxminən 3 sm). Kiçik parçalar daha böyük donuz parçalarından daha sürətli bişirilir.
2. Dərin bir qızartma qabı orta və yüksək istilikdə qızdırın. Tavanın səthini örtmək üçün əvvəlcədən 2-3 xörək qaşığı kolza yağı və ya zeytun yağı qoyun. Sonra, istənirsə, ət əlavə etmədən 30 - 45 saniyə əvvəl yağa soğan, sarımsaq və ya digər ətirli tərəvəzlər əlavə edin.
3. Donuz ısırığını yaxşı qızdırılan bir qaba qoyun. Tava həddindən artıq ət ilə doldurmayın. Dişləmələr yalnız bir qat olmalıdır və bir-birindən 2-3 santimetr məsafədə olmalıdır. Qarışdırmaq üçün davamlı qarışdırmaq lazımdır.
Beləliklə, parçaları qəhvəyi bir xarici rəng alana qədər hər 10-15 saniyədə bir çevirmək və qarışdırmaq lazımdır. Donuz əti tam bişirmək üçün 3 ilə 5 dəqiqədən çox vaxt tələb etmir, əlbəttə ki, qalınlığı azdırsa.
4. Donuz ısırığı hazır olduqda tavanı ocaqdan götürün. Təxminən 30 saniyə əvvəl sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə soya sousu son dərəcə uyğundur. Yerləri çıxarın və onlarla əvvəlcədən hazırlanmış yeməkləri bəzəyin. Onları tavada qoymayın, çünki bişirməyə davam edəcəklər və quru və sərt ola bilərlər.
Tövsiyə:
Mal əti Qulançar, Donuz əti - Ananas Ilə Gedir
Nəfis qulançar budaqları ilə sadə bir donuz əti balığı və düyü və ananas ilə mal əti biftekinə xidmət etsəniz, Fransadan gələn gurme mütəxəssisləri deyirlər ki, naharınız tamamilə uğursuz olacaq. Onlara görə, hər bir ət növü bastırmayan, əksinə müəyyən zənginliklərlə birləşdirilir - zəngin dadını və aromasını vurğulayır.
Seçmək üçün Mal əti Və Ya Donuz əti?
Kıyılmış donuz əti və ya mal əti daha yaxşıdır? Bu sual bir çox aparıcı tərəfindən soruşulur. Həqiqətən, Bolqar milli mətbəxində bildiyimiz bir məhsul olaraq kıyılmış ət donuz əti və mal əti birləşməsidir, nisbət sırasıyla% 40 ilə% 60 arasındadır.
Yumşaq Donuz əti Necə Bişirilir
Mətbəxdə həqiqi bir fakirsinizsə, bilməməyə bilməzsiniz yumşaq donuz əti necə bişirilir . Afrika donuz qızdırmasına və kəskin şəkildə bahalaşmasına baxmayaraq, biz bolqarlar (əlbəttə ki, vegeterian olmayan) buna pərəstiş edirik. Buna görə burada çox tez bir neçə təklif edəcəyik yumşaq donuz ətinin bişirilməsinə dair məsləhət o qədər də fərqində olmayanlar üçün.
Bütün Donuz Necə Kəsilir?
Ət kəsmək kompleks bir fəaliyyətdir və yaxşı bir ixtisas tələb edir. Bunun peşəkar səviyyədə edildiyi kəsmə bitkiləri var. Bunun necə edildiyi barədə məlumat bütöv bir donuzu kəsmək hər kəsin hazırlamaq istədiyi resept üçün heyvanın hansı hissəsini alacağını bilməsi üçün lazımdır.
Sürətli Seminar: Mal əti Və Donuz əti Necə Hazırlanır
Mal əti və donuz dilləri incə yumşaq toxuması, incə dadı, vitamin tərkibi və qida dəyərinə görə ləzzət sayılır. Dilin quruluşu davamlı bir əzələdir, buna görə zülallar, müəyyən miqdarda yağ və praktik olaraq heç bir karbohidrat içermir. Mal əti dili şəkərli diabet xəstəsində insulin istehsal edən sink ehtiva edir və donuz əti sinir sistemi və beyin hüceyrələrinin normal işləməsi üçün lazım olan lesitinlə zəngindir.
