Marzipanın Kulinariya Istifadəsi

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Mərzipan ən qədim ləzzətlərdən biridir. Ölkəmizdə isə illərdir ki, marzipanın şokoladla o qədər də qəribə bir bənzərlik olduğu, o qədər də xoş bir dadı olmayan, lakin olduqca ucuz bir qiymət olduğu fikri hakimdir. Ancaq bu, böyük bir səhv düşüncədir.

Marzipan əslində elastik bir yapışdırmaq üçün toz şəkərlə sürtgəcdən keçirilmiş badam tozunun qarışığıdır. Tərkibləri o qədər yaxşı birləşir ki, əlavə bir yapışqan tərkibə ehtiyac duymurlar.

Əsl marzipan həqiqətən misilsiz dad keyfiyyətlərinə malik incə bir badam pastasıdır. Bu gün, xoşbəxtlikdən, əsl marzipan artıq ölkəmizdə mövcuddur.

Və bu, yalnız Avropa Birliyinin qaydası üzündən, bir şeyin yalnız% 14-dən az olmayan badam yağı olduğu təqdirdə marzipan adı altında satıla bilər.

Mərzipanın həqiqi tərifini az adam bilir. Şirin və acı badam və şəkərdən, bəzən də gül suyundan hazırlanmış bir incəlik pastasıdır. Əsrlər boyu Avropada bilinir və kökləri Şərqin dərin yerlərində tapıla bilər.

Bitmiş bir məhsul olduğundan, marzipan birbaşa istehlak edilə bilər. Əlavə olaraq elastik şirin toxumasına görə qənnadı məhsullarında ən çox istifadə olunur. Hazırlanması asan və modelləşdirilə biləcəyi üçün də üstünlük verilir.

Bir çox Avropa ölkəsində evdə hazırlanan şirin marzipan heykəlcikləri hazırlanır. Hər cür ola bilər - kiçik heyvanlar, meyvələr, gözəl çiçəklər və tortlar və xəmir xəmirlərini bəzəmək üçün hər cür qəlib.

Başqa bir artı, badem pastasına hər cür zərərsiz boyanın əlavə edilə bilməsi, beləliklə modelləşdirilmiş rəqəmlərin yalnız gözəl deyil, həm də daha realist olmasıdır. Mərzipan detalları və şirniyyatlar şokolad, şəkər və limon şirəsi ilə bəzədilə bilər.

Marzipanın başqa bir tətbiqi də tort hazırlamaqdadır. Tortu tamamilə örtmək üçün içərisindən bir qabıq çıxarıla bilər. Bundan əlavə, marzipan şokoladla çox yaxşı birləşir.

Bu səbəbdən hər növ şokolad və şokolad doldurmaq üçün çox istifadə olunan bir xammaldır.