2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Mərzipan ən qədim ləzzətlərdən biridir. Ölkəmizdə isə illərdir ki, marzipanın şokoladla o qədər də qəribə bir bənzərlik olduğu, o qədər də xoş bir dadı olmayan, lakin olduqca ucuz bir qiymət olduğu fikri hakimdir. Ancaq bu, böyük bir səhv düşüncədir.
Marzipan əslində elastik bir yapışdırmaq üçün toz şəkərlə sürtgəcdən keçirilmiş badam tozunun qarışığıdır. Tərkibləri o qədər yaxşı birləşir ki, əlavə bir yapışqan tərkibə ehtiyac duymurlar.
Əsl marzipan həqiqətən misilsiz dad keyfiyyətlərinə malik incə bir badam pastasıdır. Bu gün, xoşbəxtlikdən, əsl marzipan artıq ölkəmizdə mövcuddur.
Və bu, yalnız Avropa Birliyinin qaydası üzündən, bir şeyin yalnız% 14-dən az olmayan badam yağı olduğu təqdirdə marzipan adı altında satıla bilər.
Mərzipanın həqiqi tərifini az adam bilir. Şirin və acı badam və şəkərdən, bəzən də gül suyundan hazırlanmış bir incəlik pastasıdır. Əsrlər boyu Avropada bilinir və kökləri Şərqin dərin yerlərində tapıla bilər.
Bitmiş bir məhsul olduğundan, marzipan birbaşa istehlak edilə bilər. Əlavə olaraq elastik şirin toxumasına görə qənnadı məhsullarında ən çox istifadə olunur. Hazırlanması asan və modelləşdirilə biləcəyi üçün də üstünlük verilir.
Bir çox Avropa ölkəsində evdə hazırlanan şirin marzipan heykəlcikləri hazırlanır. Hər cür ola bilər - kiçik heyvanlar, meyvələr, gözəl çiçəklər və tortlar və xəmir xəmirlərini bəzəmək üçün hər cür qəlib.
Başqa bir artı, badem pastasına hər cür zərərsiz boyanın əlavə edilə bilməsi, beləliklə modelləşdirilmiş rəqəmlərin yalnız gözəl deyil, həm də daha realist olmasıdır. Mərzipan detalları və şirniyyatlar şokolad, şəkər və limon şirəsi ilə bəzədilə bilər.
Marzipanın başqa bir tətbiqi də tort hazırlamaqdadır. Tortu tamamilə örtmək üçün içərisindən bir qabıq çıxarıla bilər. Bundan əlavə, marzipan şokoladla çox yaxşı birləşir.
Bu səbəbdən hər növ şokolad və şokolad doldurmaq üçün çox istifadə olunan bir xammaldır.
Tövsiyə:
Arpanın Kulinariya Istifadəsi
Arpa (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) Taxıl ailəsinin bir bitkisidir. Neolitikdən bəri yemək üçün istifadə edilmişdir. Bu barədə yazılı məlumatlara 1-ci əsrdə rast gəlinir. Sonra qədim yunan şəfaçısı Diskoridis onu boğaz ağrısı üçün, pis əhval-ruhiyyəyə qarşı və kilo vermək üçün bir vasitə kimi tövsiyə etdi.
Limon Otunun Kulinariya Istifadəsi
Limon otuna sitronella da deyilir. Parlaq və təravətli bir limon ətri və 50-dən çox çeşidi var. Əsasən tropik və mülayim zonalarda yayılmışdır. Uzun və iti və hündür yarpaqları olan çoxillik bir bitkidir. Ondan otun torpaq hissəsindəki yarpaqlardan istifadə olunur.
Macawun Kulinariya Istifadəsi
"Ararut" sözünü az adam eşitmişdi və haradansa eşidənlər bunun nə olduğunu bilmirlər. Ararut Bolqarıstanda az bilinən bir dənli bitki növüdür. Lakin həzm olunması son dərəcə asandır və bir çox vitamin ehtiva etdiyi üçün çox faydalıdır.
Indrishe'nin Kulinariya Istifadəsi
Indrisheto hər evdə olması lazım olan yüksək dərəcədə aromatik bir otdur. İndrisetonun əslində yeganə ətirşah növü olduğunu az adam bilir. Görmə qabiliyyəti ətirşah kimi görünür, amma gül qoxusu alır - maraqlıdır, elə deyilmi? Bu həmişəyaşıl kolun Cənubi Afrikadan gəldiyinə inanılır.
Mesquitin Kulinariya Istifadəsi
Mesquite unu meyvələrdən qabaq və ağacdan paxlalılar şəklində əldə edilir Mesquite . Dünyada quraq ərazilərdə yayılmış təxminən 45 növ mesquit ağacları mövcuddur. Cənubi Amerikanın bəzi yerlərində, Amerika Birləşmiş Ştatlarının cənub-qərbində və hətta Meksikadakı Chihuahua Çölündə böyüyürlər.
