2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Mesquite unu meyvələrdən qabaq və ağacdan paxlalılar şəklində əldə edilir Mesquite. Dünyada quraq ərazilərdə yayılmış təxminən 45 növ mesquit ağacları mövcuddur. Cənubi Amerikanın bəzi yerlərində, Amerika Birləşmiş Ştatlarının cənub-qərbində və hətta Meksikadakı Chihuahua Çölündə böyüyürlər.
Mesquite və unu və toz türevləri asanlıqla parçalana bilən bir lif mənbəyidir. Şirin dadı var, lakin əlavə kalori daşımırlar. Bu səbəbdən bu məhsullar qan şəkərinin qəfildən artmasına səbəb olmayan yavaş parçalanmaya imkan verir. Mesquite ayrıca aşağı glisemik indeks zülalları, kalsium, dəmir, lizin, manqan, sink, maqnezium və kalium ehtiva edir.
Yemək bişirərkən, mesquite üyüdülür tozlanmaq. Daha sonra, un, tatlandırıcı və ya şirin içkilər və mayalanmış spirt hazırlamaq üçün əsas tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər. Mütəmadi olaraq istifadə olunduğu ölkələrdə diabet xəstələrinin olması demək olar ki, əhəmiyyətsizdir.
Mesquite həm keyfiyyətlərinə, həm də təbii şirinliyinə görə şəkərli diabet xəstələri üçün ən yaxşı qidalardan biridir. Mesquite unu əsas tərkib hissəsi ola bilər xəmir və salat. Həm də qızardılmış ət ilə bəzədilib.
Mesquit unu ilə hazırlanırlar çörək, peçenye, tort və çiy kraker. Hər növ şirniyyat üçün ətirli bir tatlandırıcıdır. Tək və ya digər taxıl növləri ilə birlikdə istifadə olunur.
Mesquite unu istifadə olunur bəzi növ peçenye və susuz qidaların hazırlanmasında əsas tərkib hissəsi olaraq, xüsusən də tərkibində bol olan lizin aşağı səviyyələrini tamamlamaq üçün.
Mesquitin dadı bəkməzin dadını xatırladır. Karamelin yüngül ləzzəti ilə birlikdə mesquite tozu, müxtəlif növ içkilər - çaylar, təzə şirələr, qəhvə və digərləri üçün ideal bir əlavədir.
Mesquite tozu aktiv olaraq ədviyyat kimi istifadə olunur. Çiy və ya isti desertləri dadlamaq üçün tez-tez istifadə olunur. Bundan əlavə, qoz və taxıl təzə və qatıq, meyvə və qoz məhsulları ilə birlikdə bir sıra yayılmaların bir hissəsidir. Bəzi hallarda şirniyyat və qaymaqlı şorba bəzəmək üçün də istifadə olunur.
Şirniyyat istisna olmaqla, mesquit istifadə olunur və ləzzətli yeməklərdə. Şorba və souslara əlavə olunan demək olar ki, bütün tərəvəz yeməkləri ilə yaxşı gedir.
Tövsiyə:
Arpanın Kulinariya Istifadəsi
Arpa (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) Taxıl ailəsinin bir bitkisidir. Neolitikdən bəri yemək üçün istifadə edilmişdir. Bu barədə yazılı məlumatlara 1-ci əsrdə rast gəlinir. Sonra qədim yunan şəfaçısı Diskoridis onu boğaz ağrısı üçün, pis əhval-ruhiyyəyə qarşı və kilo vermək üçün bir vasitə kimi tövsiyə etdi.
Limon Otunun Kulinariya Istifadəsi
Limon otuna sitronella da deyilir. Parlaq və təravətli bir limon ətri və 50-dən çox çeşidi var. Əsasən tropik və mülayim zonalarda yayılmışdır. Uzun və iti və hündür yarpaqları olan çoxillik bir bitkidir. Ondan otun torpaq hissəsindəki yarpaqlardan istifadə olunur.
Macawun Kulinariya Istifadəsi
"Ararut" sözünü az adam eşitmişdi və haradansa eşidənlər bunun nə olduğunu bilmirlər. Ararut Bolqarıstanda az bilinən bir dənli bitki növüdür. Lakin həzm olunması son dərəcə asandır və bir çox vitamin ehtiva etdiyi üçün çox faydalıdır.
Indrishe'nin Kulinariya Istifadəsi
Indrisheto hər evdə olması lazım olan yüksək dərəcədə aromatik bir otdur. İndrisetonun əslində yeganə ətirşah növü olduğunu az adam bilir. Görmə qabiliyyəti ətirşah kimi görünür, amma gül qoxusu alır - maraqlıdır, elə deyilmi? Bu həmişəyaşıl kolun Cənubi Afrikadan gəldiyinə inanılır.
Kəklikotunun Kulinariya Istifadəsi
Aromatik kəklikotu yalnız kəklikotu çayı hazırlamaq üçün istifadə olunmur, eyni zamanda bir çox ölkənin mətbəxində böyük tətbiqə malikdir. Kəklikotu ət, balıq, baklagiller, yumurta, kartof, badımcan və digər tərəvəz yeməklərinin hazırlanmasında istifadə olunur.
