2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Balanslı bir pəhrizin bir hissəsi olaraq, toyuq yumurtaları, istər qızardılsın, istər bişmiş, istər bişmiş, istərsə də qidalı olur. Tərkibindəki protein miqdarı yüksək olduğu üçün yumurta, USDA tərəfindən ətlə eyni qidaları təmin edən yerli məhsul olaraq təsnif edilir. Bir böyük yumurta əhəmiyyətli miqdarda vitamin və digər vacib vitaminlər verir, lakin daha az miqdarda.
Riboflavin
Kolorado Universiteti riboflavin olaraq da bilinən B2 vitamini qidadan gələn enerji və sağlam dəri və görünüşü qorumaq üçün vacibdir. ABŞ Dövlət Departamenti, Tibb İnstitutuna görə, böyük bir yumurtanın təxminən 0,24 mq riboflavin və ya tələb olunan gündəlik dozanın təxminən yüzdə 20-ni ehtiva etdiyini təxmin edir.
Vitamin B12
B12 vitamini adlanan kobalamin də yumurta içərisindədir. Maryland Universiteti Tibb Mərkəzi, B12-ni RNT və DNT inkişafı üçün zəruri hesab edir. Vitamin yağlar və zülalların mübadiləsində kömək edir və dərini, gözləri, ürəyi və qaraciyəri sağlam saxlayır. ABŞ Dövlət Departamenti, bir böyük yumurtanın 0.65 mkg B12 vitamini və ya gündəlik ehtiyac duyulan miqdarın təxminən 27% -i təklif etdiyini bildirir.
Pantotenik turşu
Bir böyük yumurta, bir yetişkin üçün gündəlik miqdarın təxminən yüzdə 15-i olan pantotenik turşusu adlanan təxminən 0,7 mq başqa bir vacib vitamin ehtiva edir. Kolorado Dövlət Universitetinə görə pantotenik turşu, qida mübadiləsi, bədəndəki enerji və bəzi hormonlar və xolesterol istehsalı üçün vacibdir.
Folik turşusu
McKinley Sağlamlıq Mərkəzi folik turşusunu RNT və DNT-dən qırmızı qan hüceyrələrinin və genetik maddənin əmələ gəlməsi üçün vacib olduğunu izah edir. Folik turşusu tez-tez hamilə qadınlar tərəfindən əlavə olaraq pəhrizə daxil edilir və bu da onurğa bifida və yenidoğanın digər anadangəlmə qüsurlarının qarşısını alır. Bir böyük yumurta 23,5 mkg folik turşusu və ya bu vitaminin gündəlik ortalama tələb olunan faizinin 6 faizini ehtiva edir.
Digər vitaminlər
Balanslı bir pəhrizin bir hissəsi olaraq, yumurta daha az miqdarda bir neçə digər vacib vitamin təmin edir. Buraya A vitamini, D vitamini, B6 vitamini və az miqdarda E vitamini də daxildir.
Tövsiyə:
Balıqdakı Vitaminləri Donduraraq öldürürsünüz
Dondurucuda qalmaq, balıq yeməkdən gələn insan orqanizmi üçün sağlamlığa faydalarını azaldır. Varna Tibb Universitetinin Kimya Bölməsindən Dr. Diana Dobreva bu nəticəyə gəldi. Balıq və dəniz məhsullarının uzun müddətli sıfırdan aşağı temperaturda saxlanması zamanı A və E vitaminlərinin səviyyəsi kəskin şəkildə azalır.
A, C Və E Vitaminləri Xərçənglə Mübarizə Aparır
Antioksidanlar xərçəngə qarşı qoruyucu təsir göstərən ən vacib elementlərdən biridir. Məlum olduğu kimi, hərəkətləri doymamış yağların oksidləşməsində əldə edilən sərbəst radikalların təsirini bloklayır. Antioksidanlar qida tərkibindəki nitratlardan nitrosamin əmələ gəlməsini maneə törədir.
Bitki Mənşəli Bir Pəhriz Varsa Bu Vitaminləri Və Mineralları Alın
Hamımız bilirik ki, ideal vəziyyətimizə çatmağımıza kömək edə biləcək bəzi şeylər yemək seçimlərimizdir. Tam taxıllar, bitki zülalları, sağlam yağlar və meyvə və tərəvəzlərlə zəngin olan müxtəlif bir pəhriz sağlamlığın açarıdır, həm də daimi bir enerji mənbəyindən faydalanmağın sirridir.
Brokoli Tərkibindəki Vitaminləri Bişirərkən Necə öldürməməyin Qaydaları
Brokoli, sağlam mətbəx həvəskarları menyusunun məcburi bir hissəsidir və daha çox. Bu tərəvəz az kalorili məzmunu ilə məşhurdur və qida kimi kifayət qədər qidalıdır. Aldığımız əksər meyvə və tərəvəzlər kimi brokoli də təzə və yeyilənə qədər yaxşı vəziyyətdə qalması üçün onları necə saxladığımız üçün vacibdir.
Qiymətli Vitaminləri Qorumaq üçün Bütün Yerkökü Bişirin
Yeni Qala Universitetindən edilən bir araşdırma, yerkökünün yüzdə 25 daha çox xassə ehtiva etdiyini, tamamilə bişdikdə və yalnız sonra kəsildikdə xərçənglə mübarizə və qarşısını almağa kömək etdiyini göstərir. Köklərin ümumiyyətlə lif, beta karoten və bir çox vitamin kimi əhəmiyyətli qidaları ehtiva etdiyi bilinir.
