2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Brokoli, sağlam mətbəx həvəskarları menyusunun məcburi bir hissəsidir və daha çox. Bu tərəvəz az kalorili məzmunu ilə məşhurdur və qida kimi kifayət qədər qidalıdır.
Aldığımız əksər meyvə və tərəvəzlər kimi brokoli də təzə və yeyilənə qədər yaxşı vəziyyətdə qalması üçün onları necə saxladığımız üçün vacibdir.
Tərəvəzləri düzgün saxlamağın və sevdiyiniz brokkoli bişirməyin bəzi fikirləri.
Saxlama yalnız dadı qorumaq üçün deyil, tərkibindəki bütün vitaminlər üçün də çox vacibdir. Yanlış saxlamanın ən görünən əlamətləri brokkoli dibinin saralmağa başladığı zaman aydın olur.
Yaşıllıqların düzgün saxlanılmamasının başqa bir əlaməti, nüvənin özü qurumağa başladığı zaman və ya tərəvəzlər çürüməyə başladığındadır. Bu amillərlə satın almaq məsləhət deyil, çünki qiymətli vitaminlərini artıq itirdilər və ayrılmalarından çox vaxt keçdi.
Keyfiyyətli və təzə brokoli tünd yaşıl və təravətli rəngi ilə tanınır. Bu vəziyyətdə qalmaq üçün ayrıldıqdan dərhal sonra sərin yerdə saxlanılmalıdır. Təxminən 0 ° C-də soyudulur.
Brokkoli hazırlamaq üçün müxtəlif yollara malikdir. Onları buxarlaya bilərik, çörək bişirə bilərik, qızardırıq və ya sadəcə duzlu suda bişirə bilərik.
Bununla birlikdə, araşdırmaya görə, bişiririksə brokoli suda mineral tərkibi və vitaminlər itirilir. Buna görə də onları buxarlamaq tövsiyə olunur və ya qaynadacağıqsa, suyun özünün üstündə də gövdəsi və ucları yuxarı suya qoymalıyıq.
Qeyd etmək lazımdır ki, onları çox asanlıqla həzm edə bilərik və sonra sıyıqlara çevrilirlər.
Tövsiyə:
Südün Yağ Tərkibindəki Fərqlər
Süd məhsulları və xüsusilə süd ümumiyyətlə ən sağlam məhsullardan biridir. Sümüklərin və dərinin vəziyyətini gücləndirən qiymətli bir kalsium mənbəyidirlər. Süd ən qiymətli protein mənbəyidir. Bununla birlikdə, müxtəlif süd növlərində yağ konsentrasiyası fərqlidir.
Banan Tərkibindəki Nişasta Sağlamlığa Faydalıdır
Banan, kartof, dənli və paxlalı bitkilər kimi bəzi meyvə və bitkilərdə təbii olaraq olan nişasta sağlamlığımıza faydalıdır. Bədənimizin qan şəkər səviyyəsini daha asan idarə etməsinə kömək edir. Həm də bağırsaqları gücləndirir və aclığı doyurur.
Nutella Tərkibindəki Bir Maddə Xərçəng Riskini Artırır
Populyar maye şokolad Nutella markasının tərkib hissəsi olan qidalardan biri kanserogen və şokolad bankaları xərçəngin mümkün səbəbi elan olunmaq üzrədir. Bu, Reuters agentliyinə istinadla Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatı tərəfindən Nutella içərisində olan palma yağının potensial bir kanserogen olduğunu açıqladı.
Qaraciyərin Tərkibindəki Nə Onu əvəzolunmaz Bir Qida Halına Gətirir?
Bir porsiya qaraciyər bədənin zülala olan ehtiyacının 40% -ni ödəyir. Zülal hüceyrə quruluşunu yeniləyir, içindəki enerjini ortaya qoyur, hüceyrənin quruluşu üçün xüsusilə vacib olan fermentlərin, hormonların və antikorların meydana gəlməsinə imkan verir.
Yeməkdə Vitaminləri Necə Qorumaq Olar
Bir məhsulu emal etdikdə, bəzi vitaminlər və qidalar sadəcə yox olur. Təəssüf ki, yemək zamanı vitaminlər və iz elementlərinin çoxu məhv olur. Şorba bişirərkən kələm folik turşusunun, lobya və noxudun yarısını itirir - tərkibindəki kalsiumun təxminən yüzdə 40-ı, yerkökü və ispanaq tərkibindəki E vitamininin üçdə biri ilə ayrılır.
