2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
"Mikrodalğalı sobalar insan sağlamlığı və xüsusilə uşaqlar üçün təhlükəli ola bilər" dedi. Hər bir mikrodalğalı sobanın qida molekullarına "hücum edən" mikrodalğalar yaratdığına və ortaya çıxan salınımın onları temperaturlarını yüksəltməyə məcbur etdiyinə işarədir. Beləliklə kompozisiya pozulur.
Bu tip mətbəx cihazları uşaqlar üçün təhlükəlidir, çünki südün bir hissəsi olan bəzi amin turşuları neyro- və nefrotoksik olduğu düşünülən d-izomerlərə çevrilir. Hal-hazırda, uşaqların çoxu mikrodalğalı emalda az qiymətli maddələrini itirən qarışıqla qidalanır.
Alimlər mikrodalğalı sobanın köməyi ilə hazırlanan yeməyin orqanizmə zərər verdiyini iddia edirlər. Eyni qidaya nisbətən daha yüksək xolesterol və aşağı hemoglobin deməkdir, lakin fərqli istilik müalicəsi ilə hazırlanmışdır.
Elm danışanda …
Rusiyada aparılan bir araşdırma aşağıdakı nəticələri göstərir:
Mikrodalğalı ətin şüalanması məlum kanserogen maddələrin əmələ gəlməsinə səbəb olur və süd mikrodalğalı sobada bişmiş səhər yeməyi taxılları ilə birlikdə amin turşularının zərərli məhsullara çevrilməsinə səbəb olur.
Digər bir həqiqət, dondurulmuş meyvələrin əriməsinin qlükozanın kanserogen maddələrə çevrilməsi ilə əlaqəli olmasıdır. Bu cür sərbəst radikallar tez-tez mikrodalğalı şüalanmaya məruz qalan kök tərəvəzlərində əmələ gəlir.
Tədqiqat, eyni zamanda test etdikləri qidaların əhəmiyyətli dərəcədə struktur deqradasiyasının onların qida dəyərinin 60 ilə 90% arasında azalmasına səbəb olduğunu sübut edir. Bu, B, C və E vitaminlərinin və digər faydalı maddələrin miqdarını azaldır.
Mikrodalğalı sobanın mətbəxinizdəki yerini "lehinə" və ya "əleyhinə" kifayət qədər ziddiyyətli nəzəriyyələr var, amma unutmamalıyıq ki, hələ də 21-ci əsrdə - yüksək texnologiyalar və standartlar dövründə yaşayırıq. Və oxuduğunuz hər şeyə baxmayaraq özünüzü mikrodalğalı sobadan məhrum etməməyə qərar verdinizsə, sizə kömək edəcək bəzi tövsiyələr:
Sobanı heç vaxt boş qoymayın və qapı zədələnibsə cihazı istifadə etməyin. Fəaliyyətdə olan mikrodalğalı sobadan ən az 30 sm məsafədə müşahidə edin. Cihaz yeməyin dadını şişirddiyindən duzdan istifadəni məhdudlaşdırın. Daha az yağ əlavə edin, çünki mikrodalğalı məhsulların öz yağları ilə bişirilir və bu da gündəlik kalori sayını əhəmiyyətli dərəcədə azalda biləcəyiniz deməkdir. Alüminium folqa istifadəsini minimuma endirin. Bu tip soba üçün xüsusi bir folqa almaq üstünlük təşkil edir.
Tövsiyə:
Rafine Karbohidratlar: Bunlar Nədir Və Niyə Zərərlidir?
Hamısı deyil karbohidratlar bərabərdir. Həqiqət budur ki, bu qida qrupu tez-tez görülür zərərli . Bununla birlikdə, bu bir mifdir - bəzi qidalar karbohidratla zəngindir, digər tərəfdən son dərəcə faydalı və qidalıdır. Digər tərəfdən, zərif karbohidratlar tərkibində vitamin və mineral olmadığı üçün zərərlidir, qida dəyəri yoxdur.
Bitki Mənşəli Yağlar Və Marqarin Niyə Zərərlidir
Yox, bitki yağları məşhur inancın əksinə olaraq faydalı deyil və bunun bir neçə səbəbi var. Mövzu sağlamlığınız üçün son dərəcə vacibdir. Bir çox alim yemək hazırlamaq üçün çox doymamış bitki yağlarından istifadə etməyimizi təklif etməkdə səhvdir.
Trans Yağları Nədir Və Bunlar Niyə Bizim üçün Bu Qədər Zərərlidir?
Bütün yağlar eyni şəkildə yaradılmır və hamısı sağlam deyil. Ciddi xəstəliklər riskini artıra biləcəkləri də var. Söhbət sözdədir Trans yağlar Dünya Səhiyyə Təşkilatının 2023-cü ilə qədər bütün qidalardan kənarlaşdırmağı planlaşdırdığı. 2003-cü ildə Danimarka bu yağları qadağan edən ilk ölkə oldu və qısa müddət sonra ABŞ da bunu etdi.
Qızardılmış Fıstıq Niyə Zərərlidir?
Fıstıq, ilk növbədə, bir çox insanın düşündüyü kimi fındıq deyil. Onlar baklagillerdir və güclü bir alerjendir. Məsələn, fındıq və badamdan daha çox lobya və noxuda daha yaxındır. Çörək bişirmə prosesi zamanı bəzi maddələr itirilir, digərləri dəyişdirilir.
Şirin Yemək Niyə Zərərlidir?
Bir çox insan nahar və ya şam yeməyini bitmədən təsəvvür edə bilməz - ləzzətli bir desert. Gün ərzində şirniyyat aclığını ödəmək üçün desertlər də yeyirlər. Hətta şirniyyatlara əsəbi olduqları üçün deyil, onsuz edə bilmədikləri üçün ehtiyac duyduqlarını özlərinə əsaslandırırlar.
