2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Hamısı deyil karbohidratlar bərabərdir. Həqiqət budur ki, bu qida qrupu tez-tez görülür zərərli. Bununla birlikdə, bu bir mifdir - bəzi qidalar karbohidratla zəngindir, digər tərəfdən son dərəcə faydalı və qidalıdır. Digər tərəfdən, zərif karbohidratlar tərkibində vitamin və mineral olmadığı üçün zərərlidir, qida dəyəri yoxdur. Bunlar sözdə boş kalorilərdir - çox kalori istehlak etdiyimiz zaman, amma praktik olaraq tamamilə ac qalırıq. Bu karbohidratlar şəkərli diabet, ürək-damar xəstəlikləri, piylənmə və hətta bəzi xərçənglərin inkişafı ilə əlaqələndirilmişdir.
Niyə təmizlənmiş karbohidratlar zərərlidir?
Əsasən zərif karbohidratlar var şəkərlər. Onların tərkibində lif, vitamin və mineral yoxdur. Vücudumuz onları tez bir zamanda parçalayır və yüksək bir glisemik indeksə sahibdirlər ki, bu da əvvəlcə qan şəkərimizi çox sürətli atlamağa və sonra yenidən çox kəskin şəkildə düşməyə məcbur edir. Bu, gün ərzində yuxululuğa və məhsuldarlığa səbəb olur, lakin bu qidaların uzun illər ərzində istehlakını azaltmasaq bu cür zirvələr diabetə də səbəb ola bilər.
Ağ un, ağ çörək, ağ düyü, xəmir xəmirləri, peçenye, cips, dənli bitkilər üçün təmizlənmiş karbohidratların əsas mənbələri. Məhz bu fastfud keyfiyyətləri - kəskin sünbüllər və qan şəkəri və insulin səviyyələrindəki azalmalar obeziteye səbəb ola bilər. Bu hormonların dəyişən dəyərləri bədənimizə toxluq hissi vermir, əksinə daha da ac hiss edir və şirin qidalara güclü təsir göstərir.
Sürətli karbohidratlar trigliserid səviyyələrini də artırır və yuxarıda göstərilən dəyişikliklər insulinə qarşı müqavimətə səbəb olur. Diabetdən əvvəl bu vəziyyətdir. Buna əhəmiyyət verməsək, şəkərli diabet, şübhəsiz ki, başımıza gözləniləndən daha tez gələcəkdir. Araşdırmalar göstərir ki, çox zərif qidalar yeyən insanların təkcə diabet deyil, yüksək xolesterol və hipertoniya da daxil olmaqla ürək-damar xəstəliklərinə tutulma ehtimalı iki-üç dəfə çoxdur.
Pis karbohidratlara alternativ
Bilməyimiz lazım olanlar - hamısı deyil karbohidratlar pisdir. Bütün qida qruplarını menyumuzdan çıxarmaq zərərlidir. İmtina etməməli olduğunuz yaxşı karbohidratlar da var. Paxlalılar, dənli bitkilər, meyvələr, tərəvəzləri vurğulayın. Bu qidaların hamısı zərərli deyil, həm də sağlamlığınızı qorumaq üçün vacibdir.
Tövsiyə:
Trans Yağları Nədir Və Bunlar Niyə Bizim üçün Bu Qədər Zərərlidir?
Bütün yağlar eyni şəkildə yaradılmır və hamısı sağlam deyil. Ciddi xəstəliklər riskini artıra biləcəkləri də var. Söhbət sözdədir Trans yağlar Dünya Səhiyyə Təşkilatının 2023-cü ilə qədər bütün qidalardan kənarlaşdırmağı planlaşdırdığı. 2003-cü ildə Danimarka bu yağları qadağan edən ilk ölkə oldu və qısa müddət sonra ABŞ da bunu etdi.
Rəngli çaylar - Bunlar Nədir Və Onlar Haqqında Nələri Bilməlisiniz
Çiçək çayları təkcə çayın vətəni Çində deyil, dünyanın hər yerində çox yaygındır. Əsas çay yarpaqlarına lotus, gül, yasəmən, lychee və başqaları kimi çiçəklər əlavə olunduğu üçün belə adlandırılırlar. Bolqarıstanda bu cür çayları bitki mənşəli adlandırırıq və onlara həqiqi çay əlavə etmirik, ancaq infuziya yalnız müvafiq çaydan verilir çiçəklər və ya daha çox qurudulmuş otlar.
Sadə Karbohidratlar Nədir
Karbohidratlar pəhrizimizin vacib elementləridir. Bunlar insan bədəni üçün əsas enerji mənbəyidir. Karbohidratların iki əsas kateqoriyası var. Bunlar sadə, natamam karbohidratlar da deyilir və kompleks - tamdır. Bu yazıda birinci kateqoriyaya baxacağıq.
Rafine Karbohidratlar Nədir?
Karbohidratlar davamlı olaraq damğalanır və sağlam bir pəhrizin ən böyük düşməni kimi tanınır, amma bu deyilmi? Yağ növlərində bir fərq var - bəziləri faydalıdır, bəziləri isə faydalı deyil və yediyimiz bütün yağları çıxarmaq son dərəcə faydasızdır.
Açıq Yaşıl çaylar - Bunlar Nədir Və Nəyi Bilməlisiniz?
Asiya ölkələrində və xüsusilə Çin və Yaponiyada çay içmək əsl bir ayindir. Bununla birlikdə, bu məqsədlə yalnız çayın verilməsi və bişirilmə üsulu ilə deyil, həm də müxtəlif çay növləri ilə tanış olmalısınız. Qara çay, qırmızı çay, sarı çay, ağ çay, yaşıl çay və açıq yaşıl çay .