2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bütün yağlar eyni şəkildə yaradılmır və hamısı sağlam deyil. Ciddi xəstəliklər riskini artıra biləcəkləri də var. Söhbət sözdədir Trans yağlarDünya Səhiyyə Təşkilatının 2023-cü ilə qədər bütün qidalardan kənarlaşdırmağı planlaşdırdığı.
2003-cü ildə Danimarka bu yağları qadağan edən ilk ölkə oldu və qısa müddət sonra ABŞ da bunu etdi. Mütəxəssislərin fikrincə, trans yağları öldürən lazımsız zəhərli kimyəvi maddələrdir və insanların onları yeyərək bu riski almağa davam etmələri üçün bir səbəb yoxdur.
Trans yağları dəqiq nədir?
Trans yağların iki növü var - təbii və süni. Ət və süd məhsullarının istehsal olunduğu heyvanlar az miqdarda təbii trans yağ istehsal edir və nəticədə yaranan bitmiş məhsulda artır. İnsan sağlamlığına təsirlərini sübut etmək üçün hələ kifayət qədər tədqiqatlar aparılmamışdır.
Süni olanlar tamamilə fərqli bir şeydir. Bunlar insan tərəfindən adlandırılan bir müddətdə yaradılır hidrogenləşmə. İçərisində hidrogen molekulları bir mayedən qatı hala keçmək üçün bitki yağı kimi maye yağlara əlavə olunur. Son nəticə görünüşüdür hidrogenləşdirilmiş yağlaryəqin ki, eşitmisiniz.
Trans yağları niyə qidaya əlavə olunur?
Ən çox yayılmış yağ növü, müxtəlif xırda tortlar, peçenye, qoz-fındıq, kartof çipsi, qəhvəyi qaymaq, qızardılmış qidalar, çöreklər və s. Kimi işlənmiş məhsullarda olan PHO-dur. Əvvəllər bu zərərli yağlar barədə kifayət qədər məlumat yox idi və istehsalçılar ucuz, uzun ömürlü, qidaya yaxşı dad bəxş etdikləri üçün istifadə etdilər.
Trans yağları sağlamlığımızı necə təsir edir?
Bu tip yağ tərkibində olan qidalar ümumiyyətlə şəkər və kalori baxımından çoxdur və kilo almağa və tip 2 diabetin inkişafına kömək edə bilər. Bundan əlavə, kifayət qədər böyük bir faiz bunu göstərir Trans yağlar ürək xəstəliyi riskini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.
Yaxşı xəbər budur ki, getdikcə daha çox ərazi restoranlarda və yemək yerlərində bu cür yağların istifadəsini qadağan edir. Daha sonra insanların evlərinə girişlərini məhdudlaşdırmaq üçün qida zəncirləri vasitəsi ilə təchizatı qadağan ediləcək.
Bütün yağlar zərərli deyil. Qeyd edildiyi kimi, tərkibində olan məhsullardan çəkinməlisiniz hidrogenləşdirilmiş yağlar.
Tövsiyə:
Rafine Karbohidratlar: Bunlar Nədir Və Niyə Zərərlidir?
Hamısı deyil karbohidratlar bərabərdir. Həqiqət budur ki, bu qida qrupu tez-tez görülür zərərli . Bununla birlikdə, bu bir mifdir - bəzi qidalar karbohidratla zəngindir, digər tərəfdən son dərəcə faydalı və qidalıdır. Digər tərəfdən, zərif karbohidratlar tərkibində vitamin və mineral olmadığı üçün zərərlidir, qida dəyəri yoxdur.
Gündəlik Nə Qədər Yaban Mersini Yemək Lazımdır Və Niyə Bu Qədər Faydalıdır?
Yaban mersini, B1 vitamini, B2 vitamini, kalsium, dəmir, kalium və digərləri daxil olmaqla bir çox vitaminlə zəngin olan kiçik meyvələrdir. Bundan əlavə, ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldan, qan axını artıran və dolayısıyla qan dövranını dəstəkləyən və kolon xərçənginin qarşısını alan çox miqdarda antioksidan ehtiva edirlər.
Trans Yağları Bizi Depressiyaya Salır
Daily Mail-dən sitat gətirən ABŞ mütəxəssisləri deyirlər ki, biskvit və qida sənayesinin məhsulu olan hər cür pasta yemək psixikamıza pis təsir edə bilər. Buna görə sıx və emosional bir gündən sonra şirin cazibələrə çatmamağınız tövsiyə olunur.
Pendir Və ət Bizim üçün Siqaret çəkmək Qədər Zərərlidir
İngilis Daily Mail-də yayımlanan məlumata görə orta əsrlərdə ət və pendir istehlakı da siqaret çəkmək qədər zərərlidir. Tədqiqatçılar işi 50 yaşdan yuxarı minlərlə kişi və qadının köməyi ilə apardılar. Nəticələr əsasən heyvan zülallarını yeyənlərin az miqdarda protein yeyənlərə nisbətən ölüm riskinin iki qat daha çox olduğunu göstərir.
Enerji Içkiləri Niyə Uşaqlar üçün Zərərlidir
Amerikalı həkimlər uşaqların və yeniyetmələrin bundan çəkinmələrini məsləhət görürlər enerji içkiləri və onları məhdud miqdarda idman içkilərlə əvəz edin. Mütəxəssislərə görə istehlak enerji içkiləri gənc bir orqanizm yan təsirlərə səbəb ola bilər.
