2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Əksər qoz-fındıq və toxum kimi ərik ləpəsi də çox qidalı bir qidadır. Tərkibindəki qidalar arasında B17 vitamini olaraq da bilinən amigdalin var. Xərçəng hüceyrələrinə hücum edir və bu da bədənimizdəki xərçəngin qarşısını almağa kömək edə bilər.
Amygdalin (B17 vitamini) yüzlərlə qidada olur, lakin xüsusilə amigdalinlə zəngin olanlar pəhrizimizdən böyük ölçüdə itmişdir. Dünyada hələ də ənənəvi pəhrizə riayət edən insanlar əsasən xərçəngdən qorunur. Bu pəhrizlər amiqdalin olan qidalarla zəngindir.
Ərik ləpələrindən başqa amiqdalinlə zəngin olan digər qidaların nümunələri acı badamdır (amigdalinin acı bir dadı var - şirin badamın tərkibində yoxdur və acı olmayan ərik ləpəsinin tərkibində də yoxdur). Amigdalin ehtiva edən digər qidalara alma toxumu, üzüm toxumu, darı, fasulye, ən çox meyvə və fasulye, baklagiller və dənli bitkilər kimi bir çox digər qoz-fındıq və ya toxum daxildir, lakin yüksək hibrid olmayanlardır.
Xərçənglə mübarizə aparmağın bir çox yolu var. Bunlardan biri çox güclü bir immunitet sistemi qurmaqdır. Digəri isə bədəndəki kanserogen maddələrlə mübarizə aparmaq üçün çox sayda antioksidan istehlak etməkdir. Ancaq amigdalinin birbaşa xərçəng hüceyrələrinə hücum etməsi baxımından unikal görünür.
Amygdalin ilk dəfə yüz ildən çox əvvəl çıxarılmış və adlandırılmışdır və o vaxtdan bəri toksik olmayan farmakoloji lüğətlərdə qeyd edilmişdir. Ancaq içərisində kilidlənmiş zəhər var - tərkibindəki maddələrdən biri də siyanürdür. Ancaq amigdalin ilə bir birləşmədə kilidlənmiş, kimyəvi cəhətdən təsirsiz və normal toxuma zərərsizdir.
Eynilə xörək duzu (natrium xlorid) yemək üçün təhlükəsizdir və bədənin həqiqətən ehtiyacı var. Ancaq tərkibində bir zəhər - xlor da var. Bu, hər hansı bir maddə üçün doğrudur və ərik ləpələrinə də aiddir. Bununla birlikdə, amigdalin duzdan daha az, şəkərdən daha az zəhərlidir.
Bədənimizdə hər zaman xərçəng hüceyrələrinin olduğunu söylədik. Ümumiyyətlə immunitet sistemi onları idarə edə bilər. Bununla birlikdə, stres zamanı və ya bədənin xüsusilə həssas bir hissəsində və ya kanserogenlərə daha çox və ya müntəzəm olaraq məruz qalmaq, xərçəng hüceyrələrinin çoxalmasına kömək edir və bu nöqtədə immunitet sistemi onlarla mübarizə edə bilməz. Amygdalin immunitet sistemi ilə gəlir və birbaşa xərçəng hüceyrələrinə hücum edir.
Xərçəng hüceyrələrinin içərisində amigdalindəki zəhərin kilidini açan bir ferment var və beləliklə xərçəng hüceyrələri məhv edilir. Normal, sağlam hüceyrələrdə bu ferment yoxdur. Əslində, amigdalinin kilidini müxtəlif yollarla açan və ondan qida maddələrini sərbəst buraxan müxtəlif fermentlərə və neytrallaşdırıcı bir maddəyə sahibdirlər.
Ərik ləpələri qida və ya meyvə suyu ilə çeynənməlidir və hər dəfə yalnız beş-altı (bir saat ərzində). Ərik ləpələrinin qan təzyiqini aşağı sala biləcəyini də unutmayın.
Tövsiyə:
Ərik
Əriklər kiçik, qızılı, narıncı rəngli meyvələrdir, yumşaq və məxmər kimi hamar bir səthə malikdir, çox şirəli deyil, mütləq şirindir. Ərik yayda ən çox gözlənilən meyvələrdən biridir. Qızılı-narıncı rəng və məxməri dəri ərikini qarşısıalınmaz edir.
Quru ərik Faydalıdır?
Quru ərik ürək problemi olan insanlar üçün faydalıdır. Tərkibində kalium, fosfor, kalsium, dəmir və tonik təsiri olan və yağları tez yandırmağa kömək edən B5 vitamini var. Beş quru ərik gündəlik kalsium və dəmir normasını təmin edin. Quru əriklərin əsas üstünlüyü bədənə zərərli yağların və doymuş turşuların tam olmamasıdır.
Ərik Ləpələri Faydalıdır?
Ərik çox faydalı bir meyvədir. Antik dövrlərdən bəri qiymətləndirilən tərkibində kalium, kalsium, fosfor, maqnezium, sodyum, dəmir, provitamin A və digərləri var. Anemiya və bəzi xərçəng növləri üçün tövsiyə olunur. Bolqarıstanda çox tez-tez istifadə edirik ərik qozu badam yerinə.
Şübhə Etmədiyiniz 14 Qida Sizə Qida Zəhərlənməsi Gətirəcəkdir
Sizə ən çox zəhərlənə biləcəyiniz qidaların ətraflı bir siyahısını təqdim edirik. Qəribə olan budur ki, buradakı demək olar ki, bütün məhsullar balanslı bir pəhriz tələb edən ən faydalı və qidalandırıcıdır. Ancaq təəssüf ki, xoşagəlməz yemək tələlərini gizlədirlər.
Ərik Ləpələri Xərçəngin Inkişafını Dayandırır
Pakistandakı uzunömürlülüyün uzun müddətli monitorinqinin nəticələri və onların qidalanması gündəlik ərik və ərik ləpəsi istehlakının uzunömürlülüyünün əsasını təşkil etdiyini göstərmişdir. Tədqiqat müəlliflərinin fikrincə, bu, bu meyvə və qoz-fındıqda çox miqdarda olan B17 vitamini ilə əlaqədardır.
