2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Pomidor sousu sofrito İspan, Yunan, İtalyan mətbəxində istifadə olunur - 30-dan çox çeşidi məlumdur, əsas məhsul tomat püresi olur.
Buna müxtəlif reseptlərdə bir çox başqa məhsul əlavə olunur - bibər, soğan, sarımsaq, cəfəri, qara bibər, zeytun yağı, bəzən zeytun püresi və s.
Əslində sousu hazırlamaq ənənəsi onu pomidorda olan vitaminləri qorumaq üçün aşağı temperaturda etməkdir. Sofrito bir çox digər yeməklər üçün əsas kimi istifadə olunur - ət, makaron, kartof dadmaq üçün istifadə olunur, pizza sousu və ya sendviç üçün uyğundur.
Tədqiqatlar bu pomidor sousunun ürək-damar sistemi üçün ən faydalı qidalardan biri olduğunu göstərdi. Tədqiqat İspan dilindədir və Rosa Lemuela rəhbərlik edir.
Tədqiqat müxtəlif maddələr olan və təsadüfi seçilmiş bir neçə Sofrito sousu ilə aparıldı. Tədqiqat yüksək qətnamə kütlə spektrometri üsulu ilə aparılmışdır.
Nəticələr göstərir ki, demək olar ki, bütün souslar yüksək miqdarda polifenol (antioksidan), sızma zeytun yağı olan souslarda ən yüksək tərkibə malikdir. Bundan əlavə, elm adamları karotenoidlər qrupuna aid çox sayda vitamin, mineral və maddə tapdılar.
Tədqiqatçılar bu sousu müntəzəm olaraq istehlak etməyin orqanizmə yüksək qan təzyiqinin tənzimlənməsinə və qan damarlarının elastikliyini yaxşılaşdırmağa kömək edəcək bir çox faydalı maddə verəcəyini iddia edirlər.
Sofrito istehlakı həm də insult və ya infarkt riskini azaldır, soyuq əzaların nəmlənməsini yaxşılaşdırır və varikoz damarlarının inkişafının qarşısını alır.
Pomidor sousundakı vitaminlər immunitet sistemini yaxşılaşdırır və beləliklə vücudu soyuqdəymə və virus xəstəliklərindən qoruyur. Mütəxəssislər daha da yaxşı bir təsir üçün sousu sarımsaq və soğanla istehlak etməyin daha yaxşı olduğunu vurğulayırlar.
Nəhayət, karotenoid tərkibi qaraciyərə kömək edir və dəriyə qulluq edir. Onların sayəsində yığılmış toksinlərdən qurtulmaq daha asan olur və digər tərəfdən dəri köhnə yara izlərini silməyə kömək edir və bərabər bir dəri qurmağa kömək edir.
Tövsiyə:
Kartoflu Dadlı Və Faydalı Yeməklər Hazırlamaq üçün ən Yaxşı Məsləhətlər
Kartof tez-tez xüsusi bir pəhriz izləyən insanlar üçün lazımsız qidalar siyahısında olur. Tez-tez eşitdiyimiz "kartof kökəlir" və "kartofu zülallarla (ətlə) qarışdırmaq yaxşı deyil" kimi ifadələrin kartofdan getdikcə daha çox çəkinilməsinə səbəb oldu.
Sağlamlıq üçün Faydalı Olan üç Dadlı ədviyyat
Otlar və ədviyyatların istifadəsi yalnız kulinariya baxımından deyil, həm də sağlamlıq baxımından son dərəcə vacibdir. Bir çox insan bəzi ədviyyatları yalnız müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə istifadə edir. Müasir elm artıq bəşəriyyət tərəfindən istehlak edilən ətirli otların bir çoxunun insan orqanizmi üçün əlamətdar faydaları olduğunu sübut etmişdir.
Dadlı Və Faydalı Meyvə Suları Necə Hazırlanır?
Meyvə şirələri təzə və sağlam meyvələrin sıxılması, basılması və ya santrifüj edilməsi və ya buxarla diffuziya yolu ilə əldə edilir. Bunlar şəkər, minerallar, üzvi turşular, vitaminlər, fermentlər və insan bədəni üçün digər həyati maddələrin həll olunduğu meyvə suyunu ehtiva edir.
Ketçup - Hər şeyi Daha Dadlı Edən Bir şüşə Sous
Duz və istiot, şərab və çörək kimidir və bəzi qidaların dadı olmadan edə bilməyəcəyi hər şey kimi. Əlbəttə ki, sosiskanın onsuz nə olacağını təsəvvür etmək belə istəməzdiniz. Həm də hamburger, pizza, kartof və ona güvənən digər iştahaaçan qidalar.
Çörəyi Yazılmış - Faydalı Və Qarşısıalınmaz Dərəcədə Dadlı Edək
Keçmişdə hamı çörəklərini evdə hazırlayırdı. Daha sonra su ilə qarışdırılmış və günəşdə qurudulmaq üçün qoyulmuş əzilmiş dənələrdən ibarət idi. Daha sonra Misirlilər maya hazırlamağa başladılar. İçərisindən su ilə qarışdırılmış üyüdülmüş dənələr xəmirə çevrildi və şişdi.
