2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Toyuq qaraciyəri
Toyuq qaraciyəri uşaqlar və hamilə qadınlar üçün yemək tövsiyə olunur. Səbəbi çox miqdarda asanlıqla həzm olunan dəmirdir. Bildiyiniz kimi, bədəndəki çatışmazlığı doldurmaq üçün C vitamini ilə birlikdə alınmalıdır, lakin toyuq qaraciyərləri tərkibindədir və bu səbəbdən içindəki dəmir maksimum dərəcədə əmilir. Üstəlik, istilik müalicəsi zamanı da bu miqdarların 90% -i dəyişməz qalır.
Folik turşunun tərkibi, intensiv böyümə dövründə hamilə qadınlar və uşaqların menyusunda toyuq qaraciyərinin mövcudluğunun başqa bir səbəbidir. Bu elementin çatışmazlığı böyümə problemlərinə və zəif özünə hörmətə səbəb ola bilər. Qaraciyərdə A vitamini və sink dərinin və saçın gözəlliyinə kömək edir və toxunulmazlığın yaranmasında iştirak edir. Bütün bunlardan ötəri, əsas yağ turşuları Omega-6 və Omega-3-in sübut olunmuş tərkibi sayəsində həftədə ən az 1-2 dəfə toyuq qaraciyərinin menyunuzda olması tövsiyə olunur.
Toyuq qaraciyərini bişirmək üçün kulinariya qaydaları
- Yalnız soyudulmuş toyuq qaraciyərlərini alın - dondurulmuş məhsuldan heç vaxt mükəmməl dadlı və həssas yeməyi almayacaqsınız. Qızardıldıqda, incə sarı bir qabıq əmələ gətirmək və şirələrini içəridə saxlamaq yerinə sadəcə suyu buraxacaq və boğulacaqlar;
- Yeməkdən əvvəl yuyun, yaxşıca yoxlayın və öd kisəsi tapsanız, iti bıçaqla diqqətlə ayırın. Əks təqdirdə, qaraciyərin acı olma riski var;
- Qızartmadan əvvəl qaraciyəri mətbəx kağızı ilə qurutun və dadlı şirələrini qorumaq üçün duzlamayın;
- Qaraciyərin hamısını bir anda tavaya qoymayın, tədricən - 2-3. Əks təqdirdə yağın temperaturu düşəcək və sadəcə öz şirələrində qaynayacaq;
- Qaraciyərlərə basaraq onların hazırlığını yoxlayın - sərt olmamalı, ancaq xamdan biraz qalın olmalıdır.
Toyuq ürəyi
Toyuq ürəkləri gücünü mükəmməl şəkildə bərpa edir - cəmi 30 qram ağırlığında olan bu kiçik həblər B qrupuna aid olmayan vitaminlərin qiymətli bir mənbəyidir və başqa heç bir məhsulda yoxdur. Bunlar toxunulmazlığınız və qaraciyər və qan damarlarınızın sağlamlığı üçün çox vacibdir. İstilik müalicəsi belə, tərkibindəki vitaminlərin az bir hissəsini itirir, buna görə daha uzun müddət bişsələr də, ürəklər sizin üçün o qədər faydalı qalır.
Anemiyadan əziyyət çəkənlər üçün son dərəcə lazım olduqları artıq bilinir, çünki tərkibindəki kimyəvi elementlər hematopoezə kömək edir və qanı hemoglobinlə zənginləşdirir. Toyuq ürəkləri yaralanmalardan və əməliyyatlardan sonra yaxşı davranın və gücü bərpa etməyə kömək edin.
Toyuq ürəklərini bişirmək üçün kulinariya qaydaları
- Toyuq ürəklərini bişirməzdən əvvəl içəridəki qanı yüngülcə sıxaraq təmizləyin. Yeməkləri, yağları və dəriləri kəsmək üçün iti bıçaqdan istifadə edin. Onları soyuq su ilə yuyun.
- Pişirmə müddəti bütöv və ya yarıya bölünməsindən asılıdır. Sonuncu vəziyyətdə, qaynadıldıqdan sonra 20 dəqiqə çəkir və bütövdürlərsə, onları bir qapaq altında 30-40 dəqiqə bişirin;
- Bıçaqla və ya dişqurdalayıcı ilə vuraraq hazır olduqlarını yoxlayın - sızan maye təmizdirsə, deməli hazırdırlar;
- Bu yan məhsul səhv saxlanılırsa, bişdikdən sonra çətin bir nalə edə bilər. Bundan şübhələnirsinizsə, təzə süddə və duzda yalnız sonunda bişirin;
- Toyuq ürəkləri yan qoxuları asanlıqla qəbul edin. Onları çıxarmaq üçün ədviyyatları yemək zamanı bulyona qoyun və ya əvvəlcədən limon suyuna və ya sirkəyə qoyun.
Toyuq çəngəlləri
Şəkil: Zoritsa
Toyuq çəngəlləri görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır - bu əlavə məhsul o qədər də populyar deyil, lakin faydalı xüsusiyyətləri digərlərindən az deyil toyuq xırda şeylər. Böyük miqdarda müxtəlif mineralların tərkibi normal hormon fonunda olduğu kimi endokrin bezlərin və mədə-bağırsaq traktının da düzgün işləməsini təmin edir. Su dəyirmanlarının müntəzəm istifadəsi oynaqların və qığırdaqların gəncliyini uzada bilər. Qaraciyərdə olduğu kimi, tərkibində çox miqdarda dəmir var, bədən tərəfindən% 90-da əmilir. Bu məhsulda ən yüksək olan görmə qabiliyyətini yaxşılaşdıran və qan damarlarının divarlarını gücləndirən A vitamininin tərkibidir.
Toyuq dəyirmanları, əhəmiyyətli miqdarda saf protein təmin etdikləri üçün fitness tutqunları üçün ideal bir məhsuldur. Bu göstəricidə yalnız toyuq filesi ilə müqayisə oluna bilər, əksinə, daha parlaq və daha xoş bir dada sahibdirlər.
Toyuq dəyirmanlarını bişirmək üçün kulinariya qaydaları
- Toyuq dəyirmanları ümumiyyətlə quşun yaşından asılı olaraq 15-40 dəqiqə qaynadılır. Onlardan birini kəsərək hazır olduqlarını yoxlaya bilərsiniz - çeynəmək üçün kifayət qədər yumşaq olmalıdırlar;
- Onları bişirməyə başlamazdan əvvəl bütün mexaniki çirkləri təmizləmək üçün hərtərəfli yuyun;
- Yeməyin yaxşı dadını təmin etmək üçün əvvəlcə qarpızları diqqətlə yoxlayın və öd kisəsini diqqətlə çıxarın;
- Toyuqdan fərqli olaraq qarpızlar soyuq suya qoyulmalı və sonra soba açılmalıdır. Bu onlara daha yumşaq bir toxuma verəcəkdir;
- Təzəlik dərəcəsi toyuq dəyirmanından hazırlanan yeməyi əhəmiyyətli dərəcədə təsir edir. Buna görə mağazada açıq rəngə sahib olanları seçin və sarı və ya boz rəng almayın;
- İdeal olaraq, gənc toyuqlardan darı alsanız - incə və yumşaqdır. Yaşlı quşlardırsa, daha sərtdirlər və bişirmə müddətini artırmalısınız;
- Yalnız istilik müalicəsinin sonunda duz - əks halda dəyirmanlar quru və sərt olacaq.
Tövsiyə:
Toyuq Və Toyuq üçün Ləzzətli Içlik
Toyuq bişirmək ən asandır, çünki bir az istilik müalicəsinə ehtiyac var. Fırında bişirilə bilər, qızardılır, şorba və ya güveç olaraq doldurula bilər. Doldurulmuş toyuq və ya toyuq, içlik məhsulları ilə hazırlandığınız müddətdə, eləcə də doldurulduqdan sonra tikmək üçün bir iynə və ip hazırlamaq asandır.
Ən Vacib Kulinariya şərtləri
Hər aşpaz ən vacib kulinariya terminlərinin mənasını bilməlidir. Bu şəkildə terminlərin mənalarını axtararaq vaxt itirmədən yeməyi tez hazırlayacaqsınız. Ağartma - məhsulların bir neçə dəqiqədən çox qalmamaq üçün qaynadılmış suda kulinariya üsulu ilə bişirilməsinə icazə verilmədən.
Toyuq Xırda şeyləri Olan Ləzzətli Reseptlər
Toyuq xırda şeylər müxtəlif yollarla hazırlana bilər - çox ləzzətli olur və bir tavada qızardılır və sobada bişirilir. Toyuq xırda-xuruşu ilə əlaqəli ən ümumi və populyar reseptlərdən biri də qaraciyər üçün reseptdir. Ən çox soğan, çox ədviyyat ilə hazırlanır və sobaya qoyulur.
Hər Ev Xanımı Bilməlidir Ki, Daha Vacib Kulinariya Fəndləri
Sizi tanıtacağım ilk hiylə, güman edirəm çoxunuz bilirsiniz, amma hər halda sizə deyəcəyəm: balqabaq toxumlarını və ya digər oxşar tərəvəzlərin çıxarılmasını asanlaşdırmaq üçün bir dondurma qaşıqından istifadə edin. Kəskin ucu ilə tərəvəzlərdən toxumları daha asanlıqla təmizləyəcəksiniz.
Rus Mətbəxinə Dair ən Vacib şeyləri Bu Yeməklərdən öyrənəcəksiniz
Milli Rus mətbəxi digərləri kimi orijinal və xarakterikdir. Təbii, sosial, iqtisadi və tarixi amillərin təsiri altında formalaşır. Dünyanın ən rəngarəng mətbəxlərindən biri olaraq, Rus dili əsas xüsusiyyətə malikdir - bol miqdarda yemək məhsullarından istifadə.
