2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bitki yağları ilə zəngin bir pəhriz demans riskini kəskin şəkildə artırır. Yeni bir araşdırma göstərir ki, bitki mənşəli yağların tez-tez istehlak edilməsi, beyində ciddi nörodejenerativ xəstəliklərin ilk əlamətlərindən biri olan lövhə yığılmasına səbəb olur.
Məlumatlar, bir çox elm adamının, bitki mənşəli yağları vurğulayarkən özlərini ürək-damar xəstəliklərindən qoruya bilməsi üçün kərə yağı və qaymaq kimi doymuş yağların qəbulunu azaltmaq üçün edilən son çağırışları arasında ortaya çıxır. Bu, Münihdəki Bavyera Universitetinin ciddi bir səhv olduğunu düşünən alimlərin fikri deyil.
1950-ci illərdə bizə doymuş yağ yeməyi dayandırmağınızı və yağ kimi məhsulların bişirilməsinə və istehlakına başlamağımız deyildi. İşin aparıcı professoru Catherine Kahan izah edir ki, bu yağın artması heç vaxt arzu olunmaması və ya təbliği üçün hər hansı bir amil olmaması şərti ilə başladı.
İnsanların bitki yağlarına üstünlük verməyə davam etmələri üçün yeganə şərt şərtdir. Heyvanlarla müqayisədə bitkilərdən hazırlananlar dəfələrlə ucuzdur.
Bitki yağları müxtəlif mənbələrdən - kolza, hindistan cevizi, qarğıdalı, soya, günəbaxan, zəfəran, pambıq, düyü kəpəyi və üzümdən istehsal olunur. Alman alimlərinə görə bu cür yağların həddindən artıq qəbul edilməsi bədənimizə son dərəcə zərərli təsir göstərir.
İlk növbədə insanları başgicəlləndirir, yorur, migrenə səbəb olur və hətta bəzi məlumatlara görə Alzheimer və demansın səbəblərindən biri ola bilər.
Bitki yağının beyin membranları üçün zərərli olan oksidləşdirici stresə səbəb olduğu aşkar edilmişdir. Beyin fəaliyyətinə mane olan lövhənin əsas səbəbidir.
Tədqiqatın nəticələri Avropalılar arasında bitki mənşəli yağların istehlakının məhdudlaşdırılmasına dair tədbirlərin qəbul edilməsinə baxıldığı Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatına təqdim edilmişdir. Xəbər Nutella şokaladının hazırlanmasında istifadə olunan bitki yağı zəhərli və kanserogen olduğu müəyyənləşdikdən bir neçə ay sonra gəlir.
Tövsiyə:
Qırmızı ət Insult Riskini Artırır
Zəngin bir protein mənbəyi olmasına baxmayaraq, istehlakı Qırmızı ət Reuters-in istinad etdiyi bir mütəxəssis araşdırmasına görə, insult riskini artırır. Tədqiqat, 23 ildir sağlamlığı nəzarətdə olan 11.000 insandan alınan məlumatları təhlil etdi.
Zeytun Yağı Və Bitki Yağı Necə Saxlanılır
Yağ saxlanılır zavod qablaşdırması sayəsində uzun müddətdir. Sıx bir qapaq ilə satılır və bunun sayəsində keyfiyyətlərini iki il saxlaya bilər. Yağ şüşələri qaranlıq və sərin bir yerdə saxlanılmalıdır. Plastik şüşə deyil, şüşədə möhürlənmiş yağı saxlamaq daha yaxşıdır.
Buraxılmış Səhər Yeməyi Diabet Riskini Artırır
Səhər oyanmaq ümumiyyətlə cansıxıcılıq, yuxululuq və əsəbiliklə müşayiət olunur, xüsusən də yaxşı yata bilməmişiksə. Günün ilk saatlarında bir çox insan işə tələsir. Ümumiyyətlə qəhvə fincanlarını qaldırıb evlərindən çıxırlar. Bunun üzərinə aclıq hissi ümumiyyətlə səhər saatlarında bulanır.
Pəhriz Içkiləri Diabet Riskini Artırır
Fransa Milli Sağlamlıq və Tibbi Araşdırmalar İnstitutu tərəfindən edilən bir araşdırmada istehlakın pəhrizli sərinləşdirici içkilər diabet riskini əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Fransız alimləri 1993-2007-ci illərdə 14 il ərzində 66 mindən çox orta yaşlı fransız qadınının yemək vərdişlərini araşdırdılar və sağlamlıqlarını izlədilər.
Bu Qidalar Demans Inkişaf Riskini Azaldır
Bir çox tədqiqat bəzi qidaları yeməyi ilə əlaqələndirmişdir demans riskini azaldır . Son məlumatlara görə, dörd yaşında Aralıq dənizi pəhrizinin əsas elementlərinə riayət edən 50 yaşlarında olan yetkinlərin yaddaş itkisi ilə qarşılaşma riski yoxdur.
