2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Acılı və ətirli otlar reyhan, tərxun, cəfəri, sarımsaq, qara bibər, köri, keşniş, kimyon, darçın, qırmızı bibər və zəfərandır.
Uyğun tərəvəz və ədviyyat:
Patlıcan - oregano, cəfəri;
Çuğundur - şüyüd, cəfəri;
Yerkökü - cəfəri, sarımsaq, keşniş;
Bob - kəklikotu, cəfəri;
Şalgam - cəfəri;
Noxud - şüyüd;
Kartof - reyhan, cəfəri, dəfnə yarpağı;
Pomidor - reyhan, kəklikotu, cəfəri.
Müxtəlif ədviyyat və otların ətrini qorumaq qurudulmaqla başlayır. Quruduqdan sonra şüşə qablarda və ya xüsusi ambalajlarda saxlanılır. Onların birbaşa işığa çıxışı olmamalıdır.
Hər istifadədən sonra ətir itirməmək üçün paket diqqətlə bağlanmalıdır.
Acı bir dadın olmaması üçün ayrı ədviyyatlar, hazırlanan qablara əlavə edilməzdən əvvəl sobada bir qədər isidilməlidir. Beləliklə, acı dad azalır və daha ətirli olurlar.
Fesleğen, tərxun və ləzzətli dadı, yağ və duzla saxladıqda daha uzun müddət qalır. Şüşə qablarda saxlandıqda, açıldıqdan sonra ədviyyatlar soyuducuda saxlanmalı və bir ay ərzində istifadə olunmalıdır.
Tərəvəz və ət yeməklərini daha dadlı etmək üçün ədviyyatlardan istifadə etməkdən çəkinməyin. Tərəvəz yeməklərinin ətirini tarazlaşdıran müəyyən şərtlər var. Tərəvəz tərəvəz duzları ilə kifayət qədər zəngin olduğundan tərəvəz yeməklərində çox duz istifadə etməməlisiniz.
Qara bibər aromada kifayət qədər güclü olduğundan və digər ədviyyatların ətrini və dadını boğduğu üçün az istifadə olunmalıdır. Bir çimdik şəkər, bir kaşığı bal və meyvə tərəvəz xörəklərində istifadə edilə bilər.
Cəfəri, kekik, sarımsaq, tərxun, keşniş, reyhan, nanə və şüyüd dadı və aromasını tam qoruyan paketlərdə mövcuddur. Bu otlar salatlarda, soyuq və ya isti tərəvəzlərdə istifadə edilə bilər.
Balıq, ət, şorba və şorba hazırlanmasında istifadə olunan müxtəlif ot qarışıqları var. Qurudulmuş otlar alov ala biləcəyi üçün odun yanında qoyulmamalıdır.
Evdə kəklikotunu çox asanlıqla qurutmaq olar. Yığıldıqdan sonra, saplar bir buket halına gətirilir, quru və sərin bir yerdə yarpaqları aşağı asılır.
Yabanı nanə də evdə bir qazanda yetişdirilə bilər. Qurutma üçün yarpaqları kağıza yayılır, isti, kölgəli və yüngül havalandırılan bir otaqda buraxılır.
Tövsiyə:
Hansı Yaşıl ədviyyat Hansı Yeməyi Ilə Gedir
Yaşıl ədviyyatlar tatlar və formalarda çox müxtəlifdir. Onların üstünlüyü yeməyin dadını vurğulamaqdır. Yarpaqları, gövdələri, qabıqları, tumurcuqları və ya çiçəkləri bütün növ yeməklərə ləzzət əlavə etmək üçün bütöv, üyüdülmüş və ya doğranmış istifadə edilə bilən müxtəlif bitkilərdən əldə edilir.
Hansı Yemək Hansı şərabla Gedir?
Şərabı yeməklə necə birləşdirmək olar? Nə vaxt axtarmağa şərab seçimi ? Kokteyllər, şirin şərablar, acı şərablar … Hansı yeməklərlə birləşdirmək olar? Aşağıdakı sətirlər nəyə diqqət yetirməli olduğunuzu izah edəcəkdir şərab və qidaları birləşdirmək .
Indrisheto - ədviyyat, Dərman Və Ya Dekorativ Bitki?
Ölkəmizdə indriseto, xüsusilə heyva olan mürəbbələrin və cemlərin əvəzolunmaz maddələrindən biri kimi yaxşı bilinir. Nənələrimiz də iştahanı artırmaq üçün marmeladlara bəxş edən bənzərsiz aromadan istifadə etdilər. İndrisheto kifayət qədər populyar olsa da, bu gün də ən çox istifadə olunan ədviyyatlardan biri deyil.
Albalı Hansı Məhsullarla Yeməməliyik?
Albalı ağacı insanlar üçün əsrlər boyu bilinir və ləzzətli və şirəli meyvələri demək olar ki, hər kəsin sevdiyi ləzzətdir. Dad hisslərinə əlavə olaraq, gilas sağlamlığa fayda gətirir. Bunlar bir çox vitamin və mineralın - A, B, C, P, kalsium, sodyum, kalium, dəmir, antosiyaninlər və karotenoidlərin olması ilə əlaqədardır.
Hansı Meyvələr Hansı Pendirlərlə Yaxşı Gedir
Çoxları üçün pendir və meyvələr əl-ələ verir. Problem düzgün birləşdirilməli olduqda ortaya çıxır, çünki bir çox hallarda bu məhsulların səhv birləşməsi həqiqi dad hissini itirir. Budur ən uğurlu kombinasiyalardan bəziləri. Brie pendir Brie yumşaq bir Fransız pendiridir.
