2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qida allergiyası, bədənin qəbul etdiyi qidaya mənfi reaksiya göstərdiyi şərtlərdir. Allergiya reaksiyasının əsas əlamətləri dəri döküntüsü, qaşınma, tənəffüs çətinliyi, dilin şişməsi.
Qeyd etmək lazımdır ki, qida allergiyası və qida dözümsüzlüyü eyni fenomen deyil. Dözümsüzlük, bədənin qəbul edilmiş qidanı düzgün şəkildə işləyə bilməməsidir və qida allergiyası, immunitet sistemi bədəndə həzm olunan qidaya qarşı antikorlarla bir cavab yaratdıqda meydana gəlir.
Əksər qida allergiyasına yumurta, süd və süd məhsulları, şokolad, un, soya, balıq və midye və xərçəng kimi bəzi dəniz məhsulları səbəb olur.
Yemək allergiyasını müalicə etmək üçün allergiyası olan qidaların xaric edilməli olduğu bir pəhriz tətbiq edilməlidir. Məhsulların tərkibindəki maddələr üçün yazıları çox diqqətlə oxumaq son dərəcə vacibdir.
Allergiya hər hansı bir qida ola bilər, ancaq aşağıdakı 8 qida yemək probleminin 90% -nin səbəbkarıdır.
1. Süd - laktoza dözümsüzlük adlanan süd şəkərinə qarşı dözümsüzlüyün təzahürü. Süd, qaymaq, süd turşusu, süd tozu olan məhsullardan çəkinmək lazımdır. Laktoglobulin və kazein kimi südün bəzi zülallarına qarşı dözümsüzlük də mövcuddur. Kazein olan məhsullardan çəkinin.
2. Yumurta - əksəriyyəti allergen olan müxtəlif zülallardan ibarətdir. Əksər insanların yumurta ağına qarşı allergiyası var, ancaq sarısının da allergiyası var. Bəzi yumurta əvəzedicilərində yumurta ağı var, buna görə də diqqət göstərilməlidir.
3. Fıstıq fıstıq zülallarının immunoglobulinə bağlanmasından qaynaqlanan allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.
4. Ağac qoz-fındıqları - fındıq, qoz, şabalıd, püstə, badam. Eyni şey üzərində fərqli məhsulların istehsalının allergiya probleminə səbəb ola biləcəyini unutmayın. Məsələn, südlü şokolad içində olmasa da qoz-fındıq izləri ola bilər.
5. Balıq - bunlar daha spesifik allergiyadır və peşə xəstəlikləri ilə əlaqədardır, yəni. balıqlar işləyən və ya məhsul verən insanlar üçün təhlükəlidirlər.
6. Soya - Soya daxil olan 15 zülala qarşı allergiya meydana gəlir. Belə bir alerjiniz varsa ehtiyatlı olun və yazıları diqqətlə oxuyun.
7. Buğda unu - tərkibindəki zülala qarşı allergiya. İki növə bölünürlər - buğda ununa qarşı allergiya və özü üçün dözümsüzlük.
8. Qlütenə qarşı dözümsüzlük - Çölyak xəstəliyi adlanır. Bədənin glutenə antigen kimi reaksiya verdiyi və immunitet müdafiə sistemini aktivləşdirdiyi deyilir. Çörək, makaron, çovdar, yulaf, arpadan hazırlanan dənli bitkilərə ehtiyatlı olun.
Tövsiyə:
Ən çox Görülən Qida Allergiyası
Bəzi qidalara qarşı şiddətli allergik reaksiyaların% 50-90% -i yalnız səkkiz məhsuldan qaynaqlanır. Ən çox görülən qida allergiyası bunlar: süd, yumurta, fıstıq və qoz-fındıq, soya, buğda, balıq və dəniz məhsulları. Ən çox görülən qida allergiyası böyüklərdə uşaqlarda ən çox görülən qida allergiyasından fərqlənir.
Uşaqlarda ən çox Görülən Qida Allergiyası
Bu günlərdə daha çox və daha çox uşaqlarda qida allergiyası ilə qarşılaşırıq . Mütəxəssislərə və statistikaya görə 13 uşaqdan 1-də qida allergiyası var. Allergiya bədənin qoruyucu bir reaksiyasıdır. Qida allergiyası ilə orqanizm özü üçün təhlükəli bir qidanı qəbul edir.
Qida Allergiyası Sağlamlıq üçün Təhlükəlidir
Bəlkə də müəyyən bir yemək yedikdən sonra allergiyanız ola bilər. Yoxsa dostlarınızdan və ya qohumlarınızdan alınan döküntülərin şahidi oldunuz. Qida allergiyası, müəyyən bir qidanı və xüsusən də bəzi maddələrini istehlak etdikdən sonra immunitet sisteminin reaksiyasıdır.
Fıstıq Allergiyası üçün
Bəzi statistikaya görə, hər üçüncü uşaq və hər dördüncü yetkin insan allergiyadan əziyyət çəkir. Fıstıq ən çox yayılmış allergenlərdən biridir. Allergik reaksiya fıstıq yedikdən, toxunduqdan, dərman qəbul etdikdən və ya fıstıq yağı olan kosmetik məhsullardan istifadə etdikdən sonra baş verə bilər.
Yemək üçün Asan Bir Yemək üçün Fikirlər
Tez-tez olur ki, qonaq dəvət etdikdə və ya ailəmizə nahar etmək istəyəndə yalnız əsas yeməyi düşünürük və bir az qarnir yemək verməyin yaxşı olduğunu unuduruq. Bir çox hallarda təzə salatlar bizi bundan xilas edə bilər, lakin həmişə təzə tərəvəzlərimiz olmur, xüsusən də onların mövsümü deyilsə.
