2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Medlar meyvələri sentyabr ayında yetkinləşir. Maraqlıdır ki, yarpaqları töküldükdən sonra da, noyabr ayının sonuna qədər ağacın üstündə qalırlar. Qəhvəyi-yaşıl, topa bənzər toplardır. Üstlərində kubokun qalığı var. Daş kimi sərt şirin bir dadı və toxumları var.
Medlars seçmək üçün ən yaxşı aylar sentyabr və oktyabr aylarıdır. Əvvəlcə olduqca çətindir, lakin zaman keçdikcə yumşaq və ətirli olurlar. Asanlıqla yaralanırlar, buna görə diqqətlə götürülməlidirlər. İlk dondan əvvəl yığılmışsa, qalın təbəqələrdə qutularda və ya qutularda qalırlar. Buna görə sərin və havalandırılan yerdə saxlayın. Seçildikdən sonra iki aya qədər etibarlıdırlar.
Məhsul yığdıqdan sonra bir yetişmə dövrü var. Medlar tez-tez onun vasitəsilə yoxlanılır və güclü yumşaldılmış və əzilmiş meyvələr dərhal tükənir və ya çıxarılır. Qalsa, qəliblənirlər və qalanlarına zərər verirlər.
Medlars bir neçə dondan sonra götürülürsə, meyvə tez-tez quruyur, büzülür və istifadəyə yararsız olur. Dondan sonra bu cür yığımda onlar artıq yumşalmış və tez xarab olduqları və çürüdükləri üçün dərhal tükənmələri və ya işlənmələri lazımdır.
Bir çox meyvə kimi, diş ağacı da əsasən çiy istehlak olunur. Bununla birlikdə, çox miqdarda olduğunuzda, özünəməxsus ləzzətini daha uzun müddət qorumaq üçün ən yaxşı həll mürəbbə etməkdir. Bunu necə etmək olar:
Medlar cem
Lazımi məhsullar: 3 kq yumşaldılmış medlar, 1 kq şəkər
Hazırlanma üsulu: Meyvələrin üstünə bir az su tökün və bişirmək üçün ocağın üstünə qoyun. Tamamilə yumşaltmaq üçün ələkdən və ya süzgəcdən sürtmək yaxşıdır.
Medlar sıyıq bir müddət qaynadılır. Şəkər əlavə edin və sonra qarışdırıcı keçdikdə qabın altındakı bir yiv əmələ gələnə qədər qaynadın.
Medlar marmelad əvvəlcədən qızdırılan bankalara isti tökülür. Bunun tamamilə soyumasına icazə verilir, bundan sonra onlar bağlanır.
Tövsiyə:
Gavalı Mürəbbəsi Olan Tortlar üçün Fikirlər
Yəqin ki, son zamanlar daha çox bükülmüş desertlərin dəbdə olması sizi çox təəccübləndirir ki, bu da yalnız sizin tərəfinizdən çox zəhmət tələb etmir, həm də hər evdə olmayan belə maddələrə malikdir. Buna görə burada sizə asan tortlar üçün fikirlər təqdim etməyi qərara aldıq, bunun üçün tortlar hazırlamaq üçün lazım olan standart məhsullara əlavə olaraq qara gavalı mürəbbəyə də ehtiyacınız olacaq.
Budama Mürəbbəsi üçün ən Yaxşı üç Resept
Eriklər cem üçün ən yaxşı meyvələrdən biridir. Dadlı və faydalıdır və quru mürəbbə ilə təəccüblü tortlar hazırlanır. Tariflər asandır və uğurludur. Fırındakı quru ərik Lazımi məhsullar: 3 kq quru ərik, 1 kq şəkər, 200 ml su, 2 çay qaşığı.
Yabanı çiyələk Mürəbbəsi Hazırlayaq
Yabanı çiyələk son dərəcə dadlı və faydalı bir meyvədir. Meyvələri iyun ayında yığılır. Ən populyar istifadəsi yabanı çiyələk xalq təbabətində bir dərmandır. Bu məqsəd üçün bitkinin yarpaqları istifadə olunur. Bunlardan bir sıra qaraciyər, həzm və ürək-damar xəstəliklərinə kömək edən çay hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Ərik Mürəbbəsi Bir Neçə Dəyişiklikdə
Ölkəmizdə ən populyar və ən çox hazırlanan mürəbbə biri ərik mürəbbəsidir. Əriklərin əlverişli və sevilən bir meyvə olması xaricində mürəbbənin geniş populyarlığının səbəbi xoş, biraz turş dadıdır. Bundan əlavə, ərik mürəbbəsi pancake, qızardılmış dilim və çörək üçün, həmçinin bir çox tort və tort hazırlamaq üçün əladır.
Viburnum Mürəbbəsi Hazırlayaq
Viburnum (rowan) həm meyvə, həm də bitki kimi istifadə olunur. Tərkibində yerköküdən daha çox karoten var. Pektin və rutin də var. Bütün bunlar onu mədə, ağ ciyər və ürək üçün faydalı edir. Bundan əlavə qan təzyiqini normallaşdırır, bu səbəbdən də hipertenziyalı xəstələrə tövsiyə olunur.
