2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bəlkə də ömründə ən azı bir dəfə bir növ pəhriz keçirməyən bir insana rast gəlmək nadirdir. Bu tamamilə normal və təbii bir şeydir.
Bədənimiz buna müəyyən dərəcədə uyğunlaşmışdır. Lazım gələrsə istifadə etdiyi enerji ehtiyatları yaradır.
Amma ac qalırıqsa özümüzə zərər vermərik çox uzun?
Pəhriz və aclıq dövründə yaşamaq üçün bədən "qənaət rejiminə" girir, əsas metabolizma dərəcəsi gündə bədən kilosuna görə 15 kkal-a endirilir, yəni. bir insan əsas metabolizmaya gündə yalnız təxminən 1000 kcal xərcləyir.
Ərzində aclıq ən əsası toxumaların enerji ehtiyacını ödəməkdir, yəni. qanda qlükoza və yağ turşularının səviyyəsinin qorunması. Ümumiyyətlə beyin üçün yeganə enerji mənbəyi qlükozadır. Oruc zamanı bədən qlükoza ehtiyatlarını təxminən 20 saat ərzində istifadə edir və daha çox yağ parçalamağa çalışır. Beləliklə, 24 saatdan çox davam edən aclıq sağlamlığımız üçün ciddi bir təhlükə yaradır.
Əgər aclıq daha uzun davam etsə, bədənə çox stres verir və zərər verir. Beyin və digər qlükoza bağlı toxumaların onsuz da qlükozaya ehtiyacı var və bədən onu istehsal etmək üçün zülaldan istifadə etməyə başlayır. Bədən zülalların dağılmasını mümkün qədər qarşısını almağa çalışır, çünki zülallar bir sıra həyati funksiyalarda iştirak edirlər, məsələn, antikorların bir hissəsidir.
Bu səbəbdən zülalın enerji mənbəyi olaraq həddindən artıq istifadəsi bədənin qida səmərəliliyini və toxunulmazlığını azaldır. Bədənin oruc tutması zamanı yağ turşularının və keton cisimlərinin istifadəsinə keçir və yalnız yağ turşularının miqdarı kritik dərəcədə az olduqda, protein parçalanmasının intensivliyi artır.
Bir qlükoza çatışmazlığı varsa, yağ turşularının oksidləşməsi yarımçıq qalır və qaraciyər qalıq birləşmələrdən keton cisimlərinin istehsalını artırır. 3-4 günlük orucdan sonra keton cisimlərinin biosintezi 10-30 dəfə, beşinci həftədə demək olar ki, 100 dəfə artır. Keton cisimləri (beyin daxil olmaqla) əhəmiyyətli bir enerji mənbəyinə çevrilir və beləliklə zülalların parçalanmasına mane olur.
Aclıq uzun müddət davam edərsə, ketogenez çox sıx olur, parçalanmağa vaxtı olmayan keton cisimlərinin həddindən artıq istehsalı başlayır. Qan dövranında yığılmağa başlayırlar, qan pH-ı düşür və ketoasidoz meydana gəlir. Burada mənfi təsir ürəyin yığılma qabiliyyətindəki azalmadır, nəticədə bədənə oksigen tədarükü pozulur.
Nə vaxt uzun oruc bədəndə həyati aktivliyi mümkün qədər uzun müddət saxlamağa yönəlmiş dəyişikliklər baş verir. Bir insanın nə qədər ac qala biləcəyi, yağ ehtiyatları da daxil olmaqla bir çox şəraitə bağlıdır.
Aclıq ciddi zərər verə bilər və hətta vacib qoruyucu funksiyaları olan bağırsaq mikroflorasını məhv edin. Vitamin və mineral çatışmazlığı, zəif immunitet və toxuma ziyanından qaynaqlanan pozğunluqlar da nəzərə alınmalıdır.
Buna görə uzun müddət davam edən aclıq bədəni yorur, ona zərər verir və mənasızdır və nəticələri illərlə əks oluna bilər.
Tövsiyə:
Rafine Karbohidratlar: Bunlar Nədir Və Niyə Zərərlidir?
Hamısı deyil karbohidratlar bərabərdir. Həqiqət budur ki, bu qida qrupu tez-tez görülür zərərli . Bununla birlikdə, bu bir mifdir - bəzi qidalar karbohidratla zəngindir, digər tərəfdən son dərəcə faydalı və qidalıdır. Digər tərəfdən, zərif karbohidratlar tərkibində vitamin və mineral olmadığı üçün zərərlidir, qida dəyəri yoxdur.
Bitki Mənşəli Yağlar Və Marqarin Niyə Zərərlidir
Yox, bitki yağları məşhur inancın əksinə olaraq faydalı deyil və bunun bir neçə səbəbi var. Mövzu sağlamlığınız üçün son dərəcə vacibdir. Bir çox alim yemək hazırlamaq üçün çox doymamış bitki yağlarından istifadə etməyimizi təklif etməkdə səhvdir.
Trans Yağları Nədir Və Bunlar Niyə Bizim üçün Bu Qədər Zərərlidir?
Bütün yağlar eyni şəkildə yaradılmır və hamısı sağlam deyil. Ciddi xəstəliklər riskini artıra biləcəkləri də var. Söhbət sözdədir Trans yağlar Dünya Səhiyyə Təşkilatının 2023-cü ilə qədər bütün qidalardan kənarlaşdırmağı planlaşdırdığı. 2003-cü ildə Danimarka bu yağları qadağan edən ilk ölkə oldu və qısa müddət sonra ABŞ da bunu etdi.
Salatların Təzə Qalması üçün
Əksər insanlar yaşıl salatları çox sevirlər, xüsusən çox təzə olduqda və təzə bir görünüşə sahib olduqlarında. Lakin, onları saxlamaq çox vaxt olduqca çətin olduğunu sübut edir. Həftə sonları böyük bir bazar edən əksər ailələr kimi alış-veriş etsək, salatlar çox vaxt həftənin sonunda xarab olur və istifadəyə yararsız hala gəlir.
Ədviyyat Və Otların Uzun Qalması üçün Bir Neçə Fənd
Təzə otlar və ədviyyatlar və onların doldurucu aromatları yayın bənzərsiz ləzzətlərindəndir. Hər kəs salatdakı tərəvəz qoxusu ilə qarışıqsız qoxusunu və ya qablardakı iştahaaçan qoxusunu sevir. Yay olanda onlardan zövq almaq asandır, amma qərar versək aromalarını qorumaq və soyuq aylar üçün işlər bir az daha çətinləşir.
