2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Amerika mətbəxinin təcəssümü dünya miqyasında hamburger, sosiska, biftekdir, hamısı zəngin bir şəkildə ketçupla səpilir və məcburi qazlı içki və ya portağal suyu ilə müşayiət olunur.
Milad və ya Şükran günü üçün doldurulmuş hinduşka mütləq məcburi bir yeməyə çevrildi. Amerika mətbəxi, orada mövcud olan dünya kulinariya sənətinin müxtəlif cərəyanlarına əsaslanır.
Bunlar əsasən Avropa və Asiya mətbəxi, həm də yerli amerikalıların ənənəvi kulinariya üstünlükləri ilə qarışıq olan Afrika.
Amerika yeməklərindəki əsas məhsullar əsrlər boyu fasulye, qarğıdalı və balqabaq olmuşdur. Bu məhsullar bir-birini o qədər yaxşı tamamlayırdı ki, “üç bacı” adlandırılmağa başladılar.
Bu səbəbdən bu komponentləri ehtiva edən bir çox yemək bu günə qədər gəlib çatmışdır. Guakamol, şorba, salat və qarğıdalı xörəkləri olan lobya və hər növ balqabaq spesiyalları, hətta balqabaq suyu da Amerikalıların nəsillərinin sevimlisidir.
Barbekü Amerika mətbəxində də populyardır - biftek, qabırğa, kolbasa, ızgarada hazırlanan hər şey. Barbeküdə ət bişirmək istənilən tətildə və ya ailə yeməyində vacib bir mərasimdir.
Jambalaya klassik versiyasında vetçina və hər cür ədvalı salamdan ibarətdir, lakin müasir versiyalarında balıq və ya dəniz məhsulları istifadə olunur.
Jambalayanın əsas tərkib hissəsi düyüdür. Ancaq heç bir şey deyil, "çirkli düyü" deyilən - əvvəlki günlərdən qalan bişmiş düyü, qızardılmış və sonra bulyonda digər maddələrlə bişirilmişdir. Və onlar buzdolabınızda tapa biləcəyiniz hər şeydir.
Ənənəvi Amerika pancake əla bir səhər yeməyi və hazırlamaq çətin deyil. Bunlar üçün məhsullar 3 yumurta, 500 mililitr təzə süd, maye xəmir üçün olduğu un, şəkər tozu, ağcaqayın şərbəti.
Bir qabda yumurtaları çırpın, süd əlavə edin və qarışdırıcı və ya məftillə çırpın, un və şəkər tozu əlavə edin və yenidən yaxşı çalın.
Qarışıq 1 saat istirahətə buraxıldı. Sonra bir qaşıqla yaxşı qarışdırın. Xəmir qalın, lakin maye olmalıdır. Daha qalındırsa, daha çox südlə seyreltin.
Sobanın üstündə böyük bir qabı qızdırın və orta istidə buraxın. Tava yağı ilə yağlayın və tamamilə qızdırıldıqda xəmir yuvarlaq pancake alana qədər qaşıqla tökün. Hər iki tərəfdən bişirin, bir boşqabda yığınlara düzün və ağcaqayın şərbəti ilə xidmət edin.
Tövsiyə:
Serb Mətbəxinin ən Populyar Ixtisasları
Serb mətbəxi Aralıq dənizi, Türk və Avstriya-Macarıstan mətbəxi tərəfindən formalaşdırılmışdır. Buna görə bir çox unikal yeməkləri var. Ən məşhur qəlyanaltılardan biri Negush prosciutto - qurudulmuş donuz əti. Ən yaxşı Negushi bölgəsində hazırlandığına inandığına görə belə adlandırılmışdır.
İngilis Mətbəxinin ən Populyar Ixtisasları
İngilis mətbəxi dünyaya möhtəşəm Yorkshire pudingi, gavalı tort, qızardılmış mal əti, nanə ilə qaynadılmış təzə kartof və ənənəvi günortadan sonra çay verdi. İngilis mətbəxi ən müxtəlif deyil. İçindəki ənənəvilik o qədər güclüdür ki, İngilislər onu dəyişdirmək istəmədən hər gün eyni səhər yeməyini yeyə bilərlər.
Çin Mətbəxinin ən Populyar Ixtisasları
Çində insanların yeməyinin cənnətdən gəldiyinə inanılır, buna görə yemək gündəlik ehtiyac kimi deyil, xüsusi bir mərasim kimi qəbul edilir. Yeməklər elə seçilir ki, maye və yumşaq qidalar üstünlük təşkil etsin. Əvvəlcə şəkərsiz və südsüz yaşıl çay için, sonra soyuq qəlyanaltılar - ət, balıq və ya tərəvəz parçaları verin.
Yapon Mətbəxinin ən Populyar Ixtisasları
Yapon mətbəxi dünyanın digərlərindən fərqlidir, digər milli mətbəxlərin təsiri yoxdur. Yapon spesiyalitləri bir çox ölkədən insanların sevimlisidir. Yaponlara görə, yer üzündə və suda yalnız ən yaxşı hədiyyələr verilməyə layiqdir və aşpazın əsas vəzifəsi orijinal keyfiyyətlərini qorumaqdır.
Alman Mətbəxinin ən Populyar Ixtisasları
Alman mətbəxində müxtəlif tərəvəzlər, donuz əti, quş əti, mal əti və balıqdan müxtəlif yeməklər təqdim olunur. Tərəvəzlər əsasən bişirilir və yan çörək kimi istifadə olunur - gül kələm, yaşıl lobya, yerkökü, kələm, noxud və digərləri. Alman mətbəxində bir çox ət parçaları - kotletlər, şnitzellər, qaynadılmış donuz rulosu, kişmişli qan kolbasa, Hamburqda fileto, Hamburqda bifşteks.
