2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Çində insanların yeməyinin cənnətdən gəldiyinə inanılır, buna görə yemək gündəlik ehtiyac kimi deyil, xüsusi bir mərasim kimi qəbul edilir.
Yeməklər elə seçilir ki, maye və yumşaq qidalar üstünlük təşkil etsin. Əvvəlcə şəkərsiz və südsüz yaşıl çay için, sonra soyuq qəlyanaltılar - ət, balıq və ya tərəvəz parçaları verin.
Çinlilər daha az və tələsmədən yemək yeyirlər, yeməkdən ləzzət alırlar. Yemək sonunda bulyon verilir və sonra yenidən çay verilir. Məhz bu kompozisiya və yeməklərin sırası həzm üçün ən əlverişli hesab olunur.
Yeməklər masada əlavə səy tələb etməyən kiçik parçalardan ibarətdir. Çin yeməklərinin sirri məhsulları dilimləmək və qızartmaqdır. Dünyadakı ev sahibləri tərəfindən getdikcə daha çox seçilən wok kimi tanınan xüsusi bir dərin qızartma qabda qızardılır.
Kiçik parçalar yüksək istilikdə əridilmiş yağda çox tez bişirilir. Çox vaxt ağ bibər və zəncəfil əvvəlcə yeməyə xüsusi bir ləzzət verən yağda qızardılır.
Çörək bişirmə Çin mətbəxində geniş yayılmışdır. Praktik olaraq bütün məhsulları hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Soya və soya məhsulları Çin mətbəxində geniş istifadə olunur.
Çin mətbəxi, əksinə uyğun olmayan ləzzət və ətirlərin qarışdırılması ilə yanaşı cücərtilərin istifadəsi ilə xarakterizə olunur. Şirin və turş sousu Çin mətbəxinə borcluyuq.
Çin dilində öz tərəvəz qarışığınızı hazırlaya bilərsiniz.
Lazımi məhsullar: 20 qram qurudulmuş göbələk, dörddə biri Çin kələmi, 2 yerkökü, 1 xiyar, 2 yaşıl soğan, yarım baş soğan, 400 qram turşu şabalıdı, 400 qram konservləşdirilmiş bambuk, soya cücərtiləri, soya sousu, duz və istiot dad.
Göbələklər suda isladılır, kələm incə zolaqlara, yerkökü də zolaqlara, xiyar isə incə parçalara kəsilir.
Yaşıl soğanı yarıya bölün və iki santimetr hissəyə bölün. Bambuk və şabalıdı boşaltın və kiçik parçalara ayırın. Soğanı xırda doğrayın və yağda qızartın.
Kələm, yerkökü və bir stəkan su əlavə edin. 15 dəqiqə bişirin, duz və istiot səpin, xiyar və göbələk əlavə edin.
5 dəqiqədən sonra bambuk, şabalıd, yaşıl soğan və cücərti əlavə edin. Soya sousu ilə yağlayın və ocaqdan götürün. On dəqiqə qaynadılmaq üçün bir qapaq və ya alüminium folqa ilə örtün və süfrəyə verin.
Tövsiyə:
Serb Mətbəxinin ən Populyar Ixtisasları
Serb mətbəxi Aralıq dənizi, Türk və Avstriya-Macarıstan mətbəxi tərəfindən formalaşdırılmışdır. Buna görə bir çox unikal yeməkləri var. Ən məşhur qəlyanaltılardan biri Negush prosciutto - qurudulmuş donuz əti. Ən yaxşı Negushi bölgəsində hazırlandığına inandığına görə belə adlandırılmışdır.
İngilis Mətbəxinin ən Populyar Ixtisasları
İngilis mətbəxi dünyaya möhtəşəm Yorkshire pudingi, gavalı tort, qızardılmış mal əti, nanə ilə qaynadılmış təzə kartof və ənənəvi günortadan sonra çay verdi. İngilis mətbəxi ən müxtəlif deyil. İçindəki ənənəvilik o qədər güclüdür ki, İngilislər onu dəyişdirmək istəmədən hər gün eyni səhər yeməyini yeyə bilərlər.
Yapon Mətbəxinin ən Populyar Ixtisasları
Yapon mətbəxi dünyanın digərlərindən fərqlidir, digər milli mətbəxlərin təsiri yoxdur. Yapon spesiyalitləri bir çox ölkədən insanların sevimlisidir. Yaponlara görə, yer üzündə və suda yalnız ən yaxşı hədiyyələr verilməyə layiqdir və aşpazın əsas vəzifəsi orijinal keyfiyyətlərini qorumaqdır.
Amerika Mətbəxinin ən Populyar Ixtisasları
Amerika mətbəxinin təcəssümü dünya miqyasında hamburger, sosiska, biftekdir, hamısı zəngin bir şəkildə ketçupla səpilir və məcburi qazlı içki və ya portağal suyu ilə müşayiət olunur. Milad və ya Şükran günü üçün doldurulmuş hinduşka mütləq məcburi bir yeməyə çevrildi.
Alman Mətbəxinin ən Populyar Ixtisasları
Alman mətbəxində müxtəlif tərəvəzlər, donuz əti, quş əti, mal əti və balıqdan müxtəlif yeməklər təqdim olunur. Tərəvəzlər əsasən bişirilir və yan çörək kimi istifadə olunur - gül kələm, yaşıl lobya, yerkökü, kələm, noxud və digərləri. Alman mətbəxində bir çox ət parçaları - kotletlər, şnitzellər, qaynadılmış donuz rulosu, kişmişli qan kolbasa, Hamburqda fileto, Hamburqda bifşteks.
