2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
İngilis mətbəxi dünyaya möhtəşəm Yorkshire pudingi, gavalı tort, qızardılmış mal əti, nanə ilə qaynadılmış təzə kartof və ənənəvi günortadan sonra çay verdi.
İngilis mətbəxi ən müxtəlif deyil. İçindəki ənənəvilik o qədər güclüdür ki, İngilislər onu dəyişdirmək istəmədən hər gün eyni səhər yeməyini yeyə bilərlər.
İngilis səhər yeməyi, dünyaca məşhur yumurtanın donuz, pomidor, göbələk, kolbasa, qan kolbasa, yulaf ezmesi, portağal mürəbbəsi ilə tost və hər cür çay ilə birləşməsidir.
İngilis yeməklərinin təməli ət, balıq, tərəvəzdir. Şorba və souslar üçün fərqli pendir növləri - çedar, Gloucester pendiri və Stilton istifadə olunur. Ədviyyatlar və souslar minimum miqdarda mövcuddur.
Ən çox yayılmış şorba bulyon və qaymaqlı şorba. Ət ənənəvi olaraq yüngül bir düzbucaqlı - qanla hazırlanır. Et qovrulduqda, ancaq çəngəllə deşildikdə içərisindən çəhrayi suyu axır, bu düzbucaqlıdır. Əsl İngilis yeməkləri qızardılmış mal əti və biftekdir.
Qızardılmış qoyun əti ve qaraciyər paşeti İngiltərədə çox populyardır. Gözəl ingilis kulinariya ixtirasını - sendviçləri unutmamalıyıq.
İngilislər üçün ənənəvi olan puding, ət ilə və ya şirniyyat üçün - şirindirsə, əsas yemək kimi hazırlana bilər. Ən populyar Yorkshire pudingidir. İngilis ev sahibləri müxtəlif tortlar və hər cür şirniyyat bişirirlər.
Ancaq İngilis mətbəxinin ticarət markası pastadır. Duzlu və ya şirin də hazırlana bilər. Alma tortu ənənəvi, ətli pasta da.
Hazırlanması üçün İngilis pastası ət ilə 300 qram xəmir xəmir, 800 qram mal əti, 1 soğan, 2 yerkökü, kərəviz, 1 cəfəri kökü, 400 qram konservləşdirilmiş pomidor, 1 yumurta, 3 xörək qaşığı yağ, cəfəri, duz və istiot lazımdır.
Əti kublar şəklində doğrayın və qızartın, 3-4 dəqiqə daha soğan əlavə edin. Doğranmış yerkökü, kərəviz və cəld də qızardılır.
Pomidorları əlavə edin və az istilikdə təxminən 2 saat qaynadılması üçün bir qapaq ilə örtün. Cəfəri, duz və istiot əlavə edin və bütün qarışığı xəmirin yarısı ilə əvvəlcədən örtülmüş qaba bişirin.
Formanın kənarları yumurta ilə sürtülür və xəmirlə örtülür, bu da yumurta ilə sürtülür. Pasta sobada 180 dərəcədə təxminən 20 - 25 dəqiqə bişirilir.
Tövsiyə:
Serb Mətbəxinin ən Populyar Ixtisasları
Serb mətbəxi Aralıq dənizi, Türk və Avstriya-Macarıstan mətbəxi tərəfindən formalaşdırılmışdır. Buna görə bir çox unikal yeməkləri var. Ən məşhur qəlyanaltılardan biri Negush prosciutto - qurudulmuş donuz əti. Ən yaxşı Negushi bölgəsində hazırlandığına inandığına görə belə adlandırılmışdır.
Çin Mətbəxinin ən Populyar Ixtisasları
Çində insanların yeməyinin cənnətdən gəldiyinə inanılır, buna görə yemək gündəlik ehtiyac kimi deyil, xüsusi bir mərasim kimi qəbul edilir. Yeməklər elə seçilir ki, maye və yumşaq qidalar üstünlük təşkil etsin. Əvvəlcə şəkərsiz və südsüz yaşıl çay için, sonra soyuq qəlyanaltılar - ət, balıq və ya tərəvəz parçaları verin.
Yapon Mətbəxinin ən Populyar Ixtisasları
Yapon mətbəxi dünyanın digərlərindən fərqlidir, digər milli mətbəxlərin təsiri yoxdur. Yapon spesiyalitləri bir çox ölkədən insanların sevimlisidir. Yaponlara görə, yer üzündə və suda yalnız ən yaxşı hədiyyələr verilməyə layiqdir və aşpazın əsas vəzifəsi orijinal keyfiyyətlərini qorumaqdır.
Amerika Mətbəxinin ən Populyar Ixtisasları
Amerika mətbəxinin təcəssümü dünya miqyasında hamburger, sosiska, biftekdir, hamısı zəngin bir şəkildə ketçupla səpilir və məcburi qazlı içki və ya portağal suyu ilə müşayiət olunur. Milad və ya Şükran günü üçün doldurulmuş hinduşka mütləq məcburi bir yeməyə çevrildi.
Alman Mətbəxinin ən Populyar Ixtisasları
Alman mətbəxində müxtəlif tərəvəzlər, donuz əti, quş əti, mal əti və balıqdan müxtəlif yeməklər təqdim olunur. Tərəvəzlər əsasən bişirilir və yan çörək kimi istifadə olunur - gül kələm, yaşıl lobya, yerkökü, kələm, noxud və digərləri. Alman mətbəxində bir çox ət parçaları - kotletlər, şnitzellər, qaynadılmış donuz rulosu, kişmişli qan kolbasa, Hamburqda fileto, Hamburqda bifşteks.