2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Milad və Yeni il ən parlaq ailə tətilidir. Bütün ailə isti şəfalı evdə tam şənlik masasında toplanır.
Hamımızın bildiyimiz kimi, bu tətillərdə menyu olduqca müxtəlifdir. Və müxtəlif formalarda dadlı qızardılmış donuz əti olmasa süfrə dolmazdı. Biz sizə təklif edəcəyik qovrulmuş ətin bir neçə variantıhər kəs üçün idealdır bayram süfrəsi.
Milad və Yeni il tətilləri zamanı bir çox ailənin masaya bahis qoyduğu ilk tətil resepti:
Doldurulmuş hinduşka
Şəkil: Dobrinka Petkova
Burada hinduşka dolduracaq içliklə çox doğaçlama edə bilərsiniz. Hər evdə mövcud məhsullarla klassik qış seçimlərindən birinə bahis edəcəyik.
Lazımi məhsullar: Türkiyə, Duzlu kələm, Düyü, Pırasa, Türkiyə xırda-xırda şeylər, Göbələklər, Bal, Kələm suyu, İstədiyiniz ədviyyatlar
Hazırlanma üsulu: Hinduşkanı ərimək üçün buraxın. 2 osh qaşığı qarışdırın. kələm suyu, qara bibər və sarımsaq tozu ilə bal. Hinduşkanı yaxşıca yaydırın və bir neçə saat soyumağa qoyun.
Duzlu kələm və pırasa incə doğrayın. Xırdalıqları da kəsdik. Dərin bir qabda yağı qızdırın. Xırdalıqları qızartın, qırmızı və qara bibər əlavə edin. Sonra doğranmış pırasa, göbələk və duzlu kələm əlavə edin. Təxminən 10 dəqiqə bişirin. Sonda təmizlənmiş və yuyulmuş düyü əlavə edin. Su buxarlanana qədər bişirin. Sonra hinduşu içliklə doldurub tikirik. Tava qoyun və folqa ilə örtün. Saat 2: 30-3: 00 radələrində bişirin. Hinduşkanı götürməzdən bir müddət əvvəl folqa götürün və bişirin.
Ağardılmış donuz əti
Lazımi məhsullar:
Donuz çiyni, Sarımsaq mixəkləri, Xardal, Kök, Duz, Qara bibər, Ağ şərab
Hazırlanma üsulu:
Xardal, qara bibər və duz qarışığı hazırlayırıq. Əti yaxşıca yayıb bir neçə saat soyumağa qoyun. Sonra ətdə bir neçə deşik açın və sarımsaq dişlərini və yerkökü parçalarını doldurun. Əti gəzdiririk və iplərlə bağlayırıq. Donuz rulonunu tavaya qoyun, bir az şərab tökün, folqa ilə örtün və bişirin. Çıxartmadan əvvəl folqa götürün və bişirin.
Bir güveçdə göbələk ilə donuz pirzolası
Lazımi məhsullar: Donuz pirzolası, Duzlu göbələk, Yerkökü, Pırasa, Sarımsaq, Şərab qırmızı, Duz, Bibər, Duzlu
Hazırlanma üsulu:
Biftekləri quru ədviyyatlarla ətirli edin. Onları hər iki tərəfdəki bir qabda möhürləyirik. Eyni yağda xırda doğranmış tərəvəzləri bişirin. Məhsulları güveç içərisinə düzün, bir sıra biftek, bir sıra tərəvəz. Təxminən 1/2 çay qaşığı tökün. şərab və təxminən 1:30 saat bişirin.
Bir su və su sıyığı düzüb güveçə tökürük. Yumşaq qarışdırın və söndürülmüş sobaya qayıdın. Beləliklə, bizdə də var şirəli tətil biftekləri, bütün qonaqları ovsunlayacaq.
Hamıya parlaq və ləzzətli tətillər!
Tövsiyə:
Dadlı Qovurma üçün Fəndlər
Qızardılmış ət yalnız bir şeyə ehtiyac olan ən dadlı yeməklərdən biridir - qarnir. Bu məqsədlə istifadə edəcəyiniz ət sümükdən ayrılmalı, duzlanmalı və zövqünüzə görə dadlandırılmalıdır. Pişirmə ilə olduğu kimi, əvvəlcə ətin hər tərəfini yaxşı qızartmaq yaxşıdır - bu şəkildə xırtıldayan bir qızıl qabıq əmələ gəlir və ətin içi sulu qalır.
Ət Qovurma Qaydaları
Fərqli ət növləri, xüsusən də quş əti, xüsusi qaydalara əsasən bişirilir ki, bu da pozulsa, ətin dadını və görünüşünü tamamilə pozur. Doldurulmuş ət üçün bu qaydalara riayət etmək xüsusilə vacibdir. Qovurma üçün ət seçərkən tapa biləcəyiniz ən yaxşısına diqqət yetirin.
Mükəmməl Qovurma Donuzuna Addımlar
Qızardılmış donuz əti qohumları və qonaqları qarşılamaq üçün uyğun bir yeməkdir. Asan və tez hazırlanır. Mükəmməl qızartma donuz əti xırtıldayan bir qabığa meyl edir və göbələk sousu və şərab ilə verilir. Donuz əti üçün ən vacib şərtlərdən biri də ətin yaxşı qovrulmalı olmasıdır.
Bu Mövsüm Qovurma əti üçün ən Yaxşı Marinadlar
Bu soyuq mövsümdə rahat bir ev şəraitində yeməyi daha xoş və şirəli edəcək üç marinaddır. Ağ şərab ilə ətli şoraba ağ şərab - 1 stəkan zeytun yağı - 200 ml limon - 1 ədəd. yerkökü - 1 ədəd. soğan - 1 baş qurudulmuş göyərti - ət növünə görə sarımsaq - 4 diş dadmaq üçün duz qara bibər - dadına görə Sarımsağı sıxın, soğanı soyun və aypara doğrayın, yerkökünü soyun və sürün.
Bir Tavada Kartof Qovurma Qaydaları
Fransız kartofu gənc və qoca üçün ən sevilən yeməklərdən biridir. Bir az soyudulmuş, pendir, ketçup səpilir və hətta heç bir şey olmadan hər kəsin dadlı meydan oxumasına müqavimət göstərmək çətindir. Hər növ yeməkdə olduğu kimi, nə qədər asan hazırlansa da, mükəmməl fransız kartofu hazırlamaq üçün istifadə edə biləcəyiniz bir neçə fənd var.
