2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Üç bölgəyə ayrılan Çex Respublikası (Çex Respublikası (Latın Bohemya), Moraviya və Çex Sileziyası, zəngin bir tarixə sahib olan, eyni zamanda yerli Çex yeməklərinə də daxil olan bir ölkədir. Yüz illərdir və II Dünya Müharibəsindən sonra Avstriya-Macarıstanın təsiri altında olan ölkə, bütün bu ölkələrin fərqli xüsusiyyətləri ilə Slovakiya ilə əlaqələndirilir.
Qonşularının kulinariya təsirinə baxmayaraq, Çexlər orijinal olaraq qalmış və qədim bohem reseptlərinin ləzzətini qoruyub saxlayan milli yeməklərini qorudular.
Çex mətbəxi xüsusilə köhnə reseptlərə görə hazırlanmış ənənəvi yeməkləri sevənlər üçün əsl tatlar sərvətidir. Həqiqi Çex yeməyini, köhnə ticarət olmayan dövrlərin ruhunun hələ də qorunub saxlandığı kiçik şəhərlərdə tapmaq asandır.
Ən eksklüziv restoranlar paytaxta uyğun olaraq Çex Respublikasının ən turizm şəhəri olan Praqa şəhərindədir. Demək olar ki, hər bir küçədə özünüzü mətbəxi ilə tanış etməyə dəvət edən restoranlar, barlar, meyxanalar və pablar (çayniklər) var. Onların bir çoxu məşhur əsgər Schweikin pivə içdiyi U Kalicha Hotel kimi simvolik yerlərə çevrildi. Tarixin qeyd etdiyi bu yerlər bahalıdır və həmişə ən yüksək keyfiyyətli yeməyə diqqət yetirmir.
Qeyd etmək lazımdır ki Çex mətbəxi olduqca ağır və kalorili, lakin çox dadlıdır. Bütün növ ətlər kəsik şəklində verilir. Və müxtəlif souslarda bişmiş və ya ızgara olan donuz əti ilk növbədə əlbəttə.
Elena da sevilir Çex mətbəxi, qırqovul da daxil olmaqla ov və vəhşi quşlara xidmət göstərməkdə bir-birlərindən üstün olmağa çalışan daha müstəsna milli restoranlarla.
Çexlər də sevirlər hər hansı bir yeməyin əsasını təşkil edən şorbalar. Praqada ən məşhuru üçqat çorba, sarımsaq şorbası isə Çex Respublikasının digər bölgələrində verilir.
Şirniyyatlar hər hansı bir kulinariya bayramının zirvəsidir. Bunlardan biri də meyvə əlavə olunaraq hazırlanan şirin köftələrdir.
Digər məşhur desertlər bunlardır: Çex tortları, yəni alma strudelləri və gavalı mürəbbəsi olan tortlar.
Yüngül bira ən çox istehlak edilir, lakin tünd pivə xüsusilə məşhurdur.
Tövsiyə:
Pasxa Yeməklərinin Dünya Miqyasında Kulinariya Turu
Məsihin dirilməsi - Pasxa xristian dinində İsa Məsihin dirilməsi qeyd olunur. Bayramına hazırlıq Pasxadan bir həftə əvvəl Müqəddəs Həftə adlanır. 6 gün qeyd olunur. Bu, ən qədim xristian tətilidir. II əsrdən bəri dünyanın xristianları tərəfindən qeyd olunur.
Vyetnam Mətbəxindən Qısa Bir Kulinariya Səyahətidir
Vyetnam mətbəxi orijinaldır, lakin əksər hissəsi Çin, Hindistan və Fransız mətbəxlərindən götürülmüşdür. Yin və yangı ahəngdar birləşdirdiyinə inanılır. Bu Asiya ölkəsinin mətbəxi müxtəlifdir, qidalı və uzunömürlüdür. Yalnız təzə məhsullar bişirmək adətlidir.
Venesuelaya Qısa Bir Kulinariya Səfəri
Venesuela, rəsmi olaraq Bolivar Respublikası olan Venezuela, Cənubi Amerikanın şimalındakı bir ölkedir. Qərbdə Kolumbiya, cənubda Braziliya və şərqdə Guyana ilə həmsərhəddir. Ölkənin paytaxtı Karib dənizinin sahilində yerləşən Karakasdır. Ölkə 1522-ci ildə yerli əhalinin müqavimətini aşan İspaniya tərəfindən müstəmləkə edildi.
Monqolustandan Qısa Bir Kulinariya Piyada
Monqol mətbəxi Monqolustanın yerli xalqı olan Monqolların kulinariya ənənələrini də əhatə edir. Ölkənin sərt kontinental iqlimi yerli pəhrizə təsir göstərdiyindən Monqol mətbəxi əsasən süd məhsulları, ət və heyvan yağlarından ibarətdir. Tərəvəz və ədviyyatlar nadir hallarda istifadə olunur.
Çex Mətbəxi - Yeməklər Və ənənələr
Gözəl Çex Respublikası maraqlı arxitektura, unudulmaz pablar, müxtəlif çeşidli pivələr və bolqar mədəsi üçün bir az qeyri-adi səslənən zərərli, lakin inanılmaz dərəcədə dadlı mətbəx üçün fikirlərimizi gətirir. Çex yeməkləri yağlı, duzlu, xəmir və yağlıdır, lakin yenə də qarşısıalınmazdır.
