2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yapon və Çin mətbəxi digər Asiya ölkələrindən üstün olsa da, Koreya mətbəxi də populyarlıq qazanır. Susam, soya, sarımsaq, soğan və acı bibər kimi məhsul və ədviyyatları vurğulayaraq, bütün ləzzətləri ustalıqla birləşdirir və hər zövqə uyğundur. Buna görə ən maraqlı və eyni zamanda ənənəvi Koreyanın 3 reseptini sınamağınızı təklif edirik:
Samjang sousu
Lazımi məhsullar: 4 xörək qaşığı Asiya soya pastası, 2 xörək qaşığı Asiya isti sousu, 2 çay qaşığı küncüt yağı, bir ovuc qovrulmuş küncüt toxumu, 3 xörək qaşığı mirin və ya düyü sirkəsi, 1 saplı yaşıl soğan.
Hazırlanma üsulu: Yaşıl soğanları mümkün qədər incə kəsin və homojen bir sous əldə etmək üçün bütün digər məhsullarla qarışdırın.
Kimbap
Lazımi məhsullar: 300 qr mal əti, 1 xiyar, 1 yerkökü, konservləşdirilmiş marinad edilmiş tanmuji turp, 1 salat, 1 paket nori yarpağı, 2 yumurta, 350 qr qısa dənli düyü, 8 xörək qaşığı düyü sirkəsi, 1 xörək qaşığı şəkər, yağ, qara bibər və duz.
Hazırlanma üsulu: Düyü yuyun və 1 saat boşaldın. 420 ml suda 15 dəqiqə yavaş odda qaynadın və söndürülmüş sobanın qapağı altında 10 dəqiqə daha saxlayın. Duz və istiotla əzilmiş ət ətini qızartın. Yumurtaları bir az duz və şəkərlə qarışdırın və onlardan 2 incə omlet hazırlayın, bükün və uzununa kəsin.
Xiyar, yerkökü və kahı uzun incə zolaqlar şəklində kəsin. Düyü hazır olduqda, düyü sirkəsi, 1 xörək qaşığı şəkər və 2 çimdik duz qarışığı ilə ətirli edin. Bir bambuk döşəkdən istifadə edərək dəniz yosununun üstünə bir az düyü tökün, bütün tərəvəzləri, yumurtaları və ətləri ortasına qoyun və suşi kimi gəzdirin.
Salat ilə qızardılmış donuz əti
Lazımi məhsullar: 600 g doğranmış donuz əti, 1 kahı və ya 1/2 Çin kələmi, 1 soğan, 2 toxumsuz armud, 4 diş sarımsaq, 2 xörək qaşığı Asiya isti sousu, 2 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər, 1 xörək qaşığı soya sousu, kiçik bir zəncəfil, bir ovuc qovrulmuş susam toxumu.
Hazırlanma üsulu: Bütün məhsullardan ət, kahı və küncüt toxumları olmadan xırda doğrayaraq əzərək onlara şoraba hazırlayın. Ətin bir neçə saat marinatlanmasına icazə verin. Hazır olduqda, hər iki tərəfdə hazır olana qədər yivli bir qabda bişirin.
Kahı və ya Çin kələmini yarpaqlara bölüb hər yarpağa bir qaşıq ət və bir çimdik susam toxumu qoyun. Həqiqi Koreyalılar kimi yemək istəsəniz, ət içliklərini bir yarpağa bükə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Koreya Küçə Yeməklərinin Kulinariya Turu
Koreyalılar varlıqlarını ləzzət dadına necə tabe edəcəklərini bilirlər. Zərif yeməyin ümumiyyətlə zərif, mükəmməl dadı təsvir edilə bilməz. Bu xalqın toxluğu minlərlə Koreyanı misilsiz reseptlər təqdim edən məşhur restoranlara - tut suyuna batırılmış bifteklər, minillik reseptə görə bişmiş ət, təbii kimchi, dəniz suyu ilə duzlanmış və xırda xırdalanmış xörəklərlə ziyarət edərək kulinariya turizminə meyl etməyə məcbur edir.
Tay Mətbəxindən üç Məşhur Desert: Ekzotik Və Qarşısıalınmaz
Taylandlılar şirniyyatlarını sevirlər. Bu ekzotik şərq mətbəxinin şirin nümayəndələrini sınamaq imkanı verilirsə, heç vaxt onu qaçırmayın. Tropik cənnət dadı ilə Tay şirniyyatları təbii olaraq az yağ və kaloridir, lakin məzmunu, toxuması və dadı ilə mükəmməldir.
Vietnam Mətbəxindən üç Maraqlı Resept
Digər Asiya ölkələri kimi, Vyetnamda da kulinariya bacarıqları və ənənələri beş tadın yaxşı tarazlığından, yəni acı, duzlu, şirin, turş və ədviyyatlı birləşmədən asılıdır. Dadlı biri hesab olunur Vietnam yeməyi , həmişə təzə məhsullardan hazırlanmalıdır, bu səbəbdən yalnız mövsümi meyvə və tərəvəzlərə vurğu edilir.
Polşa Mətbəxindən 3 Sevimli Resept
Çoxları buna inanır Polşa mətbəxi olduqca ənənəvi və daha çox standart olmayan Polşa reseptlərini tapmaq çətindir, lakin bu, böyük ölçüdə səhv bir fikirdir. Adi çöl yeməkləri və doldurma şorbaları ilə yanaşı bir çox başqa seçim var Polşa yeməklərinin hazırlanması bu sizi təəccübləndirəcəkdir.
Kimchi - UNESCO Siyahısında Koreya Turşusu
Kimchi, əsas tərkib hissəsi Çin kələmi olan bir turşudur. Əslində, bu ənənəvi Koreya turşusu bir qədər bizim duzlu kələmimizi xatırladır. Əsas fərq kimçiyə çoxlu ədviyyat əlavə edilməsidir. Aşağıdakı məhsullar ən çox əlavə olunur - soğan suyu, sarımsaq suyu, pomidor, yerkökü, kərəviz, turp, xiyar, arpadzhik və məcburi isti qırmızı bibər.
