2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Sabun süngər onu Sapunenka adı ilə də eşidə bilərsiniz. Dağların yüksək hissələrində, yarpaqlı və iynəyarpaqlı meşələrdə və aran bölgələrində də rast gəlinir. Sapunenka ilə ən çox yay aylarında - avqust, sentyabr aylarında rast gələ bilərsiniz.
Bu növ göbələk yenilməzdir və istehlak edildikdə mədə probleminə səbəb ola bilər.
Başlıq əvvəlcə ulduz şəklinə malikdir, daha sonra demək olar ki, düz olur. Diametri 12 sm-dir, üstündə parlaq və hamar olur.
Rəngi dəqiq müəyyənləşdirilməyib və unikal deyil - qırmızı-qəhvəyi, açıq boz, yaşıl, boz-qəhvəyi və ya sarımtıl rəngdədir. Bir çox rəng növünə baxmayaraq, bu növ göbələklərin bütün nümayəndələri üçün eyni olan şey, başlığın ətrafının daha yüngül olması və mərkəzə doğru rəngin doymuş olmasıdır. Gənc göbələklərdə kənar qıvrılır və sonradan düzəldilir və üzərində qaranlıq, yuvarlaq ləkələr görünə bilər.
Kök silindrik formadadır və hündürlüyü 10 sm-ə çatır. Lifli və rəngi ağ-boz rənglidir və nadir hallarda bazasında çəhrayı olur.
Sabun süngərinin dadı olduqca acıdır, lakin qoxusu xarakterikdir və ev sabununa bənzəyir. Bu göbələkdən uzaq olmağınızı xəbərdar edən bələdçi rolunu oynaya bilən fərqli qoxudur. Göbələk qırıldıqda və ya yaralananda ətinin çəhrayı rəngdə olduğu fərq edilir.
Bu növün ən ümumi nümayəndələri:
- Tricholoma saponaceum var. saponaceum - boz-qəhvəyi-yaşıl rəngli google və tərəzi çatışmazlığı;
- Tricholoma saponaceum var. squamosum - tünd boz-qəhvəyi rəngli və tünd boz asanlıqla nəzərə çarpan tərəzi ilə google;
- Tricholoma saponaceum var. lavedanum - qırmızı-qəhvəyi aralığında çatlayan google və solğun, hamar kötük.
Tövsiyə:
Buqələmun Süngər
Buqələmun süngər (Laccaria laccata) istehlak üçün uyğun olan bir basidiomycete növüdür. Əsasən Şimali Amerika və Avropada paylanır. Meksika və Kosta Rikada da mövcuddur. Lakariya cinsinə və Hydnangiaceae ailəsinə aiddir. İngilis dilində danışan ölkələrdə aldadıcı və mumlu lakariya kimi tanınır.
İnci Süngər
İnci süngər / Amanita rubescens / Fly agaric cinsinə və Amanitaceae fəsiləsinə aid bir basidiomycete göbələyidir. Ölkənin bəzi bölgələrində buna inci və inci də deyilir. Amanita rubescens, Avropa və Şimali Amerikada geniş yayılmışdır. Növlərin nümayəndələrinə Cənubi Afrikada da rast gəlinir.
Kükürd Süngər
Kükürd süngər / Laetiporus sulphureus / basidiomycete göbələk növüdür. Polyporaceae ailəsinə aiddir. İçərisində meyvə gövdələri fərqli rənglərdə, ən çox sarı və ya narıncı rənglərdə boyana bilər. Növlər əsasən Avropa və Şimali Amerikada yayılmışdır.
Mükəmməl Süngər Xəmirini Necə Etmək Olar
Biskvit xəmiri olaraq da bilinən süngər tort, ehtimal ki, müxtəlif tortlar, xəmir xəmirləri, qovurma, petit dördlülər, peçenye və daha çoxunu hazırlamaq üçün istifadə edilən ən məşhur xəmirdir. Bütün dünyaya yayılır və yumurta, un və şəkərdən hazırlanır və bəzi hallarda süd əlavə olunur.
Mükəmməl Süngər Tortunu Necə Hazırlayacağınıza Dair Məlumat
Hər yaxşı tortun mərkəzində nəm yüngül və havadar süngər tortunun təməli dayanır. Üstü nə qədər parlaq və gözəl bir şəkildə bəzədilsə də, quru və ya bişməmiş bir süngər tort özəyi istənilən qənnadı şedevrini korlaya bilər. Xoşbəxtlikdən, mükəmməl süngər tortunu hazırlamaq olduqca asandır - reseptə sadiq qaldığınız və düzgün ölçülü qablardan istifadə etdiyiniz müddətdə.
