2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Dəniz bası, xüsusilə qonaqlarınızın barmaqlarını yalamaq və əlavə bir hissə istəməsi üçün hazırlandığı təqdirdə çox dadlı bir balıqdır. Şüyüd ilə dəniz bas çox dadlı və zərif bir yeməkdir.
Lazımi məhsullar: 1 təmizləndi dəniz bas, 2 diş sarımsaq, 1 xörək qaşığı şüyüd, 3 xörək qaşığı zeytun yağı, dadına görə duz və istiot, 100 qram kərə yağı, 5 budaq rozmarin, 1 xörək qaşığı şüyüd toxumu, bir neçə damla mastik.
Böyük bir qab bir folqa ilə örtülmüş və üzərinə şüyüd və rozmarin budaqları düzülmüşdür. Balıqlar içəridən və soyuq su ilə yuyulur, salfetlə yüngülcə silinir və duz və istiot səpilir.
Balıq şüyüdün üzərinə qoyulur və zeytun yağı ilə püskürür. Şüyüd toxumu toplu şəkildə bir məhlulda döyülür və balığın içərisinə və xaricinə səpilir.
Balığı 180 dərəcə qızdırılmış sobada 20 dəqiqə bişirin, ara sıra zeytun yağı ilə çiləyin. Sarımsaq təmizlənir və preslənir.
Kərə yağı köpüklənənə qədər əridin və sarımsağı əlavə edin. Balıq hazır olduqdan sonra mastik səpin və alovlandırın. Yüksək bir alov meydana gəldiyinə görə diqqət göstərilməlidir.
Yanğın tavanın qapağı ilə örtülərək söndürülür. Daha sonra balığa sarımsaq yağı ilə süzülür.
Somon və kartof ilə dəniz bas sınamağa dəyər maraqlı bir təklifdir.
Lazımi məhsullar: 4 ədəd fileto dəniz bas 100 qram, 4 böyük kartof, 300 qram somon filesi, 1 soğan, 1 xörək qaşığı doğranmış şüyüd, dadına görə 50 mililitr maye qaymaq, duz və istiot.
Soğanı iri parçalara ayırın və bir az yağda qızılı olana qədər qızartın. Doldurma somon filetosundan hazırlanır. Qızılbalığı kiçik parçalara ayırın, şüyüd, soğan və qaymaqla qarışdırın və qarışdırıcıda püre halına gətirin. Duz və istiot əlavə edin.
Kartofları soyun və təxminən 3 millimetr qalınlığında nazik dilimlərə kəsin. Dəniz bas filesi, yuyulur və qurudulur, bərabər bir qat qat ilə yayılır.
Kartof dilimləri içlikdəki plitələr kimi düzülür və daha möhkəm qoymaq üçün əllə yüngülcə bastırılır. 180 dərəcə qızdırılmış sobada hazır olana qədər bişirin.
Tövsiyə:
Dəniz Basını Necə Təmizləmək Olar?
Ən ləzzətli balıqlardan biri dəniz basdır. Aralıq dənizində və Atlantik okeanında tapılmışdır. Balıq dadlı ətə malikdir, lakin yağlı deyil. Dəniz basının təzə olduğundan əmin olmaq üçün balığın gözlərinə baxın. Təzə görünməlidirlər. Gözlər buludludursa, bu balıq təzə deyil deməkdir.
Dəniz Basını Həqiqi Bir Aşbaz Kimi Hazırlayın
Dəniz bas, təəccüblü dadı və ətri olan yırtıcı bir sahil balığıdır. Aralıq dənizi sahillərində yaşayır. Bədəni gümüş, yastı və yanal uzanmışdır. Dorsal qanadların xarakterik bölünməsi və solucanlarda tünd boz ləkə ilə tanınır. Dəniz basının çatdığı maksimum çəki 12 kq-dır.
Dəniz Basını Necə Hazırlamaq Olar?
Dəniz bas , ya da dəniz canavarı deyilən, Atlantik Okeanında, Aralıq dənizində və daha az Qara dənizdə olan duzlu bir balıqdır. Qalın, ağ, yumşaq, yağsız ət, az şəkər və mükəmməl dad, həmçinin kiçik sümüklərin olmaması səbəbindən dəniz basına üstünlük verilir.
Dəniz çəmənini Necə Bişirmək Olar
Çiyin çox faydalı və çox dadlı bir balıqdır. Yumşaq və ətirli və çox az kalori var. Yeməkdən əvvəl çörək yaxşı yuyulur, pulcuqlardan təmizlənir və bağırsaqlar təmizlənir, öd kisəsi ilə ehtiyatlı olun. Patlamamalıdır. Nəhayət, balığın solungaçlarını götürün və bişmədən əvvəl dəniz çəmənliyini çox yüngülcə kəsin.
Qovrulmuş Dəniz Basını Hazırlayaq
Sizə qovrulmuş dəniz basları üçün iki resept təqdim edirik. Daha çox insan üçün yemək bişirirsinizsə, sadəcə məhsulları artırın. İlk resept ispanaqlı dəniz basları üçündür - ispanaq miqdarı balıqların ölçüsündən asılıdır. Digər zəruri məhsullar:
