2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ən ləzzətli balıqlardan biri dəniz basdır. Aralıq dənizində və Atlantik okeanında tapılmışdır. Balıq dadlı ətə malikdir, lakin yağlı deyil.
Dəniz basının təzə olduğundan əmin olmaq üçün balığın gözlərinə baxın. Təzə görünməlidirlər. Gözlər buludludursa, bu balıq təzə deyil deməkdir. Dəniz basları quru buzda saxlanmalıdır.
Dəniz basını təmizləməyin incəlikləri var. Dəniz basının düzgün təmizlənməsi onun yaxşı dadına zəmanət verir. Əvvəlcə balığın quyruğu və başı çıxarılır. Qril və kifayət qədər yeriniz varsa, başı tərk edə bilərsiniz. Bu balıq çox miqyaslıdır və təmizlənməsi çətindir. Təmizlənmiş dəniz basına da baxa bilərsiniz.
Dəniz basının təmizlənməsindəki digər çox vacib bir addım, solungaçların təmizlənməsidir. Balığı bişirməzdən əvvəl onların çıxarıldığından əmin olun. Solucanları təmizləmirsinizsə, bişirdikdən sonra balıq acı dadacaqdır.
Dəniz bası bişmədən əvvəl içərinin mükəmməl təmizlənməsini tələb edir. Bağırsaqların kiçik bir hissəsini də təmizlənməmiş tərk etsəniz, bişirildikdən sonra balıqların yenidən acı bir dad alması riski altındasınız.
Dəniz basını bişirməzdən əvvəl onu duzlayıb bir neçə saat saxlamağınız yaxşıdır. Təcrübəli aşpazlar, balıqları duzlamadan əvvəl pulcuqları götürməyi məsləhət görürlər. Folqa rolunu oynayırlar və duzun tamamilə balığa nüfuz etməsinə imkan vermirlər.
Beləliklə, orta dərəcədə duzlu və daha dadlı olacaqdır. Duzun kifayət qədər uzun müddətdir olduğuna qərar verdikdə, tərəzini diqqətlə və çox yaxşı təmizləyin. Ölçüləri kiçik və çoxdur, amma səbirlə hər şey əldə edilir.
Yunanlara görə dəniz basının dərisi çox dadlıdır. Dəniz basını hazırlamağın ən ləzzətli və üstünlük verilən üsullarından biri limonla ızgara edilməsidir. Qızardılmış xırtıldayan və gözəl dəri ilə çox dadlı olur.
Bu balığa çörək də yada folqa bişirə bilərsiniz. Sağlam yemək istəsən dəniz basını da dəmləyə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Qazları Necə Təmizləmək Olar?
Bağırsaqlarda çox miqdarda qazın olması xoşagəlməz və ağrılı bir fenomendir. Mədədə ağırlıq hissi və şişkinlik bədəndə narahatlıq yaradır. Ağrılı olmaqdan əlavə, qaz ictimai yerdə olduğunuz zaman sizi son dərəcə yöndəmsiz bir vəziyyətə sala bilər.
Dəniz Basını Necə Bişirmək Olar
Dəniz bası, xüsusilə qonaqlarınızın barmaqlarını yalamaq və əlavə bir hissə istəməsi üçün hazırlandığı təqdirdə çox dadlı bir balıqdır. Şüyüd ilə dəniz bas çox dadlı və zərif bir yeməkdir. Lazımi məhsullar : 1 təmizləndi dəniz bas , 2 diş sarımsaq, 1 xörək qaşığı şüyüd, 3 xörək qaşığı zeytun yağı, dadına görə duz və istiot, 100 qram kərə yağı, 5 budaq rozmarin, 1 xörək qaşığı şüyüd toxumu, bir neçə damla mastik.
Dəniz Basını Həqiqi Bir Aşbaz Kimi Hazırlayın
Dəniz bas, təəccüblü dadı və ətri olan yırtıcı bir sahil balığıdır. Aralıq dənizi sahillərində yaşayır. Bədəni gümüş, yastı və yanal uzanmışdır. Dorsal qanadların xarakterik bölünməsi və solucanlarda tünd boz ləkə ilə tanınır. Dəniz basının çatdığı maksimum çəki 12 kq-dır.
Dəniz Basını Necə Hazırlamaq Olar?
Dəniz bas , ya da dəniz canavarı deyilən, Atlantik Okeanında, Aralıq dənizində və daha az Qara dənizdə olan duzlu bir balıqdır. Qalın, ağ, yumşaq, yağsız ət, az şəkər və mükəmməl dad, həmçinin kiçik sümüklərin olmaması səbəbindən dəniz basına üstünlük verilir.
Qovrulmuş Dəniz Basını Hazırlayaq
Sizə qovrulmuş dəniz basları üçün iki resept təqdim edirik. Daha çox insan üçün yemək bişirirsinizsə, sadəcə məhsulları artırın. İlk resept ispanaqlı dəniz basları üçündür - ispanaq miqdarı balıqların ölçüsündən asılıdır. Digər zəruri məhsullar:
