2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Iceberg salatı kahı ailəsinə aid bir kahı növü tərəvəzdir. Avropa ölkələrində uzun müddətdir bilinir, ancaq yalnız son illərdə ölkəmizdə populyarlıq qazanıb.
Iceberg salatı əla dad, az kalori və bir çox vitamin ilə xarakterizə olunur. Digər şeylər arasında, adi kahıdan daha davamlıdır.
Bir aysberq salatı yetişdirmək
Aysberq kahı bahar və payız məhsuluna malikdir və yay temperaturu onu böyütmək üçün uyğun deyil. Yeni bir məhsul əkərkən istifadə ediləcək sahə 20 sm dərinlikdə şumlanmalıdır.
Iceberg salatı yüksək rütubətli qumlu-gilli torpaq becərilir. Əkinçilik istixanalarda əkilən xüsusi istehsal olunmuş fidanların köməyi ilə həyata keçirilir.
Əkin anı gəldikdə, çox küləkli olmayan və günəşin yaxşı işığı olan bir sahəni seçməlisiniz. Buzdağı kahı düz bir səthə əkilir və çuxurlar bir-birindən təxminən 30 santimetr qazılır. Yabanı otları idarə etmək üçün kahı pestisidlərlə püskürtülmür.
Məhsul yığarkən vacib bir qayda budur ki, aysberq başın yaxınlığında kəsilir və bitkilər quru olmalıdır. Bu o deməkdir ki, yağış yağarkən və ya bitkilərdə çiy olduğu zaman onu götürmək olmur.
Iceberg kahı tərkibi
Iceberg kahı folik turşusu üçün çox yaxşı bir qaynaqdır, lakin az miqdarda C vitamini ehtiva edir. Daha qaranlıq xarici yarpaqlar beta-karotenlə zəngindir. Bu tərəvəzdəki E və K vitaminlərinin miqdarı digərlərindən daha çoxdur. Aysberq kahı həm də kalsium, B vitaminləri və PP vitamini ilə zəngindir.
Aysberq kahı seçimi və saxlanması
Seçin Iceberg salatı ölçüsü üçün ağır görünən, təzə yarpaqları olan, toxunması çətin və çürümüş yerləri olmayan. Soyuducuda plastik bir torbada saxlayın.
Aysberq kahı bişirmək
Əvvəlcə xarici yarpaqları və salatın qabığını çıxarın. Yarpaqlar hərtərəfli yuyulur və qurudulur, bundan sonra kulinariya işlənməsinə hazırdırlar.
Iceberg salatı müxtəlif məhsullarla çox yaxşı birləşir. Ənənəvi olaraq zeytun yağı və sirkə ilə ətirli süfrəyə verilə bilər. Salatı emal edərkən, tərkibindəki qidaları qorumaq üçün yarpaqları kəsmək əvəzinə parçalamaq məsləhət görülür. Kiçik albalı pomidorları təzə və xırtıldayan aysberq salatına əla bir əlavədir.
Şübhəsiz ən populyar tətbiqi Iceberg salatı dünyaca məşhur Sezar salatındadır. Dünyanın harasına getsəniz, bu salata müxtəlif yollarla xidmət verilir.
Bununla birlikdə, əsas maddələr aysberq, croutons və parmesandır. Bütün digər məhsullar - pomidor, toyuq, karides, qızılbalıq, donuz, hamsi və digərləri ilə tamamlanır.
Sarğı ilə aysberq kahı
Lazımi məhsullar: 1 aysberq kahı, 2 yaşıl soğan, 1 xiyar, 1 pomidor, qovrulmuş toyuq biftek, roka və pendir. Soyunma üçün lazımdır: 1 sap təzə sarımsaq, balzam sirkəsi, zeytun yağı, mayonez, duz. Soyunma məhsullarının miqdarı hər kəsin zövqündən asılıdır.
Aysberq salatını doğrayın, doğranmış yaşıl soğan, xiyar və pomidor əlavə edin. Doğranmış toyuq biftekini, pendirini və rokanı əlavə edin. Sarğı ilə mövsüm edin və dərhal xidmət edin.
Aysberq salatının faydaları
Şübhəsiz Iceberg salatı Avropanın ən lüks və sevilən salatlarından biridir. Ekzotik tərəvəzlər süfrəmizi çox dadlı bir şəkildə zənginləşdirir və müxtəlifləşdirir.
Bununla birlikdə, digər şeylər arasında bu buz salatı bir çox dəyərli pəhriz, qida və müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Iceberg kahı, təxminən 90% su ehtiva edir, yəni çox az kaloridir.
Iceberg salatı kalsium miqdarı baxımından birinci yerdədir, bu da onu osteoporozla mübarizədə güclü bir köməkçi halına gətirir.
Aysberqin müntəzəm istifadəsi xərçəng riskini / xüsusilə mədə / azaldır, anemiya və ürək-damar xəstəliyi riskini azaldır. Hamilə qadınların menyusunda tövsiyə olunur.
Tövsiyə:
Bolqar ənənələrinin Salatı
Kimsə heç vaxt milli kimliyimizin nişanəsinin kulinariya baxımından olması barədə mübahisəyə səbəb olursa, bu belədir Shopska salatı lider olardı. Danılmaz dadı və başqa bir milli simvolu - brendi ilə müstəsna uyğunlaşması barədə danışanda rəqibləri yoxdur.
Ən Yaxşı Caprese Salatı Belə Hazırlanır
Evdə yetişdirilən pomidor kimi ikinci bir şey yoxdur - yetişmiş, şirəli, bütün qırmızı, sarı və narıncı çalarları ilə. Belə pomidorlar kəsildikdə və bir az zeytun yağı və duz səpildikdə yalnız mükəmməl olur. Ən sevdiyimiz klassikdən daha uyğun bir resept nədir kapreze salatı (Caprese), ən sadə maddələrlə hazırlanmışdır?
Payız Salatı Fikirləri
Payız ən gözəl və füsunkar fəsillərdən biridir. İştahaaçan salat, il boyu bizə geniş seçim imkanı verən təravətləndirici, vitaminli bir yeməkdir, lakin sərin aylar bizə alma və armud kimi mövsümi məhsulların, pendir, qoz-fındıq və ət kimi bol məhsulların bəxşişini verir.
Salat Xardalı - Yeni Salatı Sınamalısınız
Ədviyyəli yemək sevənlər, salatlarını daha çox zövqünə uyğunlaşdırmaq üçün ümumiyyətlə xardal və ya çili istifadə edirlər. Kahı xardalı, tez-tez kahı xardalı deyilən Kələm ailəsinin bir bitkisidir. Dadı güclü və ədviyyatlı olduğundan salatlarda dadını çıxartmaqla yanaşı iştahanı da artırır.
Mükəmməl Bayram Salatı: Nisoaz Salatı
Məşhur fransız salatı demək olar ki, hər restoranda verilir, lakin hər aşpaz onu fərqli şəkildə hazırlayır. Bəzi insanlar kartof və yaşıl lobya əlavə etməyin pis bir əlavə olduğunu düşünür, bəziləri isə daha çox əlavəni sınamaqdan məmnundurlar.
