2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Evdə yetişdirilən pomidor kimi ikinci bir şey yoxdur - yetişmiş, şirəli, bütün qırmızı, sarı və narıncı çalarları ilə. Belə pomidorlar kəsildikdə və bir az zeytun yağı və duz səpildikdə yalnız mükəmməl olur. Ən sevdiyimiz klassikdən daha uyğun bir resept nədir kapreze salatı (Caprese), ən sadə maddələrlə hazırlanmışdır?
Ənənəvi olaraq İtalyan üçrəngli Caprese pomidor, mozzarella dilimlərindən hazırlanır, zəngin şəkildə fesleğen, duz və istiot səpilir və möhtəşəm bir finiş üçün bir az zeytun yağı ilə süzülür.
Caprese salatı hərfi mənada Capri salatı deməkdir - Aralıq dənizindəki bir İtalyan adası. Həqiqətən orada göründüyünü təsdiqləyə bilmərik, ancaq İtalyan və ləzzətlidir.
Yaxşı hazırlanmış bir Caprese salatı bir partiyanın ulduzu ola bilər, lakin iddiasızlığı onu gündəlik həyatda hamımızın sevimlisinə çevirir.
Və ən yaxşı Caprese salatını necə hazırlamaq - ciddi şəkildə! Və sizi təəccübləndirməyəcəyik, amma İtalyanlar üçün bu ikonik salatın sirri məhsullarda yatır - qoy mümkün qədər təmiz olsunlar (evdə işlənməmiş, başa düşülməmiş) və təzə olsunlar.
1. Yetişmiş, şirəli pomidor
Yaxşı və ya pis olsa da, Caprese salatı təzə pomidorların bol olduğu yayda ən ləzzətli olur - yetişmiş və şirəli müxtəlif növlərdə. Onları asanlıqla və ən gözəl dilimlər üçün dişli bir bıçaqla kəsməyinizi məsləhət görürük.
2. Buffalo Mozzarella və ya Burrata
Taparsanız təzə mozzarella istifadə edin. Əks təqdirdə su ilə doldurulmuş mozzarella topları tapa bilərsiniz. Vakumlu möhürlənmiş torbalarda olan Mozzarella topları rezin olur və digər bu cür pendir növləri kimi zeytun yağı və pomidor suyunu mənimsəmir. Buna görə salatınızı Burata ilə hazırlayın - mozzarella və qaymaqdan hazırlanmış təzə bir İtalyan pendir. Bora, təmiz mozzarelldən daha zərifdir və daha çox toxuma və qaymaqlıq verir. Taparsanız məsləhət görürük.
3. Təzə reyhan
Gözəl yaşıl, həqiqətən təzə reyhan yarpaqları - yalnız ehtiyacınız olan növ. Kiçik yarpaqlar ən yaxşı görünür, buna görə bir seçiminiz varsa onları seçin.
4. Yüksək keyfiyyətli zeytun yağı
Yaxşı zeytun yağı üçün onlarla lev xərcləmək lazım deyil. Sadəcə onun həqiqi, təmiz olduğundan və zeytunun ilk basılmasından hazırlanan təmizlənməmiş (sızma) zeytun yağı üçün pul verdiyinizdən əmin olmalısınız. Zeytun yağınıza yaxşı baxın - hər zaman qapağı yaxşı vidalayın və şkaf kimi sərin və qaranlıq yerdə saxlayın. Zeytun yağı acı və ya acı dadı olmamalıdır - əgər varsa, pisdir.
5. Dəniz duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər
İdeal olaraq dəniz duzundan istifadə edin, amma düz duz da yaxşı olacaq. Əl dəyirmanında təzə üyüdülmüş qara bibər münasibətilə ən yaxşı seçimdir.
Tez-tez salatlar Caprese yalnız digər maddələriniz ətirli olmadıqda lazım olan bir az balzamik sirkə və ya pesto ilə çiləyin. Mükəmməl Caprese çox zəngin bir dada sahib olmalıdır - bu səbəbdən bu salat yay üçün ən uyğun gəlir.
Burata ilə Caprese salatı üçün resept
Şəkil: The Kitchn
Lazımi məhsullar:
2 pomidor (tercihen ən yetişmiş və rəngarəng)
8 top Burata və ya Mozzarella, tercihen təzə və ya su ilə doludur
Bir ovuc təzə reyhan yarpağı (daha kiçik yarpaqlar üstünlük verilir)
3 osh qaşığı. əlavə zeytun yağı
½ çay qaşığı incə dəniz duzu və ya çay qaşığı. dadmaq üçün adi duz
Təzə üyüdülmüş qara bibər
Hazırlanma üsulu:
Şəkil: Everyday Gourmet / YouTube
1. Tırtıllı bıçaqdan istifadə edərək pomidorları qalın dilimlərə kəsin. Onları kənarları üst-üstə qoyaraq böyük bir xidmət plitəsinə düzün - şəkilləri sizin seçiminizdir və plitələr kimi dilimləri bir dairədə və ya ayrı sıralarda düzəldə bilərsiniz.
2. Bura və ya Mozzarellanı da dilimlərə ayırın, ancaq Buranın içərisində qaymaqlı olduğunu və kəsməyin asan bir iş olmadığını unutmayın. Beləliklə, cırmaq yaxşı bir fikirdir. Pendiri pomidorların ətrafına və altına qoyun, bir təbəqəyə bərabər şəkildə yaydırın.
3. Reyhanı hər yerə səpin və arasına bir neçə daha əlavə edin. Salatın üstünə zeytun yağı ilə azca yudumlayın. Səxavətlə duz və istiot səpin.
4. Ən yaxşı ləzzət və ətir üçün (vaxtınız varsa), salatı 30 dəqiqə dincəldin ki, pomidor daha çox şirə buraxsın və tatlar qarışmağa vaxt tapsın. Bu salat ən yaxşısı bir neçə saat ərzində verilir. Qalıqları 3 günə qədər saxlamaq, örtmək və soyuducuda saxlamaq olar.
Tövsiyə:
Ənənəvi Bir Yapon ördəyi Belə Hazırlanır
Yapon mətbəxi təkcə incəliyi ilə deyil, eyni zamanda fərqli Asiya ədviyyatları, sousları və ləzzətlərini birləşdirmə hissi ilə məşhurdur. Artıq bütün dünyanı fəth etmiş suşi ilə yanaşı, evdə hazırlaya biləcəyiniz bir sıra başqa yeməklər də təklif edə bilər.
Kubada Balıq Belə Hazırlanır
Kuba, adı həmişə mərhum Fidel Castro-nun adı, gözəl qadınların budlarına bükülmüş siqarlar və fırtınalı spirtli gecələr adı ilə əlaqəli bir ölkədir. Bununla yanaşı, daha az məşhur olan, qəribə aromatlar və ədviyyatlarla doymuş Kuba mətbəxi deyil.
Mükəmməl Bayram Salatı: Nisoaz Salatı
Məşhur fransız salatı demək olar ki, hər restoranda verilir, lakin hər aşpaz onu fərqli şəkildə hazırlayır. Bəzi insanlar kartof və yaşıl lobya əlavə etməyin pis bir əlavə olduğunu düşünür, bəziləri isə daha çox əlavəni sınamaqdan məmnundurlar.
Üstün Və Sağlam Bir Meyvə Salatı Necə Hazırlanır
Yaz günəş yanığı, dehidrasiya, iştahsızlıq, əhval dəyişikliyinin demək olar ki, adi hala çevrildiyi zamandır. Heç kim isti günəşin altında çölə çıxmağı, tərləməyi və çox yorulmağı sevmir. Əlbətdə ki, sikkənin həmişə iki tərəfi var və yay da mənfi cəhətləri üstələyən müsbət məqamlarla gəlir.
İspan Dilində Bir Kalamar Salatı Necə Hazırlanır
Həqiqi bir Aralıq dənizi ölkəsi olan İspaniya, balıq və dəniz məhsulları üçün dadlı reseptləri ilə məşhurdur. İspanlar Avropadakı ən böyük istehlakçısı olduqları üçün bu qəribə deyil. Bununla birlikdə, ən ləzzətli və həssas mollusklardan biri hesab edilən kalamar çox məşhur olaraq qalır.
