Payız Salatı Fikirləri

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Payız ən gözəl və füsunkar fəsillərdən biridir. İştahaaçan salat, il boyu bizə geniş seçim imkanı verən təravətləndirici, vitaminli bir yeməkdir, lakin sərin aylar bizə alma və armud kimi mövsümi məhsulların, pendir, qoz-fındıq və ət kimi bol məhsulların bəxşişini verir.

Budur bir neçəsi dadlı və vitaminli payız salatları üçün fikirlər.

Alma və çedar ilə salat

Məhsullar:

• 1 stəkan alma suyu və ya alma suyu

• 2 xörək qaşığı alma sirkəsi

• 1 çay qaşığı bal

• 1 çay qaşığı duz

• 1 çay qaşığı qaba üyüdülmüş qara bibər

• 2 ədəd orta salat, iri hissələrə bölün

• Soyulmuş və incə dilimlənmiş 2-3 orta alma

• 1 stəkan qızardılmış qoz

• 200 qr çedar pendir

Hazırlanma üsulu:

Bir qabda alma suyu, sirkə, bal, bir çay qaşığı duz və bir çay qaşığı üyüdülmüş qara bibəri qarışdırın. Salat qabına salat və alma dilimlərini əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Yaranan sousu salatın üzərinə tökün və yenidən qarışdırın. Üstünə səpin qoz və pendir ilə payız salatı.

Armud salatı

Məhsullar:

• 1 iri salat, dişləmənin ölçüsündə kəsin

• 1 xörək qaşığı zeytun yağı və ya yağ

• 2 yetişmiş armud, soyulmuş və uzununa kəsilmişdir

• 100 ml. Alma sirkəsi

• 1 çay qaşığı xardal

• 1 çay qaşığı şəkər

• Dadmaq üçün duz və istiot

Hazırlanma üsulu:

1. Böyük bir qaba doğranmış kahı qoyun.

2. Yapışmayan bir qabda yağı və ya zeytun yağını əridin. Yağ ısındıqdan sonra armudu 10-15 dəqiqə əlavə edin və ya yumşalmağa başlayana qədər gözəl bir qızıl rəng əldə edin.

3. Bu arada, stəkanda sirkə, xardal, şəkər, bir çay qaşığı duz və bir çay qaşığı qaba üyüdülmüş qara bibər qarışdırın. Qarışığı armud ilə tavaya əlavə edin və təxminən 1 dəqiqə və ya maye qalınlaşana qədər bişirin.

4. Yüngülcə soyuduqdan sonra armudu və tavadakı mayeni kahı ilə birlikdə qaba tökün. Bu ləzzətli salatı dərhal boşqabda verin.

Kərəviz salatı

Məhsullar:

• 4 kərəviz sapı

• 2 xörək qaşığı alma sirkəsi

• 2 xörək qaşığı bal

• 1/4 çay qaşığı duz

• 2 yetişmiş armud

• 1 stəkan, incə doğranmış çedar pendir

• 1/2 fincan doğranmış qoz

• Təzə üyüdülmüş qara bibər

• 2 orta salat

Hazırlanma üsulu:

1. Kerevizi 15 dəqiqə buzlu su qabına qoyun. Sonra onu sıxın və qurutun. Kiçik parçalara kəsin.

2. Sirkə, bal və duzu böyük bir qabda homojen bir qarışığa qədər qarışdırın. Armud əlavə edin, yavaşca qarışdırın. Kərəviz, pendir və qoz əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Qara bibər ilə mövsüm. Salat yarpaqlarını 6 boşqab arasında bölün və bitmişini üstünə tökün dadlı payız salatı. Otaq temperaturunda və ya soyudulmuş halda xidmət edin.

Yayı daha çox təzə tərəvəz xörəkləri ilə əlaqələndirməyə alışmışıq. Ancaq həqiqət budur ki, soyuq havalarda da heç kimin müqavimət göstərə bilməyəcəyi payız salatlarını hazırlaya bilərsiniz.