2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ərəb mətbəxi dünyanın ən qədim yeməklərindən biridir. Ərəb mətbəxinin xarakterik bir xüsusiyyəti, əsas yeməklərin hazırlanması üçün quzu istifadəsidir.
Ərəb dilində biftek hazırlamaq üçün 500 qram quzu, 3 xörək qaşığı un, 3 yumurta, 1 soğan, 1 çay qaşığı limon turşusu, dadmaq üçün 1 çay qaşığı quru yaşıl ədviyyat, istiot və duza ehtiyacınız var.
Ət beş hissəyə kəsilir, döyülür və limon turşusu, istiot, duz və yaşıl ədviyyat qarışığında iki saat ərzində marinad olunur.
Çırpılmış yumurtalara incə doğranmış soğanı və ətli şoraba əlavə edin. Yumurtadakı biftekləri əridin, una bişirin və isti yağda qızartın.
Sonra biftekləri bir tavaya düzün, qalan yumurta üzərinə tökün və iyirmi dəqiqə bişirin. Qaynadılmış düyü ilə süfrəyə verin.
Ərəb dilində noxudlu quzu 500 qram quzu, 800 qram konserv noxud, 2 yerkökü, 3 xörək qaşığı tomat pastası, 2 xörək qaşığı un, dadına görə duz, 2 kub kub tərəvəz suyu hazırlanır.
Noxudları qızardın, tomat püresi əlavə edin, sonra quzu əlavə edin, parçalara kəsin və əvvəlcədən qızardın.
Bir az suda həll edilmiş suyu əlavə edin. Ət azca odda bişirilir. Nəhayət hazır olmadan əvvəlcədən doğranmış və qızardılmış yerkökü və unu əlavə edin.
Ərəb dilində bişmiş quzu 500 qram quzu, 100 qram quru ərik, 1 soğan, 5 diş sarımsaq, 2 pomidor, 1 bibər, 1 isti bibər, 4 diş, qara bibər qarğıdalı, dadına görə duzdan hazırlanır.
Əti kəsilmədən, isti yağlı geniş bir qabda qızartın. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın. Soğan, sarımsaq, pomidor, bibər xırda doğranır və qızardılır.
Əti tərəvəzə əlavə edin. Hər şeyə duz əlavə edin, xırda doğranmış acı bibər əlavə edin, bütün ədviyyatları əlavə edin, soyuq su əlavə edin ki, bu qarışığın yarısını örtsün.
Quru ərik əlavə edin və hər şey hazır olana qədər bişirin. Hazır olduqda ət çıxarılır, kiçik parçalara kəsilir, tərəvəz sousuna qaytarılır və yenidən bişirilir.
Tərəvəz sousuna səpilən ətlə süfrəyə verin. Kuskus və ya yaşıl zeytun qarnir üçün uygundur.
Tövsiyə:
Quzu - Müqəddəs George Gününün Ləzzətli Simvolu
Quzu günahsızlığın, fəzilətin və xeyirxahlığın simvoludur. Məsih və onun çarmıxdakı qurbanlığını xatırladır. Bu səbəbdən xristianlar Pasxa üçün masalarına qoydular və ölkəmizdə Müqəddəs Georgi Günü masasının məcburi bir elementidir. Ənənəvi olaraq ən müqəddəs sayılan hissəsi hazırlanır - bud.
Ərəb Dünyasının Mətbəxindən Ləzzətli Emblemlər
Altı ölkə Ərəbistan yarımadasında yerləşir Ərəb dünyası . Bunlar Yəmən, Küveyt, Qətər, Səudiyyə Ərəbistanı, Umman və Birləşmiş Ərəb Əmirlikləridir. Bu ölkələrin hər birinin özünəməxsus tarixi, coğrafi xüsusiyyətləri, maraqlı ənənələri və misilsiz ləzzəti var Ərəb milli mətbəxi .
Sağlam Və Ləzzətli Bulqur Yeməkləri
Bulqur yalnız Balkanlarda deyil, masada yaygındır. Dünyanın müxtəlif yerlərində sevilən və tez-tez hazırlanmış bir məhsuldur. Ölkəmizdə demək olar ki, hər baqqalda tapa bilərsiniz. Cədvəlinizi müxtəlifləşdirmək və bir az fərqli bir şey sınamaq üçün əla bir yoldur.
Pəhriz Yeməkləri üçün Ləzzətli Fikirlər
Pəhriz yeməkləri də müxtəlif məhsullardan istifadə etdiyiniz müddətcə çox dadlı ola bilər. Göbələk və tofu pate ləzzətli və yüngüldür . Tərkibi: 300 qram tofu, 300 qram göbələk, 1 dəstə yaşıl soğan, şüyüd, rozmarin, dadına görə duz və istiot.
Usta Aşpazların Ləzzətli Bir Pasxa Quzu üçün Tövsiyələri
Quzu ənənəvi olaraq Pasxa süfrəsində təqdim olunur, çünki İsa Məsih İncilə görə quzu kimi özünü insan günahları üçün qurban verdi. Quzu ilə yemək Bununla birlikdə, ən yaxşısı olan Pasxa üçün mükəmməl olacağına əmin olmaq və hazırlamaq asan deyil usta aşpazlar qızıllarını verin quzu bişirmək üçün məsləhətlər .
