2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Altı ölkə Ərəbistan yarımadasında yerləşir Ərəb dünyası. Bunlar Yəmən, Küveyt, Qətər, Səudiyyə Ərəbistanı, Umman və Birləşmiş Ərəb Əmirlikləridir.
Bu ölkələrin hər birinin özünəməxsus tarixi, coğrafi xüsusiyyətləri, maraqlı ənənələri və misilsiz ləzzəti var Ərəb milli mətbəxi.
Bu yazıda bəziləri ilə tanış olacaqsınız ikonik ərəb yeməklərievinizə ekzotiklik və damağınız üçün xoş bir zövq gətirəcəkdir.
1. Qətər - Lukaymat Qətər mətbəxinin ənənəvi yeməklərindən biridir. Ramazan ayında edilir. Yemək un, süd, yağ, şəkər, zəfəran və hil qarışığıdır. Tərkibləri qarışdırılmalı və qarışıqdan kiçik köftələr hazırlanmalıdır. Köftələr yaxşı qızardılmalı, sonra şəkər şərbətinə, şərbətə əlavə olaraq bal səpilməlidir. Nəticə içərisində yumşaq bir köftə və xaricində xırtıldayan, xoş bir şirin dadı var.
2. Birləşmiş Ərəb Əmirlikləri - Buğda Əl Hares, BƏƏ-nin mətbəxində ənənəvi bir yeməkdir. Ramazanda da verilən misilsiz bir yeməkdir. Homojen bir qarışıq halına gətirilən və kərə yağı və ədviyyatla təcrübələnmiş ət və buğdadan hazırlanır.
Birləşmiş Ərəb Əmirliklərinin paytaxtı olaraq Əbu-Dabiyə getməyə qərar verərsənsə, bu mətbəx üçün ənənəvi şirniyyatları sınamalısan. Bir restoranda oturanda aşağıdakı ərəb desertlərindən birini seçin və peşman olmayacaqsınız:
- kişmiş və qoz-fındıq ilə puding;
- Mellabia'dan fıstıq püresi;
- Şirin kəsmikli tort;
- Ballı donuts;
- Assyda - orijinal bir ərəb şirniyyatı
3. Küveyt - Küveytə getmək qərarına gəlsəniz, ən yaxşısı Küveytdə noxudlu ənənəvi Basmatini qaçırmayın. Düyü, limon, toyuq suyu, soğan, yağ, şüyüd, noxud, hil və duz ilə hazırlanır. Tərkibi bir-bir qaynadılır və hazır olduqda isti şəkildə istehlak olunur. Yan yemək kimi başqa yeməyə də sifariş verə bilərsiniz, beləliklə bir neçə ənənəvi Küveyt mətbəxinin dadını çıxara bilərsiniz.
4. Oman - Omanın milli mətbəxinə düyü ilə qoyun və ya keçi əti, kömürlə qovrulmuş qoç, alaq otları, bibər ilə bişmiş pomidor, bişmiş tərəvəz, ağ noxud və digərləri daxildir. Onlar üçün vacib olan, Omanda istifadə olunan əsas ədviyyatlar, yəni zəfəran və hildir.
5. Səudiyyə Ərəbistanı - Mədinə, Arar, Tabuk və bu ölkənin digər şəhərlərində müşahidə olunan maraqlı ənənələrə baxa bilərsiniz. Hər restoranda bəzilərini sınaya bilərsiniz ərəb dünyasının simvolik yeməkləri - tabula salatı. Bu salat çox incə doğranmış pomidor və maydanozdan hazırlanır.
Səhər yeməyində özlərinə dönər, plov və ya hətta qızardılmış ət oxumalarını təklif edə bilərlər. Daha sonra noxud və tahinli yeməkləri sınamalısınız. Şirniyyat üçün sizə kadaif, paxlava, tulumbichki və digər şərbətli xəmir xörəkləri təklif edilə bilər.
Burada bir çox başqa ixtisasın adı çəkilmir. Sizi heyrətləndirəcək ecazkar ərəb küçə yeməklərini qaçırmayın.
Tövsiyə:
Polşa Mətbəxindən Ləzzətli Desertlər
Polşa mətbəxi ölkədə əsrlər boyu yaşamış müxtəlif millətlərin - Yəhudilərin, Ukraynalıların, Belarusların və Litvalıların bişirmə ənənələri tərəfindən qəbul edilmiş elementlərin birləşməsidir. Buna görə Polşa mətbəxi zaman keçdikcə daha maraqlı oldu və şirin cazibələr - getdikcə daha müxtəlif oldu.
Quzu Ilə Ləzzətli ərəb Yeməkləri
Ərəb mətbəxi dünyanın ən qədim yeməklərindən biridir. Ərəb mətbəxinin xarakterik bir xüsusiyyəti, əsas yeməklərin hazırlanması üçün quzu istifadəsidir. Ərəb dilində biftek hazırlamaq üçün 500 qram quzu, 3 xörək qaşığı un, 3 yumurta, 1 soğan, 1 çay qaşığı limon turşusu, dadmaq üçün 1 çay qaşığı quru yaşıl ədviyyat, istiot və duza ehtiyacınız var.
Meksika Mətbəxindən Fasulye Ilə Ləzzətli Reseptlər
Burritoları, guakamole, ceviche, biria və digər bir sıra Meksika spesiyaliteleriyle tortillalar kimi tanınan qarğıdalı tortları ilə haqlı olaraq qürur duyan Meksika mətbəxi də ən ətirli və ədvalı biridir. Azteklər dövründən bəri istifadə olunan isti çili bibəri və çox sayda qarğıdalı üçün ev, eyni zamanda məşhur Meksika lobya ilə əlaqələndirilir.
Ərəb Mətbəxindən Qarşısıalınmaz Desertlər
Ərəb mətbəxi həyatımızı həqiqətən daha şirin və daha xoş hala gətirə biləcək bir çox bilinən və o qədər də tanış olmayan şirin vəsvəsələri gizlədir. Bolqarıstanda onsuz da yaxşı bilinən paxlava istisna olmaqla, ərəb mətbəxindən ən çox yayılmış şirniyyatdan ikisini necə hazırlayacağımızı izah edirik.
Ərəb Mətbəxindən Tacine üçün Məşhur Reseptlər
Ərəb mətbəxi, özünəməxsus edən aromatlar və ləzzətlərin ustalıqla birləşməsi sayəsində bütün dünyada populyar oldu. Ən qədimlərdən biri sayılır və zamanla qorunub saxlanılan və bu gün də bir çox usta aşpazları təəccübləndirməyə davam edən kulinariya ənənələrindən qürur duyur.
