2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Quzu günahsızlığın, fəzilətin və xeyirxahlığın simvoludur. Məsih və onun çarmıxdakı qurbanlığını xatırladır. Bu səbəbdən xristianlar Pasxa üçün masalarına qoydular və ölkəmizdə Müqəddəs Georgi Günü masasının məcburi bir elementidir.
Ənənəvi olaraq ən müqəddəs sayılan hissəsi hazırlanır - bud. Ancaq əlbəttə ki, bayram yeməyinizi başqa bir ət parçası ilə edə bilərsiniz. Quzu pirzola, quzu çiyni və ya quzu filesi də qarşısıalınmaz dərəcədə dadlı ola bilər.
Quzu ayağı ilə ənənə bir yeməklə məhdudlaşmır, müxtəlif kulinariya təcəssümləri ilə müşahidə edilə bilər. Bişmiş, qaynadılmış və ya qabığa bükülmüş - istədiyiniz kimi reseptlər. Quzu güveç də yaxşı bir fikirdir, çünki bu anda köşklərdə görünən təzə yaz tərəvəzlərindən istifadə edir.
Əlbətdə ki, tətilinizi daha qeyri-ənənəvi bir reseptlə daha maraqlı edə bilərsiniz. Quzu pastası və ya quzu plovu ənənəvi jambona alternativ üçün yaxşı fikirlərdir.
Ədviyyatlar, qurudulmuş meyvələr və ya orijinal reseptlərlə hazırlanan quzu mətbəxdə bütün imkanları təmin edir. Ayrıca, bir salatda doğranmış və ya ləzzətli bir şiş kimi bir məzə kimi xidmət edə bilərsiniz.
Burada düşünərkən başlanğıc nöqtəsi ola biləcək bəzi reseptlər var St. George Günü üçün menyu:
Kəklikotu ilə duzlu qabıqda quzu ayağı
Hazırlanması asan və eyni zamanda şənlik yeməyi ilə yaxınlarınızın diqqətini çəkə bilərsiniz. Quzu un, duz, yumurta və kəklikotu çiçəyi ilə qarışdırılmış qabıqda bişirilir. Bütün bunlar ətə qarşısıalınmaz və ətirli bir zərif dad verir.
Bu qarşısıalınmaz Pasxa yeməyinin dörd porsiyasını hazırlamaq təxminən bir saat çəkəcəkdir.
İhtiyacınız olan məhsullar 1,5 kq sümüksüz quzu ayağı, 1 kq qaba duz, 300 qr un, 1 yumurta, 2 xörək qaşığı zeytun yağı, fındıq yağı boyu bir parça, bir qaşıq kəklikotu və bir çimdik incədir. duz.
Yeməyə başlamazdan əvvəl sobanı 210 dərəcə qızdırın. Böyük bir qabda qaba duz, un və yarım stəkan su tökün. Sonra homojen bir qarışıq əldə edənə qədər qarışdırın və sərin yerdə təxminən bir saat buraxın.
Bu vaxt zeytun yağı və yağı bir tavaya qoyun, quzuya duz və istiot əlavə edin, sonra tavaya qoyun və qızıl rəngə qoyun.
Əvvəllər hazırlanmış qarışığı 2 sm qalınlığında bir qaba yaydırın, ayağını üstünə qoyun, kəklik səpin və bağlayın, kənarlarını yapışmaq üçün su ilə nəmləndirin.
Yumurtanı bir stəkana ayırın və bir qaşıq su əlavə edin. Qarışığı xəmirin üzərinə qarışdırın və fırçalayın.
Tencereyi sobaya təxminən 45 dəqiqə qoyun, sonra yeməyi götürün və 15 dəqiqə saxlayın. Qabıqları qırın, jambonu dilimlərə kəsin və süfrəyə verin.
Ədviyyat və badam ilə quzu doğrayın
Bu resepti hazırlamaq asandır və eyni zamanda son dərəcə dadlıdır. Quzu pirzola ədviyyatlar (cəfəri, chervil və tərxun kimi) və badam qabığı ilə bişirilir. Mükəmməldir, kartof püresi ilə verilir.
Altı porsiyon hazırlamaq təxminən 40 dəqiqə çəkəcəkdir. Həm də hər biri 6 qabırğalı iki quzu pirzola, dəstələr cəfəri, chervil və tərxun. Ayrıca 60 q badam, 1 yumurta ağı, 3 xörək qaşığı çörək qırıntıları, 40 q kərə yağı, 2 xörək qaşığı zeytun yağı, duz və istiot lazımdır.
Ədviyyatlarla bişirməyə başlayın - yaxalayın və kiçik parçalara ayırın. Toz hazırlamaq üçün badamı qarışdırın. Sonra bir qabda yumşaldılmış kərə yağı ilə ədviyyatlar, badam tozu, çörək qırıntıları, yumurta ağı, duz və istiot qarışdırın. Homojen bir qarışıq əldə edənə qədər qarışdırın. Fırını 210 dərəcəyə qədər qızdırın. Tava içərisində zeytun yağını qızdırın, pirzola qoyun və qızıl olana qədər təxminən 3 dəqiqə saxlayın. Onları duz edin və qara bibər ilə səpin.
Sonra onları bir tavaya qoyun, ədviyyat qarışığını üstünə sürün və bərk basın. Təxminən 20 dəqiqə sobada qoyun. Əti ayırıb diqqətlə kəsmədən əvvəl çıxarın və alüminium folqa altında buraxın. Kartof püresi ilə xidmət edin.
Tövsiyə:
Alma Ilə Təmizlənmə Gününün Faydaları
İlə təmizlik günü alma orqanların qorunması və bədəni toksinlərdən və toksinlərdən təmizləmək üçün yüngül və sürətli bir yoldur. Almanın təmizlənməsi çox təsirli və eyni zamanda xoş və dadlıdır. Metodun bir çox üstünlükləri var. Alma yeyərkən bədən toksinləri və içərisində yığılmış digər zərərli maddələri ataraq istirahət edir və özünü sağaldır.
Balqabaq - Payızın Ləzzətli Simvolu
Yayın son günləri bitdikdən və payız bizi isti rəngləri və sərin axşamları ilə əhatə etdikdən sonra taxt tək bir kraliça tərəfindən tutulur - balqabaq . Və dünyanın bir çox ölkəsində olduğu kimi, o dövrdə bir Halloween fənərinə çevrildi, əvəzsiz daxili isə ən ləzzətli payız yeməklərinin bir hissəsi oldu.
Quzu Ilə Ləzzətli ərəb Yeməkləri
Ərəb mətbəxi dünyanın ən qədim yeməklərindən biridir. Ərəb mətbəxinin xarakterik bir xüsusiyyəti, əsas yeməklərin hazırlanması üçün quzu istifadəsidir. Ərəb dilində biftek hazırlamaq üçün 500 qram quzu, 3 xörək qaşığı un, 3 yumurta, 1 soğan, 1 çay qaşığı limon turşusu, dadmaq üçün 1 çay qaşığı quru yaşıl ədviyyat, istiot və duza ehtiyacınız var.
Usta Aşpazların Ləzzətli Bir Pasxa Quzu üçün Tövsiyələri
Quzu ənənəvi olaraq Pasxa süfrəsində təqdim olunur, çünki İsa Məsih İncilə görə quzu kimi özünü insan günahları üçün qurban verdi. Quzu ilə yemək Bununla birlikdə, ən yaxşısı olan Pasxa üçün mükəmməl olacağına əmin olmaq və hazırlamaq asan deyil usta aşpazlar qızıllarını verin quzu bişirmək üçün məsləhətlər .
Armagnac - Lüksün Və Yaxşı Ləzzətin Simvolu
Armagnac ənənəvi bir Fransız içkisi sayılır, lakin tarixən üç mədəniyyətlə yaxından əlaqəlidir. Fransadakı üzüm bağları Romalılar tərəfindən əkilmiş, Keltlər palıd çəlləkləri gətirmiş və ərəblər distillə icad etmişlər. İçki ilk dəfə Fransanın Gascony əyalətində hazırlandı və müasir içkinin ilk prototipi 1461-ci ildə sərbəst satılmağa başladı.
