2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Səhiyyə mütəxəssislərinə görə düyü qəlyanaltıları (düyü biskvitləri, krakerlər, düyü tortları) düşündüyünüz qədər sağlam deyil.
Düyü biskvitləri, humus, qoz-fındıq yağı, avokado və ya pendir ilə yayılsın da, bir çoxumuzun menyusunda əsas yeməkdir. Maddələr siyahısına baxaraq, düyü qəlyanaltıları İlk baxışdan səhər yeməyi üçün sağlam bir seçim kimi görünürlər - əsasən düyü və ya düyü unu ilə hazırlanır.
Ancaq sağlamlıq mütəxəssislərinə görə düyü biskvitləri o qədər də sağlam deyilinandığımız kimi bir neçə səbəbə görə.
Səbəbini anlamaq üçün əvvəlcə düyü krakerinin nədən hazırlandığına baxaq.
Düyü ilə kraker və qəlyanaltılar necə hazırlanır?
Düyü peçenyesi, düyü taxıllarına yüksək temperatur və yüksək təzyiq tətbiq olunaraq şişir və sıx əmələ gəlməsinə səbəb olan bir patlamış mısır kimi bir toxuma meydana gətirərək hazırlanır.
Düyü qəlyanaltılarının markasına və növünə görə istehsalçılar tatlar və qoruyucu maddələr də əlavə edə bilərlər.
Düyü biskvitləri və düyü tortları yüksək dərəcədə işlənir və markaya və tatlar, duz, şəkər və konservantlar kimi əlavə maddələrə görə dəyişir, diyetoloq Fiona Tuck izah edir.
Düyü peçenyesi sağlam bir profilə sahib olsa da, təəssüf ki, çoxumuzun düşündüyü qədər qidalandırıcı deyil. Budur iki əsas səbəb.
Düyü qəlyanaltı təmizlənmiş ağ düyüdən hazırlanır
Foto: MabelAmber / pixabay.com
Ən çox düyü peçenyesi ağ düyüdən hazırlanır - Ağ düyü xarici təbəqələri (qabıq, kəpək və cücərti) təmizlədi, bu da bir çox qida və lifdən təmizlənir. Qəhvəyi və qırmızı düyü ilə müqayisədə ağ düyü zərif, yüksək glisemik indeks (GI) və karbohidratlarla zəngindir.
Düyü peçenyesi ümumiyyətlə şəkər və yağ azdır və zaman-zaman yeyildikdə sağlam bir pəhrizə daxil edilə bilər. Ancaq bunlar bir çox insanın qəbul etdiyi faydalı səhər yeməyi deyil. Tuck, ümumiyyətlə çox az lif və zülal olan təmizlənmiş ağ düyüdən hazırlanır, buna görə də qida dəyəri zəifdir. - Düyü krakerlərində yüksək GI var, yəni qan şəkərini sürətlə artırdıqları mənasını verir, bu səbəbdən də şəkər dengesizliği, insulin müqaviməti və kilo itkisi olan insanlar üçün ağıllı bir seçim deyillər.
Düyü ısırması və qəlyanaltılar az kalorili ola bilər, ancaq sağlamlıq mütəxəssisi Kirsten Scott'a görə, guya sağlam bir səhər yeməyi üçün yalnız düyü peçenyelerinə güvənmək bizi yaxşı vəziyyətdə saxlamayacaq və lazımsız kilo verməyəcəyik. Yaxşı düyü qəlyanaltılarına alternativ humuslu bir vegetarian çubuq kimi daha sağlam qəlyanaltılardır.
Düyü qəlyanaltıları təmizlənmiş karbohidratlar mənbəyidir (bunlar tez həzm olunur və şəkərə çevrilir) və duzla səpilir və bəlkə də bəzi süni ləzzətlə püskürürlər.
Mütəxəssislər sizə doyma və faydalar gətirmək əvəzinə acqarına düyü tortları ilə səhər yeməyinin qan şəkərində bir sıçrayışa səbəb ola biləcəyini, bu da sizi ləng hiss etməyə və daha çox düyü tortuna can atmağa imkan verdiyini izah edir.
Düyü peçenyelərin qida dəyərinin də onları yeyən şeydən də asılı olduğunu qeyd etmək vacibdir. Onları düz və ya yalnız bal ilə bəzədilmiş yeyirsinizmi? Yoxsa balanslı bir pəhrizin bir hissəsidir və ya humus, avokado və tərəvəz ilə bəzədilib?
Diyetoloq Tuck bunların qoz yağı və ya humusla istehlak edilməsinin qida qəbulunu artıra və qanda şəkərin sərbəst buraxılmasını yavaşlatdığını söyləyir.
Ən sağlam düyü qəlyanaltılarını necə seçmək olar?
Bu, bütün peçenyelərin və ya xırtıldayan düyü çörəklərinin zərərli olduğu anlamına gəlmir, ancaq maddələr və qida dəyərinə gəldikdə doğru seçim etmək vacibdir. Ən sağlam seçimləri seçməyinizə kömək edəcək bir təlimat.
Foto: CassieDüşünmək / pixabay.com
1. Ağ düyü biskvitindən çəkinin
Ümumiyyətlə, ağ düyü krakerləri təmizlənmiş karbohidratlar ehtiva edir, buna görə bunlardan çəkinin və qarğıdalı olan qaranlıq rəngli növlərdən istifadə edin.
Tez-tez monosodyum glutamat və süni tatlar olan ağ peçenyelərdən çəkinin. Sodyumda da yüksək ola bilərlər, buna görə etiketləri yeməzdən əvvəl diqqətlə oxumaq vacibdir, dedi Tuck.
2. Duzun tərkibinə baxın
Çox düyü krakerləri və xırtıldayan yeməklər yüksək qan təzyiqi kimi problemlərə səbəb ola biləcək natrium yüksəkdir.
Yalnız bir neçə düyü biskvitində dayanmaq çox çətindir və buna görə də çox miqdarda sodyumla aşmaq çox asandır. Mütəxəssislər izah edir ki, bir rəhbər olaraq 100 qramda 120 mq-dan az sodyum axtarın.
100 qramda 400 mq-dan çox yüksək bir natrium dozası və 100 qr üçün 1000 mq-dan çox olan hər şey çox yüksəkdir. Maksimum gündəlik sodyum qəbulumuz gündə 2300 mq-dən çox olmamalıdır (bir çay qaşığı az).
3. Süni tatlardan, konservantlardan və şəkərlərdən çəkinin
Mən markalar düyü dişlədihər hansı bir qatqı və ya qoruyucu maddə olmayan, bu səbəbdən etiketi yoxlayın və ambalajdakı qısa sayda maddələrə üstünlük verin. Süni tatlar, glutamat, qoruyucu maddələr və ya şəkər görürsənsə, dişləmələr paketini yenidən rəfə qoyun, diyetoloqlar məsləhət görürlər.
4. Tam taxıl və toxumlara baxın
Daha sağlam axtarın, tam taxıl və düyü qəlyanaltı toxumlarından hazırlanırbədəninizdəki lif və qida tərkibini artıran. Növbəti dəfə aclıq çəkəndə düyü qəlyanaltılarına əl atmaq əvəzinə, sağlam yağlar, zülallar və liflərlə sağlam qəlyanaltı seçməyə çalışın.
Kimi düyü peçenyesi tez-tez istehlak olunur səhər yeməyi və ya axşam televizorun qarşısında, onları tərəvəz çubuqları ilə əvəz etməyə çalışın, humus kimi daldırın. Bu seçim sizə daha az karbohidrat və qida gətirəcək və bir ovuc qoz-fındıq və meyvələr sağlam bir yağ və antioksidan dozası üçün yaxşı seçimdir.
Tez və asan bir səhər yeməyi üçün 5 fikir
- Fıstıq yağı və dilimlənmiş banan ilə kəpəkli biskvit
- Qoz-fındıq, toxum və meyvələrə səpilən qatıq / hindistan cevizi qatığı
- Humus və ya guakamole;
- Bir ovuc badam və bir parça meyvə;
- Qaynadılmış yumurta və avokado ilə kəpəkli tost.
Tövsiyə:
Şənlik Masası üçün Qəlyanaltı Fikirləri
Meze sözünün mənasını bilməyən bir insan yoxdur, ancaq bir az daha çox məlumat heç vaxt artıq olmaz. Bu söz türk mənşəlidir və sərxoşluğun qarşısını almaq üçün qəlyanaltı və ya alkoqola əlavə olaraq verilən yeməyi izah etmək üçün istifadə olunur.
Uğurlu Bir Pəhriz üçün Sağlam Qəlyanaltı Fikirləri
Hər kəs eşitdi ki, səhər yeməyi həm iştahımızı təmin edən, həm də enerji verən gün üçün ən sabit qida olmalıdır. Bununla yanaşı, eyni zamanda, bu rəqəminizi sürətlə təsir edəcək yağlı və ya yağlı qidalara diqqət yetirməli olduğunuz anlamına gəlmir.
Qəlyanaltı Fikirləri
Səhər yeməyi çox vacib bir yeməkdir - gününüzü düzəldə bilər və ya poza bilər. Maddələr mübadiləsini oyandırır və gələcək gün üçün bizə enerji verir. Bədəninin daha çox gücə ehtiyacı olan gənclər üçün ən vacibdir. Mükəmməl səhər yeməyi yalnız zülallar, karbohidratlar və yağlar kimi əsas qidaları deyil, probiyotikləri, iz elementlərini, mineralları və lifləri də içməlidir.
Acılı, Sürətli Qəlyanaltı Fikirləri
Tam səhər yeməyi günün ən yaxşı başlanğıcıdır. Bir az daha çox boş vaxtınız varsa, sendviç hazırlamaqdan başqa bir səy göstərə və oyandıqdan sonra özünüzə həqiqətən "istiləşmə" başlaya bilərsiniz. Budur fərqli bir səhər yeməyi üçün bəzi reseptlər, sizi uzun müddət qane etməklə yanaşı, sizə daha yaxşı əhval-ruhiyyə də gətirəcəkdir.
Bədəniniz üçün ən Yaxşı Qəlyanaltı Yanacağı
Səhər yeməyini tək yeyin, bir nahar yeməyini bir dostunuzla paylaşın və düşməninizə nahar verin - bu qızıl qayda səhər yeməyinin insan orqanizmi üçün nə qədər vacib olduğunu xatırlatmaq üçün icad edilmişdir. Səhər yeməyi yalnız bir fincan qəhvə və bir peçenye qədər azaldılmamalıdır.
