2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Çox vaxt, balıq bişirəcəyik, ən yaxın ərzaq mağazasına gedib dondurulmuş balıq alırıq. Bəli, daha sürətli və daha rahatdır! Lakin dondurulmuş məhsulların (meyvələrin, tərəvəzlərin) əksəriyyəti kimi, balıq dondurulmuş versiyadan daha təzədir.
Bundan əlavə, təzə balıqlarda A və E vitaminləri daha çoxdur. Dondurulmuş balıqlarda bu vitaminlər yox olur, çünki zaman keçdikcə mənfi temperaturda nə qədər uzun saxlanılırsa, faydalı və qidalandırıcı keyfiyyətlərini də o qədər çox itirir. Bundan əlavə, şübhəsiz təzə balıqların dondurulmuşdan daha dadlı olduğunu qeyd etməliyik.
Buna görə də, evdə balıq bişirərkən dondurulmamış, əvvəlcədən təzə almanız məsləhətdir.
Pişirmə və istilik müalicəsi zamanı dondurulmuş balıq da çox miqdarda vitamin itirir. Yalnız balıqdakı D vitamininin tərkibi aşağı temperaturda saxlandıqda böyük ölçüdə dəyişməz qalır. Balıqları ızgara etmək tövsiyə olunur.
Müxtəlif araşdırmalara görə, Qara dəniz balıqlarının əksəriyyəti və bəzi şirin su balıqları payızda digər fəsillərə nisbətən daha çox A və E vitaminləri ehtiva edir.
Verilən məlumatlara görə sprat (Sprat, Sprat, Dereotu), məsələn, Qara dəniz balığı arasında ən çox A vitamini ehtiva edir. Turbot ən yüksək E vitamini ehtiva edir və at skumbriya karragenan ilə birlikdə D vitamini baxımından ən zəngindir.
Şirin su balığında alabalıq A və D vitaminləri ilə ən zəngindir, yayın balığı isə ən çox vitamin E-yə malikdir.
Tövsiyə:
Təzə Sıxılmış Təzə Meyvələrin Faydası üçün
Təzə meyvə və tərəvəzlər sağlam həyat tərzinin bir hissəsi olan bədənimiz üçün faydalı məhsullardır. Əksər meyvə və tərəvəzdən qiymətli maddələr çıxarmaq üçün yaxşı bir üsul onları təzə sıxmaqdır. Limon şirəsi Sarı turş meyvələr C, B vitamini, riboflavin, kalsium, fosfor, maqnezium, zülal, karbohidrat, antioksidan tərkibinə görə faydalıdır.
Təzə Pomidorları Necə Təzə Tutmaq Olar?
Sözün əsl mənasında yüzlərlə pomidor növü var. Şirəli və dadlı tərəvəzlərin tətbiqi daha çoxdur - soyuq sendviçlərdə, salatlarda, müxtəlif yeməklər üçün. Üstəlik, pomidor son dərəcə faydalıdır. Bunlar həqiqi vitamin C, A və K vitaminləri, kalium (ürək dərəcəsini və qan təzyiqini idarə edən) və manqan ehtiva edir.
Lutein Yeyin - Onları Mütəmadi Olaraq Yeyin
Sağlam olmaq üçün qida və iz elementlərinə ehtiyacımız var. Bəziləri bədənin özü tərəfindən istehsal olunur, digərləri qidadan əldə edilir. Bu elementlərdən biri də budur lutein - görməyə faydalı təsir göstərən karotenoid piqment. Lutein gözləri oksigen və minerallarla təmin edir.
Təzə Dəri Və Sağlam Dişlər üçün çiyələk Yeyin
Çiyələk yeməyin sağlamlığa faydalarını sübut edən araşdırmalar artmaqdadır. Çiyələk yeməyin dişlərin möhkəmlənməsində son dərəcə faydalı təsiri olduğu məlum olub. Bundan əlavə, çiyələyin tərkib hissəsi dərimizə təravətli və parlaq bir dəri bəxş edir.
Skumbriya üçün Uyğun Marinadlar
Marinatlaşdırma dadlandırmaq və ya qorumaq üçün qida məhsullarının işlənməsidir. Marinad edildikdən sonra məhsullar bişirilir. Turşunun etimologiyası və mahiyyəti Marinara sözünün özü Latın dilindən gəlmişdir, burada marinara dəniz mənasını verir.