2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Tipik bir İran səhər yeməyinə kərə yağı və mürəbbəli çörək daxildir, halim və omletin İran versiyası.
Halim, nəhəng lövhələrdə doğranmış ətlə hazırlanmış buğda, darçın, yağ və şəkər qarışığıdır. İsti və ya soyuq istehlak edilə bilər.
İran omleti bildiyimizdən çox fərqlidir. Tərkibində mal əti, pomidor, bibər, yağ, sirkə, duz, istiot və şəkər var.
İranın hər yerində mətbəx olduqca fərqlidir. Bu, 1934-cü ilə qədər ölkənin Fars adı ilə tanınması və bu günə qədər İran mətbəxinə Fars adı verilməsi ilə əlaqədardır.
Məsələn, Azərbaycana getsəniz, Kom şəhərində - sohan (tort növü), Kirmanda - püstə, cənubda - xurma, Yəzd əyalətində - paxlava ilə yabanı bal və noğat veriləcəkdir. və kotab (halva növü), Xorasanda - zəfəran ("qırmızı qızıl" adlanır), İsfahanda - gyaz (ağ halvaya bənzər bir yemək) və pulaki (bir növ tort), Saxla - nəhəng nar.
İranda həm səhər yeməyində, həm də gün ərzində hər yeməkdə verilən çörək xüsusilə hörmətlidir. Dörd əsas çörək növü var - sangak, barbari, tafta və lavaş, lakin İranın bir çox yerində bölgəyə xas çörək bişirilir.
Səhər yeməyindən əlavə ənənəvi İran içkisi olan çay hər bir iranlıın süfrəsindədir. Kiçik şüşə fincanlarda verilir və dilin altına qoyulmuş bir parça şəkər - "gand" ilə içilir.
Tapa biləcəyiniz digər ənənəvi İran içkiləri "doug" və "şərbet" dir. "Doug" tez-tez qazlı və nanə yarpaqları ilə ətirli olan qatıq əsasında hazırlanmış bir içki. "Şərbət" meyvə suyu, şəkər və sudan hazırlanan bir limonad növüdür.
İranın əlverişli iqlimi hər ay süfrədə olan bir sıra meyvələrin aylıq toplanmasına imkan verir. Onlarla birlikdə yaylada yalnız müxtəlif növ meyvələr deyil, həm də turşular var.
İranlılar səhər yeməyi verərkən bunu necə edəcəyinə dair bir ənənəyə sahibdirlər. Nahar və şam yeməyində təkrarlanır. Birinci hissə "sofre" adlanan masa örtüyüdür. O, masanın üstündə və ya bir fars xalçasında oruc tutdu.
Əsas yeməklər mərkəzə qoyulur və ətraflarına daha kiçik yeməklər, qəlyanaltılar və çörəklər qoyulur. Yemək verildikdən sonra qonaqlara masada sifariş vermək üçün xüsusi dəvətnamə verilir, imtina edilmir.
Tövsiyə:
Səhər Yeməyində Icazə Verilən Və Qadağan Olunmuş Qidalar
Çox tez-tez yalnız pis bir əhval-ruhiyyədə deyil, eyni zamanda bir şey yemək istəmədiyində də oyanırsınız.Bir çoxumuz yalnız qəhvə içirik, bəziləri qəhvə və sendviçlə məhdudlaşır. Qadınlar bunu faydalı hesab edirlər, baxmayaraq ki, bu, həqiqətən kilo almasına gətirib çıxarır və diabet və ürək xəstəlikləri riskini artırır.
İrlandiya Və Şotlandiyada Səhər Yeməyində Nə Yeyilməlidir
İrlandiya və Şotlandiya üçün tipik qəlyanaltılar həm bir-birinə, həm də tipik İngilis səhər yeməyinə yaxındır. Şotlandiyada səhər yeməyi, Haggis menyusu xaricində doyurucu bir İngilis səhər yeməyinə çox oxşayır. Hər zamanki - donuz, yumurta, lobya, kolbasa, donuz, göbələk, pomidor və qızardılmış dilimlər seçmə birləşmələrdədir.
Daha Az Iştaha üçün Səhər Yeməyində Yumurta Yeyin
Bu yaxınlarda iştahanızın iki-üç qat artdığını hiss etdinizsə, onu necə azaltacağınıza dair bir həll yolu var. Yalnız səhər yeməyi üçün yumurta yeyin. Masada qalxdıqdan sonra yumurtanız varsa, gün ərzində sizi uzun müddət doyduracaq və beləliklə axşam daha az kalori qəbul edəcəksiniz.
Budur Fransızların Səhər Yeməyində Olanları
Fransız mətbəxi günümüzdə sənət səviyyəsinə gətirilmişdir. Yemək və istehlak yolu mədəniyyət və ənənələrin uzun illər inkişafının nəticəsidir. Bu düşüncə xəttində bugünkü Fransanın ən dəyərli xəzinələrindən biri onun mətbəxidir. Hər kəs üçün səhər yeməyi günün ən vacib yeməyidir.
Danimarkada Səhər Yeməyində Nə Yemək Lazımdır
Danimarkadakı səhər yeməyi sağlam və faydalı səhər yeməyinin bir nümunəsidir. Bir restoranda bir sifariş verdiyinizdə və ya Danimarkalı bir ailəni ziyarət etdiyiniz zaman, ən çox boşqabınızda çovdar çörəyi, pendir, salam, jambon, paşet, bal, mürəbbə və bəzən kiçik şokolad barlarının birləşməsini tapacaqsınız.
